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Zucchinicreme
Grill-Beilage
Zutaten
| 500 g | Zucchini |
| 50 g | Sauerrahm |
| 125 g | Crème fraîche |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückte |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucchini waschen und grob raspeln, danach gut einsalzen und 10 Minuten ziehen lassen.
Sauerrahm mit Creme fraiche und Knoblauch mischen. Zucchini ausdrücken, mit der Rahmsauce verrühren mit Pfeffer würzen.
Schmeckt wunderbar zu gegrillten Fleisch.
Sauerrahm mit Creme fraiche und Knoblauch mischen. Zucchini ausdrücken, mit der Rahmsauce verrühren mit Pfeffer würzen.
Schmeckt wunderbar zu gegrillten Fleisch.
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Kommentare anderer Nutzer
Das kommt mir heute gerade recht. Suchte noch nach einer schnellen Beilage zum Grillen. Werde die Zucchiniraspel ganz kurz in Ölivenöl andünsten, weil ich finde, dann haben sie mehr Geschmack.
L.G.
barryfan
L.G.
barryfan
Habe die Zucchini auch kurz angebraten mit Knoblauch, Pfeffer, Salz und Cayenne. Das war sehr, sehr lecker!
Gruss, Jonie
Gruss, Jonie
Hallo,
habe gestern diese Zucchinicreme gemacht und muss sagen - sehr lecker. Super als Beilage zum Grillen.
Ich hatte die Zucchiniraspel zwar eingesalzen aber nicht ausgewrungen und abgewaschen, das sollte man schon machen wenn man nicht will, dass es so salzig wird.
Ansonsten hab ich noch etwas Zitronensaft hineingegeben und die Knoblauchzehen natürlich nicht zerdrückt sondern klein gehackt (Lafer vs. Lichter *hihi*)
Liebe Grüße und danke für das schöne Rezept
kleiner_engel
habe gestern diese Zucchinicreme gemacht und muss sagen - sehr lecker. Super als Beilage zum Grillen.
Ich hatte die Zucchiniraspel zwar eingesalzen aber nicht ausgewrungen und abgewaschen, das sollte man schon machen wenn man nicht will, dass es so salzig wird.
Ansonsten hab ich noch etwas Zitronensaft hineingegeben und die Knoblauchzehen natürlich nicht zerdrückt sondern klein gehackt (Lafer vs. Lichter *hihi*)
Liebe Grüße und danke für das schöne Rezept
kleiner_engel
Hallo,
habe deine Zucchinicreme gestern zubereitet. Es war nicht schlecht, aber auch nicht wirklich gut. Es hat so irgendwie nach gar nichts geschmeckt. Obwohl ich wesentlich mehr Knoblauch verwendet habe, und auch mit Pfeffer und Co. nicht wirklich sparsam war.
Ich werde bei meinem altbewährten Zaiziki bleiben.
Sorry
Gruß Regina
habe deine Zucchinicreme gestern zubereitet. Es war nicht schlecht, aber auch nicht wirklich gut. Es hat so irgendwie nach gar nichts geschmeckt. Obwohl ich wesentlich mehr Knoblauch verwendet habe, und auch mit Pfeffer und Co. nicht wirklich sparsam war.
Ich werde bei meinem altbewährten Zaiziki bleiben.
Sorry
Gruß Regina
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barryfan
01.05.2005 09:48 Uhr