Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl-Bohnen-Pfanne
)
| 1 kl. Kopf | Blumenkohl |
| 250 g | Bohnen (Brechbohnen oder Buschbohnen), frisch |
| 400 g | Kasseler |
| 4 EL | Öl |
| 250 ml | Milch |
| 200 ml | süße Sahne |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
| 1 EL | Petersilie, gehackt |
| 1 EL | Thymian, frisch, alternativ Petersilie, gehackt |
Zubereitung
Den Blumenkohl putzen, in kleine Röschen teilen und waschen. Brechbohnen putzen und je nach Größe halbieren. Kassler in etwa 2 cm große Würfel schneiden.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin von allen Seiten braun anbraten. Mit Milch und Sahne ablöschen und kurz aufkochen. Gemüse zufügen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat abschmecken. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie und Thymianblättchen bestreut servieren.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Fleischwürfel darin von allen Seiten braun anbraten. Mit Milch und Sahne ablöschen und kurz aufkochen. Gemüse zufügen und mit Salz, Pfeffer und 1 Prise Muskat abschmecken. Bei mittlerer Hitze etwa 20 Minuten garen. Mit gehackter Petersilie und Thymianblättchen bestreut servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
26.11.2002 10:38
Schmeckt übrigens auch mit Romanesco lecker.
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
03.01.2003 23:45
Man kann auch Brokkoli nehmen, dann wird es aber sehr "grün".
Liebe Grüße
Aurora
Liebe Grüße
Aurora
piwili 
sagt:
sagt: 04.08.2004 20:56
Schmeckt echt lecker, habe die Sauce auch etwas gebunden und mit Brühe etwas gewürzt. Selbst meine Schnekel-Tochter hat den Teller leer gegessen. DANKE :-)
roro
sagt:
sagt: 27.08.2004 13:30
super leckeres Rezept, kann man für den kleinen Hunger auch gut nur mit Kräuterbaguette essen.
elli58 
sagt:
sagt: 17.05.2005 10:31
Das ist genau das, was ich heute brauche. Habe zwar leider kein Kassler im Hause, werde es ganz einfach mit Putengeschnetzeltem probieren. Klingt gut und einfach.........und kindgerecht?!?!
Gruss
Elvira
Gruss
Elvira
elli58
sagt:
sagt: 17.05.2005 22:38
Das war wirklich sehr fein. Und so unkompliziert und schnell gekocht - auch mit Putenfleisch. Nur das Foto davon ist absolut missraten. Aber ich werde das Gericht sicher bald wieder mal zubereiten, vielleicht klappts ja dann. Habe übrigens Hirse dazu serviert.
LG
Elvira
LG
Elvira
MarkusW
sagt:
sagt: 03.10.2005 14:20
Das Gericht war 1a. Super lecker und schnell gemacht.
hilu_heli 
sagt:
sagt: 06.07.2006 20:32
hallo,
habe heute das gericht gekocht, mit brocoli. mir hat es sehr gut geschmeckt und meinem mann auch. meine tochter meinte nur es wäre gut, würde aber nicht zu ihren lieblingsessen gehören. na ja immerhin. auf jeden fall ist es immer wieder spannend eure "neuen rezepte" zu probieren und die reaktion der familie zu erleben. danke dass es chefkoch gibt.
lg hilu_heli
habe heute das gericht gekocht, mit brocoli. mir hat es sehr gut geschmeckt und meinem mann auch. meine tochter meinte nur es wäre gut, würde aber nicht zu ihren lieblingsessen gehören. na ja immerhin. auf jeden fall ist es immer wieder spannend eure "neuen rezepte" zu probieren und die reaktion der familie zu erleben. danke dass es chefkoch gibt.
lg hilu_heli
serbee 
sagt:
sagt: 07.07.2006 14:18
Hallo
Ein schnelles Reste-Essen! Reste-Essen deshalb,weil ich an Stelle von Kasseler Wurstaufschnitt genommen habe. Der war eingefroren, und vergessen worden. Hat aber sehr lecker geschmeckt. Habe die Sosse auch etwas gebunden, und dazu Reis.
Gruesse serbee
Ein schnelles Reste-Essen! Reste-Essen deshalb,weil ich an Stelle von Kasseler Wurstaufschnitt genommen habe. Der war eingefroren, und vergessen worden. Hat aber sehr lecker geschmeckt. Habe die Sosse auch etwas gebunden, und dazu Reis.
Gruesse serbee
Rebeaq
sagt:
sagt: 08.07.2006 15:01
Wow, war das lecker!!!! Wir platzen gleich aus allen Nähten, weil wir nicht aufhören konnten zu essen - so was von lecker. Selbst die Lütte, die sehr krüsch ist, hat bis auf die Bohnen alles verputzt. Und schnell gemacht ist es auch. Das gibts auf jeden Fall noch öfters. Vielen Dank!
Pier
sagt:
sagt: 09.07.2006 13:42
Hilfreicher Kommentar:
War sehr lecker! Als geschmackliche Abrundung gab es bei mir noch einen Kartoffelbrei dazu, mit vorher angebratenen Schinkenwürfeln und Petersilie! Mjamm
Allerlei
sagt:
sagt: 16.07.2006 19:27
Hallöchen !!
Habe es einmal nachgekocht und ich muß sagen einfach nur suuupppppi lecker!!
Hatte zwar keine frischen Bohnen sondern nur Tiefkühl ,hat aber auch toll geschmeckt.
Werde das nächstemal kartoffel mit in die Soße geben.
Alles in allem ein suuuuper Rezept ,vielen Dank dafür.
LG Allerlei
Habe es einmal nachgekocht und ich muß sagen einfach nur suuupppppi lecker!!
Hatte zwar keine frischen Bohnen sondern nur Tiefkühl ,hat aber auch toll geschmeckt.
Werde das nächstemal kartoffel mit in die Soße geben.
Alles in allem ein suuuuper Rezept ,vielen Dank dafür.
LG Allerlei
Franzilein
sagt:
sagt: 30.07.2006 14:05
Erstmal ein dickes fettes Lob für das tolle Rezept!!
Hab es schon vor ner Weile ausprobiert, aber jetzt auch endlich das Foto davon hochgeladen
(übrigens auch die variante mit dem Petersilien-Kartoffelbrei, kann man leider schwer vom Blumenkohl unterscheiden... :))
also nochmal DANKESCHÖN für den leichten sommergenuss!!
liebe grüße
Franzi
Hab es schon vor ner Weile ausprobiert, aber jetzt auch endlich das Foto davon hochgeladen
(übrigens auch die variante mit dem Petersilien-Kartoffelbrei, kann man leider schwer vom Blumenkohl unterscheiden... :))
also nochmal DANKESCHÖN für den leichten sommergenuss!!
liebe grüße
Franzi
Pier
sagt:
sagt: 05.08.2006 11:40
Hallo Franzi!
Habe das Gericht nur im Originalen fotografiert. Der Kartoffelbrei war noch in einer Schüssel!
Liebe Grüße
Pier
Habe das Gericht nur im Originalen fotografiert. Der Kartoffelbrei war noch in einer Schüssel!
Liebe Grüße
Pier
10.08.2006 13:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe dieses Gericht letztens bei Apfelquitte probieren dürfen. Allerdings mussten wir eine kl. Rezeptänderung vornehmen: Anstatt des Blumenkohls haben wir Zucchini genommen.
Es hat wahnsinnig lecker geschmeckt, obwohl das Aussehen wohl eher gewöhnungsbedürftig gewesen ist ( lag wohl an den Zucchinis).
lg Tanja
habe dieses Gericht letztens bei Apfelquitte probieren dürfen. Allerdings mussten wir eine kl. Rezeptänderung vornehmen: Anstatt des Blumenkohls haben wir Zucchini genommen.
Es hat wahnsinnig lecker geschmeckt, obwohl das Aussehen wohl eher gewöhnungsbedürftig gewesen ist ( lag wohl an den Zucchinis).
lg Tanja
sanne0510
sagt:
sagt: 11.08.2006 13:38
Auch uns hat das rezept wirklich lecker geschmeckt...
Vielen Dank. Wird es wieder geben...
Man muss ganz schön aufpassen, das man beim Garen den richtigen Zeitpunkt erwischt, damit der Blumenkohl und die Bohnen noch schön bissig sind...
Aber das liegt ja schließlich an der Köchin :-)
LG Sanne
Vielen Dank. Wird es wieder geben...
Man muss ganz schön aufpassen, das man beim Garen den richtigen Zeitpunkt erwischt, damit der Blumenkohl und die Bohnen noch schön bissig sind...
Aber das liegt ja schließlich an der Köchin :-)
LG Sanne
muckel21 
sagt:
sagt: 22.08.2006 19:26
Halli-Hallo,
ich habe das Rezept heute nachgekocht, es hat uns super lecker geschmeckt. Ich kann mir auch vorstellen, beim nächsten Mal noch kleingeschnittene Kartoffeln gleich mit in der Pfanne zu garen. Mal sehen, ob das was wird ?!?!
Wir waren auf jeden Fall begeistert. Danke für das leckere Rezept.
Viele Grüße aus Berlin
Anette
ich habe das Rezept heute nachgekocht, es hat uns super lecker geschmeckt. Ich kann mir auch vorstellen, beim nächsten Mal noch kleingeschnittene Kartoffeln gleich mit in der Pfanne zu garen. Mal sehen, ob das was wird ?!?!
Wir waren auf jeden Fall begeistert. Danke für das leckere Rezept.
Viele Grüße aus Berlin
Anette
Prachtschnalle
sagt:
sagt: 24.08.2006 10:38
Wir fanden es auch sehr lecker.
Ich hatte das Gefühl, noch eine Beilage dazu machen zu müssen - und hatte noch Reis übrig. Der machte sich darin erstaunlich gut.
LG Prachtschnalle
Ich hatte das Gefühl, noch eine Beilage dazu machen zu müssen - und hatte noch Reis übrig. Der machte sich darin erstaunlich gut.
LG Prachtschnalle
renselm
sagt:
sagt: 31.08.2006 09:10
Suuuuuuper lecker.
Habe das Rezept gestern gekocht, aber anstatt Kassler habe ich Cabanossi und Speck verwendet, ein Gedicht.
Habe das Rezept gestern gekocht, aber anstatt Kassler habe ich Cabanossi und Speck verwendet, ein Gedicht.
tanita5 
sagt:
sagt: 10.10.2006 21:43
seeehr lecker fanden alle. für meinen einjährigen sohn habe ich statt kassler würstchen reingeschnitten und dazu gab es kartoffel-möhren-püree. er hat gemapft, was das zeug hält - und alle anderen auch!
riska86
sagt:
sagt: 14.11.2006 01:23
Super lecker.
Habe statt Kasseler Putenbrust genommen - my favorite! Es ist einfach super lecker und sahnig!
Mit Reis am besten!
Habe statt Kasseler Putenbrust genommen - my favorite! Es ist einfach super lecker und sahnig!
Mit Reis am besten!
sissikaninchen
sagt:
sagt: 14.02.2007 17:42
Also das war ja super lecker. Auch ich habe die Sosse wie vorher schon angeregt etwas gebunden. Ausserdem habe ich etwas Instantbrühe dabeigegeben. So war das ganze würzig und sahnig zugleich. Also das werde ich öfters machen.
Vielen Dank
Liebe Grüsse
Sissikaninchen
Vielen Dank
Liebe Grüsse
Sissikaninchen
20.05.2007 14:11
Hallo,
also das war sehr lecker!
Den Kasseler habe ich durch Entenbrust-Streifen ersetzt. Es hat Klasse geschmeckt.
LG Hani
also das war sehr lecker!
Den Kasseler habe ich durch Entenbrust-Streifen ersetzt. Es hat Klasse geschmeckt.
LG Hani
Mondschaf26
sagt:
sagt: 05.09.2007 10:59
Hallo!
Ein dickes Lob malwieder an die "Erfinderin"! Es war sehr lecker und doch so einfach! Habe noch Bohnenkraut mit rein getan (war in der Bohnenverpackung dabei) und die Soße gebunden. Wir haben einfach mal NIX dazu gegessen, von wegen kohlehydratarme Ernährung, aber wir waren trotzdem schnell satt.
Vielen Dank! Schöne Grüße aus Aschaffenburg vom Schaf
Ein dickes Lob malwieder an die "Erfinderin"! Es war sehr lecker und doch so einfach! Habe noch Bohnenkraut mit rein getan (war in der Bohnenverpackung dabei) und die Soße gebunden. Wir haben einfach mal NIX dazu gegessen, von wegen kohlehydratarme Ernährung, aber wir waren trotzdem schnell satt.
Vielen Dank! Schöne Grüße aus Aschaffenburg vom Schaf
sternchen1108
sagt:
sagt: 24.06.2008 19:56
Hallo,
also ein Lob von meiner besseren Hälfte, von dem ich dachte, dass dieses Gericht vielleicht nicht so sein Fall ist. Es hat uns sehr gut geschmeckt und ich soll es öfter kochen. Gibt es mehr Lob?
Ich hab das Gericht nach unserem Urlaub gekocht, ehrlich gesagt aus Mangel an Zutaten, weil die Geschäfte zu hatten. Also waren es Tiefkühlbohnen und auch Tiefkühl-Blumenkohl. Tat dem Geschmack aber nix. Weil wir es gern etwas mehr gewürzt haben, hab ich außerdem noch etwas Fondor beigegeben und zum Sud, der uns etwas zu flüssig war, aus der Not heraus noch ein Päckchen helle Soße. War echt lecker.
Danke für das Rezept.
Das nächste Mal dann mit frischen Zutaten!!!
Liebe Grüße sternchen1108
also ein Lob von meiner besseren Hälfte, von dem ich dachte, dass dieses Gericht vielleicht nicht so sein Fall ist. Es hat uns sehr gut geschmeckt und ich soll es öfter kochen. Gibt es mehr Lob?
Ich hab das Gericht nach unserem Urlaub gekocht, ehrlich gesagt aus Mangel an Zutaten, weil die Geschäfte zu hatten. Also waren es Tiefkühlbohnen und auch Tiefkühl-Blumenkohl. Tat dem Geschmack aber nix. Weil wir es gern etwas mehr gewürzt haben, hab ich außerdem noch etwas Fondor beigegeben und zum Sud, der uns etwas zu flüssig war, aus der Not heraus noch ein Päckchen helle Soße. War echt lecker.
Danke für das Rezept.
Das nächste Mal dann mit frischen Zutaten!!!
Liebe Grüße sternchen1108
szschnitte 
sagt:
sagt: 15.08.2008 08:21
Auch wenns bei mir nicht ganz gelungen ist- 5 Sterne.
Ich hab das Kassler zu lang gebraten und es insgesamt etwas zu lang auf dem Herd gehabt. Trotzdem war es ein tolles Essen, dass es sicherlich nochmal geben wird!
Ich hab das Kassler zu lang gebraten und es insgesamt etwas zu lang auf dem Herd gehabt. Trotzdem war es ein tolles Essen, dass es sicherlich nochmal geben wird!
17.05.2009 16:10
Hallo,
es lag zwar etwas schwer im Magen (naja Blumenkohl und Bohnen ....) aber lecker war es trotzdem und schreit nach einer Wiederholung.
LG laurinili
es lag zwar etwas schwer im Magen (naja Blumenkohl und Bohnen ....) aber lecker war es trotzdem und schreit nach einer Wiederholung.
LG laurinili
immerrwe1907
sagt:
sagt: 09.08.2009 12:38
Also sehr lecker und schnell gemacht! Das schreit nach mehr :)
immerrwe1907
sagt:
sagt: 14.08.2009 08:33
Hatte es nun mal mit Pute, Speck und Zwiebeln gemacht. Muss sagen mit Kassler war es doch besser. Aber Speck und Zwiebeln werde ich beibehalten. :)
Sonnilein
sagt:
sagt: 13.01.2010 11:11
Hallo!
Zurzeit achten wir ein wenig auf die Kalorien, wir haben somit Creme fine genommen.
Es hat uns GAR NICHT geschmeckt. Sorry!
Zurzeit achten wir ein wenig auf die Kalorien, wir haben somit Creme fine genommen.
Es hat uns GAR NICHT geschmeckt. Sorry!
kristine1
sagt:
sagt: 21.02.2010 14:05
Hallo,
da kein Kassler im Haus war, hab ich Speck angebraten.
Ich habe Kartoffeln direkt mitgegart und nur Milch genommen und das ganze am Ende leicht angedickt.
War superlecker und wird es bestimmt des öfteren geben.
lg
kristine
da kein Kassler im Haus war, hab ich Speck angebraten.
Ich habe Kartoffeln direkt mitgegart und nur Milch genommen und das ganze am Ende leicht angedickt.
War superlecker und wird es bestimmt des öfteren geben.
lg
kristine
Legierer
sagt:
sagt: 27.10.2010 16:00
Hallo Aurora (ein Panzerkreuzer?),
ich habe einen halben Kringel Schinkenfleischwurst genommen (am Geldesende war mal wieder soviel Monat übrig) sowie die Souce angedickt und mit einem Löffel Schmelzkäse verfeinert - ansonsten nur nach Deinem Recept - das war PERFEKT (5 Sterne)!
Danke und Gruß
vom Legierer
ich habe einen halben Kringel Schinkenfleischwurst genommen (am Geldesende war mal wieder soviel Monat übrig) sowie die Souce angedickt und mit einem Löffel Schmelzkäse verfeinert - ansonsten nur nach Deinem Recept - das war PERFEKT (5 Sterne)!
Danke und Gruß
vom Legierer
Seemuschelstern
sagt:
sagt: 21.12.2011 15:36
Das Essen war Super lecker. Wird es bestimmt wieder bei uns geben.
Frohe Weihnachten ;-)
Frohe Weihnachten ;-)
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LG illa
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