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Kartoffel - Champignon - Pfanne mit Knusperspeck
Zutaten
| 100 g | Speck (Frühstückspeck) |
| 2 EL | Öl |
| Salz und Pfeffer | |
| 250 g | Champignons |
| 1 Bund | Lauchzwiebel(n) |
| 500 g | Kirschtomate(n) |
| 1/2 Bund | Thymian |
| 150 g | Kräuter |
| 100 g | Crème fraîche |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 350 kcal
Kartoffeln waschen, schälen und in Scheiben schneiden. Speck in kleine Würfel schneiden. In einer Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen. Öl im Speckfett erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden 10 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Champignons putzen und waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Champignons zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Tomaten, Lauchzwiebeln und Speck zugeben und 2 Minuten mitbraten.
Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen. Mit Creme fraiche verrühren und zur Kartoffelpfanne reichen.
Champignons putzen und waschen. Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen und evtl. halbieren. Champignons zu den Kartoffeln geben und weitere 5 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Tomaten, Lauchzwiebeln und Speck zugeben und 2 Minuten mitbraten.
Thymian waschen, Blättchen von den Stielen streifen. Mit Creme fraiche verrühren und zur Kartoffelpfanne reichen.
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Kommentare anderer Nutzer
Super einfach und trotzdem total lecker! Kann ich nur weiterempfehlen.
LG, Sandra
LG, Sandra
hallo!
kleine Frage: Meinst du wirklich 150g Kräuter??
Ist das nciht wahnsinnig viel und welche nimmst du denn?
Gruß, Miriam
kleine Frage: Meinst du wirklich 150g Kräuter??
Ist das nciht wahnsinnig viel und welche nimmst du denn?
Gruß, Miriam
Hallo,
also ich habe das Rezept heut probiert...
Irgendwie wurde es sehr matschig. Vom Geschmack her ganz ok,aber welcher Kräuter sollten rein???
Hat im Endeffekt bei mir nur noch nach Bratkartoffeln geschmeckt.
Gruß Nanca
also ich habe das Rezept heut probiert...
Irgendwie wurde es sehr matschig. Vom Geschmack her ganz ok,aber welcher Kräuter sollten rein???
Hat im Endeffekt bei mir nur noch nach Bratkartoffeln geschmeckt.
Gruß Nanca
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sandra84
30.04.2005 13:00 Uhr