Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffeln mit Quark
)
| 4 Port. | Kartoffel(n) |
| 800 g | Quark (evtl. Kräuterquark) |
| 400 g | Leberwurst |
| 200 g | Butter |
Zubereitung
Die Kartoffeln kochen, schälen (es gehen aber auch kalte Kartoffeln, zum Beispiel vom Vortag) und eine ausreichend große Portion auf jeden Teller legen. Den Kräuterquark kann man nach Geschmack aus frischen Kräutern und einfachem Quark selber machen oder fertig gekauften nehmen, auf jeden Teller eine Portion (z.B. 200g) neben die Kartoffeln geben.
Die Leberwurst auch je nach Geschmack auswählen, vier gleichgroße Stücke (à ca. 100g) abschneiden und neben Quark und Kartoffeln auf den Tellern anrichten. Den Abschluss bildet ein Stückchen Butter auf jedem Teller (à ca. 50g).
Ein Rezept aus meiner Kindheit, das ich auch heute noch sehr schätze und gern zubereite. Es handelt sich um ein sehr schnell zubereitetes Gericht.
Die Leberwurst auch je nach Geschmack auswählen, vier gleichgroße Stücke (à ca. 100g) abschneiden und neben Quark und Kartoffeln auf den Tellern anrichten. Den Abschluss bildet ein Stückchen Butter auf jedem Teller (à ca. 50g).
Ein Rezept aus meiner Kindheit, das ich auch heute noch sehr schätze und gern zubereite. Es handelt sich um ein sehr schnell zubereitetes Gericht.
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Kommentare anderer Nutzer
mädeli 
sagt:
sagt: 10.08.2005 10:36
Sorry, aber iurgendwie gehört das hier nicht als "Rezept" hier her, oder? Is jedenfalls meine Meinung...
CAMADI
sagt:
sagt: 13.03.2006 11:23
Hilfreicher Kommentar:
Ich finde, das Rezept gehört sehr wohl hierher. Man sollte jedoch grobe Leberwurst nehmen; feine schmeckt irgendwie nicht dazu. Außerdem ist die Kombination von heißen Kartoffeln und Quark viel besser. - Wir haben das immer so gegessen: auf ein Stück (oder eine Scheibe) Kartoffeln ein bisschen Butter geben, darauf die Leberwurst und dann den Quark. Deftig, billig und lecker!
Azrael123 
sagt:
sagt: 17.07.2007 19:39
Also, wenn Kartoffeln mit Quark hier nicht hergehören dann weiß ich auch nicht mehr!! Geht schnell und ist immer wieder super lecker! Das mit der Leberwurst ist wohl Geschmackssache - ich mag sowas feine als auch grobe Leberwurst zu dem Gericht. Auch Zwiebelleberwurst dazu ist echt lecker.
Rina88
sagt:
sagt: 28.11.2008 12:42
Ich find auch, das es sehr wohl hier rein passt...
es schmeckt geht schnell und kostet nicht viel.
und verkehrt machen kann man da auch nix!
super rezept ;)
es schmeckt geht schnell und kostet nicht viel.
und verkehrt machen kann man da auch nix!
super rezept ;)
Goldmannpark 
sagt:
sagt: 13.01.2009 22:51
Hat mit Kochen ja nicht viel zu tun...schmeckt aber trotzdem total lecker!
Mit (natürlich:)) selbstgemachtem Kräuterquark (mit etwas Leinöl) und (aus Zeitmangel ausnahmsweise nicht selbst gemachter) Kräuterbutter.... MMMMhhhh!
Ich platze gleich- kann bei diesem Essen einfach nicht aufhören!
Lieben Gruß aus Berlin - Karina (zieh' ich Arm' und Beine ein, könnt' ich eine Kugel sein;)!)
Mit (natürlich:)) selbstgemachtem Kräuterquark (mit etwas Leinöl) und (aus Zeitmangel ausnahmsweise nicht selbst gemachter) Kräuterbutter.... MMMMhhhh!
Ich platze gleich- kann bei diesem Essen einfach nicht aufhören!
Lieben Gruß aus Berlin - Karina (zieh' ich Arm' und Beine ein, könnt' ich eine Kugel sein;)!)
05.02.2009 19:43
Qark mit Pellkartoffeln und Butter mache ich sehr gerne. Es geht schnell und schmeckt gut. Den Quark mache ich frisch an mit etwas Sahne, klein geschnittene Zwiebeln, Pfeffer, Salz und Schnittlauch, Petersilie oder ich nehme fertige Qarkkräuter wenn keine frischen da sind.
Gut in der Zusammensetzung mit Wurst u. kalten Kartoffeln kenne ich es nicht, aber wem es schmeckt!
LG wemdyoma
Gut in der Zusammensetzung mit Wurst u. kalten Kartoffeln kenne ich es nicht, aber wem es schmeckt!
LG wemdyoma
Jaimy87
sagt:
sagt: 09.07.2010 14:24
Ich kenne das nur mit so Wurst vom Metzger, die man heiß machen muss... mit normaler kenn ich die Kartoffeln nur mit Blutwurst.
Sehr, sehr lecker, aber auch Geschmackssache :)
Und mit Quark ist es natürlich der Klassiker.
Das Essen ist perfekt, wenn man wirklich keine Lust hat zu kochen *g Gabs bei mir schon länger nicht mehr, sodass ich mir das heut wohl mal wieder machen werd... muss ja nicht alles immer so kompliziert sein.
LG
Sehr, sehr lecker, aber auch Geschmackssache :)
Und mit Quark ist es natürlich der Klassiker.
Das Essen ist perfekt, wenn man wirklich keine Lust hat zu kochen *g Gabs bei mir schon länger nicht mehr, sodass ich mir das heut wohl mal wieder machen werd... muss ja nicht alles immer so kompliziert sein.
LG
wolke0808
sagt:
sagt: 20.12.2010 17:31
Ich kenne das auch noch von früher und mache das heute noch ab und zu.
Kostengünstig, schnell, deftig und lecker.
Ich mache Salzkartoffeln, den Quark mit vielen Kräutern selbst gemacht, dazu gibts Leberwurst, am liebsten Thüringer Hausmacher, Butter und wer will kann auch noch verschiedene Arten Käse dazu essen.
LG
Kostengünstig, schnell, deftig und lecker.
Ich mache Salzkartoffeln, den Quark mit vielen Kräutern selbst gemacht, dazu gibts Leberwurst, am liebsten Thüringer Hausmacher, Butter und wer will kann auch noch verschiedene Arten Käse dazu essen.
LG
YvMo
sagt:
sagt: 19.01.2011 18:47
Ein "Arme-Leute-Essen" das ich in meiner Kindheit gehasst habe (Schulessen!!!). Heute mag ich es ganz gern. Leider ist halt früher niemand drauf gekommen den Quark mit ein paar Kräutern und Gewürzen zu verfeinern. So kann man das Ganze nämlich wirklich erst "Rezept" nennen. Die grobe Leberwurst von früher lasse ich aber heute noch weg. Dafür mach ich mir nen leckeren Gurkensalat dazu. Hmmm...
ClaudiaMaria1973 
sagt:
sagt: 16.08.2011 21:02
Hallo,
auch wir essen immer mal gerne Kartoffeln mit Quark, Butter und Leberwurst. In den Quark mischen wir Kräuter, Frühlingszwiebeln, evtl. kleingehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Schmeckt wirklich gut!
Lieben Gruß, Claudia
auch wir essen immer mal gerne Kartoffeln mit Quark, Butter und Leberwurst. In den Quark mischen wir Kräuter, Frühlingszwiebeln, evtl. kleingehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer. Schmeckt wirklich gut!
Lieben Gruß, Claudia
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