Henglein
Rama Cremefine
| Mirabellen mit Rum und Rosinen
alternative zum Rumtopf
| 1 ½ kg | Mirabellen |
| 200 g | Rosinen, hell |
| 1 Liter | Rum (54%) |
| 500 g | Zucker |
| 12 | Nelke(n) |
| 500 ml | Wasser, heiß |
Zubereitung
Mirabellen entstielen, Rosinen waschen. Beides in Gläser füllen und den Rum darüber gießen. Die Früchte über Nacht ziehen lassen.
Den Zucker mit Nelken und dem heißen Wasser aufkochen. Den Sud auf die Gläser verteilen, diese fest verschließen und in einem Einwecktopf im Wasserbad bei 90°C etwa 30 Minuten einkochen.
Den Zucker mit Nelken und dem heißen Wasser aufkochen. Den Sud auf die Gläser verteilen, diese fest verschließen und in einem Einwecktopf im Wasserbad bei 90°C etwa 30 Minuten einkochen.
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Kommentare anderer Nutzer
01.08.2006 14:22
Hallo Christine
Mirabellen sind aber keine Aprikosen, was du meinst, sind Marillen.
Gruß Herta
Mirabellen sind aber keine Aprikosen, was du meinst, sind Marillen.
Gruß Herta
funkyfrog 
sagt:
sagt: 08.08.2007 17:42
Hallo! Ist das Einkochen unbedingt notwendig? Mir fehlt leider ein solches Gerät oder ein so großer Topf :-(
Kann man da Zutaten nicht auch einfach so verschlossen eine Weile ziehen lassen?
Kann man da Zutaten nicht auch einfach so verschlossen eine Weile ziehen lassen?
cornerback 
sagt:
sagt: 09.08.2007 19:38
Hallo Funkyfrog,
wenn ich mich recht entsinne, kann man auch im Backofen einkochen. Wie das genau funktioniert, kannst du hier bestimmt in der Suche finden.
Ohne einkochen wird das ganze nicht lange haltbar sein...
Grüße
cornerback
wenn ich mich recht entsinne, kann man auch im Backofen einkochen. Wie das genau funktioniert, kannst du hier bestimmt in der Suche finden.
Ohne einkochen wird das ganze nicht lange haltbar sein...
Grüße
cornerback
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Christine
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