Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelpfanne mit Schweinefleisch
)
| 4 | Schweineschnitzel |
| 8 m.-große | Kartoffel(n) |
| 4 | Lauchzwiebel(n) |
| 4 | Paprikaschote(n), (bunt gemischt) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 250 ml | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Schmand |
| Salz und Pfeffer, weißer | |
| 1 EL | Petersilie, gehackte |
| Paprikapulver, edelsüß |
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen und in Würfel (ca. 2x2 cm) schneiden. Die Schnitzel schnetzeln, die Paprika in Streifen und die Lauchzwiebeln in Ringe schneiden. Die Zwiebel hacken.
Salzwasser zum Kochen bringen, die Kartoffelwürfel darin 5 Min. kochen (sollen nicht ganz durch sein!).
In einer großen Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen, die Zwiebeln und das Fleisch darin anbraten, Paprika und Lauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und ca. 3-4 Min. abgedeckt "bruzzeln" lassen.
Die Kartoffeln zugeben, nochmals 1-2 Min. durchbraten, dann mit der Brühe aufgießen. Den Schmand und die Petersilie unterrühren, evtl. nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
Salzwasser zum Kochen bringen, die Kartoffelwürfel darin 5 Min. kochen (sollen nicht ganz durch sein!).
In einer großen Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen, die Zwiebeln und das Fleisch darin anbraten, Paprika und Lauch zugeben, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen und ca. 3-4 Min. abgedeckt "bruzzeln" lassen.
Die Kartoffeln zugeben, nochmals 1-2 Min. durchbraten, dann mit der Brühe aufgießen. Den Schmand und die Petersilie unterrühren, evtl. nochmals mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
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Kommentare anderer Nutzer
11.01.2006 07:44
Hallo,
habe ich gestern zum Abendessen gekocht. Sehr lecker. Gibt es nun häufiger.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
habe ich gestern zum Abendessen gekocht. Sehr lecker. Gibt es nun häufiger.
Vielen Dank für das Rezept.
LG
gevoreny
Sindy82 
sagt:
sagt: 04.10.2008 20:46
hammer rezept.... voll lecker !!!
09.07.2009 13:26
Hallo,
wieder ein schnelles Gemüsegericht "alles aus einer Pfanne", absolut alltagstauglich und lecker.
Danke und LG laurinili
wieder ein schnelles Gemüsegericht "alles aus einer Pfanne", absolut alltagstauglich und lecker.
Danke und LG laurinili
Siane 
sagt:
sagt: 22.10.2010 08:11
Hallo Sistrella,
habe gestern Dein Rezept gekocht, allerdings mit Nudeln (sorry).
Hatte nicht mehr genug Kartoffeln. War aber trotzdem sehr sehr lecker.
Demnächst gibt´s das wieder, dann natürlich im Original mit Kartoffeln.
Liebe Grüße
Siane
habe gestern Dein Rezept gekocht, allerdings mit Nudeln (sorry).
Hatte nicht mehr genug Kartoffeln. War aber trotzdem sehr sehr lecker.
Demnächst gibt´s das wieder, dann natürlich im Original mit Kartoffeln.
Liebe Grüße
Siane
sonja05
sagt:
sagt: 22.10.2010 18:56
hallo,
absolut lecker wird es bei uns häufiger geben.
lg sonja
absolut lecker wird es bei uns häufiger geben.
lg sonja
Waldfee63 
sagt:
sagt: 24.10.2010 22:03
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept.
Es geht schnell und schmeckt prima.
Ich habe anstatt Lauchzwiebel, Lauch genommen.
Schmeckt auch gut.
Lg Waldfee
vielen Dank für das leckere Rezept.
Es geht schnell und schmeckt prima.
Ich habe anstatt Lauchzwiebel, Lauch genommen.
Schmeckt auch gut.
Lg Waldfee
aveffer 
sagt:
sagt: 25.10.2010 15:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ein super leckeres Rezept. Ich vermisse jedoch den Knobi in diesem Gericht.
Habe 2 Knobi Zehen dazugetan. Da kann man garnicht genug kriegen so sau lecccccckkkkker.
Ich geb Dir ***********;-)))))))) Sternchen.
Gruß aus Bayern
ein super leckeres Rezept. Ich vermisse jedoch den Knobi in diesem Gericht.
Habe 2 Knobi Zehen dazugetan. Da kann man garnicht genug kriegen so sau lecccccckkkkker.
Ich geb Dir ***********;-)))))))) Sternchen.
Gruß aus Bayern
Marie38 
sagt:
sagt: 25.10.2010 20:44
Hallo,
dein Rezept gab es gestern, da mein Mann Schweinegeschnetzeltes mitgebracht hatte.
Ich hatte alle Zutaten da, dazu noch fünf, sechs frische Champignons, die auch gut mit rein passten.
Da vom SChmand nur noch ein Bodensatz da war, habe ich mit Kondensmilch aufgefüllt.
Es war sehr, sehr gut, hätte nicht gedacht, dass die Kartoffeln binnen 5 min gut sind, aber sie waren es.
Meine Variation für's nächste Mal: plus Knobi.
Lg, Marie
dein Rezept gab es gestern, da mein Mann Schweinegeschnetzeltes mitgebracht hatte.
Ich hatte alle Zutaten da, dazu noch fünf, sechs frische Champignons, die auch gut mit rein passten.
Da vom SChmand nur noch ein Bodensatz da war, habe ich mit Kondensmilch aufgefüllt.
Es war sehr, sehr gut, hätte nicht gedacht, dass die Kartoffeln binnen 5 min gut sind, aber sie waren es.
Meine Variation für's nächste Mal: plus Knobi.
Lg, Marie
Püppi58
sagt:
sagt: 26.10.2010 10:15
Hallo,
danke für das sehr leckere Rezept.
Das gibt es nun öfter bei uns.
LG Püppi
danke für das sehr leckere Rezept.
Das gibt es nun öfter bei uns.
LG Püppi
Doro28213
sagt:
sagt: 26.10.2010 13:18
Sehr lecker der Eintopf bzw. große Pfanne :-)
Ich habe noch 2 Knofi-Zehen (eigene Ernte) und 1 Zucchini-Rest verarbeitet und das ganze mit etwas Majoran und Schabzigerklee abgeschmeckt.
Die Familie dankt :-)
LG Doro
Ich habe noch 2 Knofi-Zehen (eigene Ernte) und 1 Zucchini-Rest verarbeitet und das ganze mit etwas Majoran und Schabzigerklee abgeschmeckt.
Die Familie dankt :-)
LG Doro
Monika001 
sagt:
sagt: 27.10.2010 08:17
Das Rezept war sehr lecker. Jedoch hat die Zubereitung länger gedauert. Nach einer Stunde war das Essen fertig. Das Schnibbeln hat sehr aufgehalten und die Paprika musste ich länger köcheln lassen, da sie noch roh waren.
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 27.10.2010 16:22
Hallo Monika,
Die Zubereitungszeit von 30 Minuten bezieht sich nur auf die reine Zubereitung, also auf das Schneiden und vorbereiten des Kochguts. Die anschliessende Kochzeit muss man dann noch dazurechnen. Es ist also durchaus moeglich, dass dieses Gericht 1 Stunde braucht vom Start zum Servieren...
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Die Zubereitungszeit von 30 Minuten bezieht sich nur auf die reine Zubereitung, also auf das Schneiden und vorbereiten des Kochguts. Die anschliessende Kochzeit muss man dann noch dazurechnen. Es ist also durchaus moeglich, dass dieses Gericht 1 Stunde braucht vom Start zum Servieren...
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
Fruppe
sagt:
sagt: 27.10.2010 11:15
Hallo!!!
Das hat sich beim lesen schon so lecker angehört..aber schmeckt sogar noch besser als ich dachte....meine Tochter ist, was Essen angeht der wählerisch...aber Sie hat echt reingehaun...Danke!!!!
Das hat sich beim lesen schon so lecker angehört..aber schmeckt sogar noch besser als ich dachte....meine Tochter ist, was Essen angeht der wählerisch...aber Sie hat echt reingehaun...Danke!!!!
Monte03 
sagt:
sagt: 27.10.2010 12:09
Hallo,
vielen Dank für das leckere Rezept!!
Ich habe es , wie einige andere User auch, ein wenig abgewandelt und Knoblauch beigefügt.
Anstelle der Frühlingszwiebeln habe ich Porree genommen.
Gewürzt habe ich außerdem noch mit scharfer Paprika und anstelle der Gemüsebrühe habe ich klare Brühe genommen (war gerade noch vorrätig).
Super lecker!!!
LG
Monte
vielen Dank für das leckere Rezept!!
Ich habe es , wie einige andere User auch, ein wenig abgewandelt und Knoblauch beigefügt.
Anstelle der Frühlingszwiebeln habe ich Porree genommen.
Gewürzt habe ich außerdem noch mit scharfer Paprika und anstelle der Gemüsebrühe habe ich klare Brühe genommen (war gerade noch vorrätig).
Super lecker!!!
LG
Monte
Taluu
sagt:
sagt: 27.10.2010 13:27
Habe das Essen eben gemacht. Wir finden es lecker. Mehr aber auch nicht. :( Es ist gesund, aber nichts besonderes. Leider. Trotzdem danke für das Rezept.
seahawk
sagt:
sagt: 28.10.2010 10:43
Gestern hab ich es gekocht, ist bei allen sehr gut angekommen. Werde ich in meinen Speiseplan aufnehmen :o) Danke für das Rezept
lg Ute
lg Ute
tigerkatzal
sagt:
sagt: 28.10.2010 12:57
habs eben gekocht... schmeckt superlecker... einfach, schnell, gesund und echt lecker!
hab allerdings putenfleisch genommen, weil ich das schweinefleisch noch in der tk habe und das putenfleisch frisch hatte ^^
etwas viel *souce* ist dran... is das bei euch auch so ?
ich mein - eh lecker - ich steh eh auf viel souce *g*
aber aufm bild schauts *trockener* aus...
ich hab noch nichtmal die gesamten 250 ml brühe genommen... und einen EL Creme Fraiche, weils bei uns ja keinen *schmand* gibt und ich immer noch nicht genau weiß, was *schmand* in österreich ist :D
aber saulecker - das steht fest :)
hab allerdings putenfleisch genommen, weil ich das schweinefleisch noch in der tk habe und das putenfleisch frisch hatte ^^
etwas viel *souce* ist dran... is das bei euch auch so ?
ich mein - eh lecker - ich steh eh auf viel souce *g*
aber aufm bild schauts *trockener* aus...
ich hab noch nichtmal die gesamten 250 ml brühe genommen... und einen EL Creme Fraiche, weils bei uns ja keinen *schmand* gibt und ich immer noch nicht genau weiß, was *schmand* in österreich ist :D
aber saulecker - das steht fest :)
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 28.10.2010 22:26
Hallo tigerkatzal,
ja, ja, das Wort Schmand....
~ bekomme ich hier auch nicht.... aber du bekommst meineErklaerung:
Schmand ist loeffelfester Sauerrahm mit einem Fettanteil von ca 20 % , manchmal auch bis 25 %. Also etwas weniger als creme fraiche.
Da koenntest du doch auch Sauerrahm nehmen, nicht wahr? Oder halb Sauerrahm und halb creme fraiche??
Ich nehme hier meistens sour creme, was dem Schmand schon sehr aehnlich ist. Creme fraiche bekomm ich nur in ganz wenigen Supermaerkten hier.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ja, ja, das Wort Schmand....
~ bekomme ich hier auch nicht.... aber du bekommst meineErklaerung:
Schmand ist loeffelfester Sauerrahm mit einem Fettanteil von ca 20 % , manchmal auch bis 25 %. Also etwas weniger als creme fraiche.
Da koenntest du doch auch Sauerrahm nehmen, nicht wahr? Oder halb Sauerrahm und halb creme fraiche??
Ich nehme hier meistens sour creme, was dem Schmand schon sehr aehnlich ist. Creme fraiche bekomm ich nur in ganz wenigen Supermaerkten hier.
Hoffe, ich konnte dir helfen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
tigerkatzal
sagt:
sagt: 29.10.2010 07:09
mneu55
sagt:
sagt: 31.10.2010 17:23
Hilfreicher Kommentar:
habe heute das Gericht gekocht......hat uns sehr gut geschmeckt...... wird es ganz sicher wieder geben, ich werde dann mal noch Knobi und Champignons dazu versuchen.
Danke für das leckere Rezept
Danke für das leckere Rezept
schuhi_koch
sagt:
sagt: 01.11.2010 17:34
hallo,
kann mich den anderen nur anschliessen. tolles rezept. und danke für die typs. das war echt lecker.
grüße schuhi_koch
kann mich den anderen nur anschliessen. tolles rezept. und danke für die typs. das war echt lecker.
grüße schuhi_koch
edriessler
sagt:
sagt: 03.11.2010 12:12
hallo,
auch von mir danke für dieses einfache,aber super schmackhafte Rezept.
Gibt es jetzt öfters!!!!
Habe Hähnchenfleisch genommen und dieses vorher schon gewürzt, ziehen lassen und mit Mehr bestäubt. Fleisch blieb ganz zart.
Grüße edriessler
auch von mir danke für dieses einfache,aber super schmackhafte Rezept.
Gibt es jetzt öfters!!!!
Habe Hähnchenfleisch genommen und dieses vorher schon gewürzt, ziehen lassen und mit Mehr bestäubt. Fleisch blieb ganz zart.
Grüße edriessler
sukeyhamburg17
sagt:
sagt: 05.11.2010 14:25
Hallo,
ich habe das Rezept dieser Tage nachgekocht. War schmackhaft. Habe auch noch eine feingeschnittene Knoblauchzehe und eine Chilischote (doch schon recht scharf), ebenfalls feingeschnitten, mit in die Pfanne gegeben und zum Schluss sour cream untergeruehrt.
War ein einfaches, aber gutes Essen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
ich habe das Rezept dieser Tage nachgekocht. War schmackhaft. Habe auch noch eine feingeschnittene Knoblauchzehe und eine Chilischote (doch schon recht scharf), ebenfalls feingeschnitten, mit in die Pfanne gegeben und zum Schluss sour cream untergeruehrt.
War ein einfaches, aber gutes Essen.
Liebe Gruesse
Susan, Pittsburgh, PA, USA
singgold
sagt:
sagt: 18.03.2011 19:14
habe es heute erneut gekocht und es schmeckt jedes mal sehr lecker - diesmal mit putenfleisch.
lg singgold
lg singgold
Teigschleckerin
sagt:
sagt: 07.04.2011 12:49
Hallo,
ich kochte das gestern Abend nach, aber mit Hackfleisch anstatt Schnitzeln. Auch eine sehr leckere Variante! Die Menge war eigentlich für 2 Tage gedacht, aber da blieb nichts mehr übrig!!!
...dafür war uns später fast übel, weil wir uns so überessen hatten... *g*
lg Teigschleckerin
ich kochte das gestern Abend nach, aber mit Hackfleisch anstatt Schnitzeln. Auch eine sehr leckere Variante! Die Menge war eigentlich für 2 Tage gedacht, aber da blieb nichts mehr übrig!!!
...dafür war uns später fast übel, weil wir uns so überessen hatten... *g*
lg Teigschleckerin
Käfer1302
sagt:
sagt: 07.05.2011 22:30
Ein tolles Rezept!
Nur war meine Pfanne zu klein und ich musste die Kartoffeln im Topf kochen, obwohl ich statt 4 nur 3 Paprika genommen habe.
Hat uns gut geschmeckt und wirds bald wieder geben.
LG Käfer
Nur war meine Pfanne zu klein und ich musste die Kartoffeln im Topf kochen, obwohl ich statt 4 nur 3 Paprika genommen habe.
Hat uns gut geschmeckt und wirds bald wieder geben.
LG Käfer
sukape
sagt:
sagt: 17.05.2011 14:49
Hallo,
ich habe das Rezept heute zu Mittag ausprobiert,
es war einfach nur super Lecker!
Ich habe aber Putenfleisch genommen.
Hmmm lecker!
Lg
Sukape
ich habe das Rezept heute zu Mittag ausprobiert,
es war einfach nur super Lecker!
Ich habe aber Putenfleisch genommen.
Hmmm lecker!
Lg
Sukape
korni310
sagt:
sagt: 12.09.2011 16:59
sehr lecker... wird esbald wieder geben...
Lg korni
Lg korni
Couchpotatoe
sagt:
sagt: 11.10.2011 11:28
Da sieht man mal wieder, wie oberlecker doch gerade die anscheinend "einfachen" Gerichte doch sein können. Hab es nun schon zum 3. Mal gemacht, diesmal noch mit Pilzen dazu und wie immer alles ratzeputz leer. Zum Würzen hab ich übrigens noch einen EL Senfkörner und einen TL Frischkäse statt Schmand beigetan.
Also von mir gibts jedenfalls die -lang schon fällige- volle Punktezahl.
Also von mir gibts jedenfalls die -lang schon fällige- volle Punktezahl.
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