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Himbeer - Grieß - Kuchen
Zutaten
| 4 | Ei(er) |
| 60 g | Butter |
| 500 g | Natur-Joghurt |
| 180 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 500 g | Grieß (Hartweizengrieß) |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 300 g | Himbeeren, (frisch oder TK) |
| 200 ml | Orangensaft |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Eier trennen. Butter schmelzen, etwas abkühlen lassen und mit Joghurt, Eigelb, Zucker und Vanillezucker ca. 10 Min. cremig schlagen. Grieß und Backpulver einrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Eine Kastenform (30 cm Länge) mit Backpapier auslegen. Die Hälfte des Teiges hineingeben und mit der Hälfte der Himbeeren bedecken, Schichtung wiederholen. Kuchen im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene ca. 90 Minuten bei 180°C (Gas: Stufe 2) backen.
Kuchen anschließend mit Orangensaft beträufeln und in der Form erkalten lassen.
Kuchen anschließend mit Orangensaft beträufeln und in der Form erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo,
Braucht Grieß bzw. ein KastenKuchen wirklich 90 Minuten im Backofen?? Für mich klingt das nicht ganz glaubwürdig...
gruß
imbieras
Braucht Grieß bzw. ein KastenKuchen wirklich 90 Minuten im Backofen?? Für mich klingt das nicht ganz glaubwürdig...
gruß
imbieras
Hallo imbieras,
doch doch, die 90 Minuten stimmen wirklich. Sonst wird der Grieß nicht fest. Im Umluftofen muss der Kuchen allerdings nur bei 160 ° backen. Und während der letzten 20 Minuten kann man ihn mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Schmeckt übrigens auch mit Kirschen lecker.
LG, Sikka
doch doch, die 90 Minuten stimmen wirklich. Sonst wird der Grieß nicht fest. Im Umluftofen muss der Kuchen allerdings nur bei 160 ° backen. Und während der letzten 20 Minuten kann man ihn mit Alufolie abdecken, damit er nicht zu dunkel wird.
Schmeckt übrigens auch mit Kirschen lecker.
LG, Sikka
Hallo Sikka,
der Kuchen schmeckt sehr lecker!
Ich habe statt den Vanillezucker das Mark einer Vanilleschote verwendet.
Es passte auch der ganze Teig in die Form und vor allem ist auch nix übergelaufen (was ich befürchtete).
Auch sind die 200ml Orangensaft nicht zuviel.
Nächstes mal gibts den Kuchen mit Kirschen :-)
LG Eisibär
der Kuchen schmeckt sehr lecker!
Ich habe statt den Vanillezucker das Mark einer Vanilleschote verwendet.
Es passte auch der ganze Teig in die Form und vor allem ist auch nix übergelaufen (was ich befürchtete).
Auch sind die 200ml Orangensaft nicht zuviel.
Nächstes mal gibts den Kuchen mit Kirschen :-)
LG Eisibär
Hallo Eisibär,
vielen Dank für den Tip! Mit Kirschen werd ich ihn auch mal ausprobieren.
LG, Sikka
vielen Dank für den Tip! Mit Kirschen werd ich ihn auch mal ausprobieren.
LG, Sikka
hi sikka,das ist ja mal ein tolles rezept.werd ich morgen zum kaffe machen.mein frauchen liebt gries , kuchen ,himbeeren sowieso .... und das alles als kuchen :o) das wird klasse. da macht sie bestimmt hüpfsprünge
liebe grüsse, jenny
liebe grüsse, jenny
Aloa!
Habe das Rezept zwecks Grieß-Verwendung ausprobiert. Er schmeckt vielleicht ein wenig gewöhnungsbedürftig, weil es eben kein Mehl ist. Die Himbeeren lockern die "Kompaktheit" wieder ein bisschen auf. Bei uns ist er aber auf jeden Fall gut angekommen! Würde ich bei Bedarf auf jeden Fall wieder machen.
Liebe Grüße
Maggie
Habe das Rezept zwecks Grieß-Verwendung ausprobiert. Er schmeckt vielleicht ein wenig gewöhnungsbedürftig, weil es eben kein Mehl ist. Die Himbeeren lockern die "Kompaktheit" wieder ein bisschen auf. Bei uns ist er aber auf jeden Fall gut angekommen! Würde ich bei Bedarf auf jeden Fall wieder machen.
Liebe Grüße
Maggie
Hallöchen!
ich hab den kuchen am WE gebacken. hat sehr gut geschmeckt, wobei es schon ungewohnt war mit dem grieß. aber sehr lecker! danke fürs rezept! fotos kommen *g*
ich hab den kuchen am WE gebacken. hat sehr gut geschmeckt, wobei es schon ungewohnt war mit dem grieß. aber sehr lecker! danke fürs rezept! fotos kommen *g*
Also ich liebe dieses Rezept! Ich stehe auf deftige, süsse Hauptspeisen (denn ich hab das ganze als eine Art Auflauf zu Mittag gegessen). Und teuer ist es auch nicht ;-) (wichtig für die Studentenküche).
Ich hab aber, damit das ganze nicht zu körnig bleibt den Griess ordentlich in Milch aufgehen lassen und auch den feinen Griess verwendet.
Ich hab aber, damit das ganze nicht zu körnig bleibt den Griess ordentlich in Milch aufgehen lassen und auch den feinen Griess verwendet.
HAllo,
bei uns gab es diesen Kuchen am Wochenende - da ich beim Backen gemerkt habe, dass mein Gries nicht langt, habe ich den Rest mit Mehl ergänzt - schmeckt auch gut. Und statt mit Orangensaft habe ich ihn mit Orangenlikör getränkt - die Kinder essen eh nichts davon, weil zu viel Obst drin ist... Eine gute Alternative zum "normalen" Kuchen!
LG,
Musikaro
bei uns gab es diesen Kuchen am Wochenende - da ich beim Backen gemerkt habe, dass mein Gries nicht langt, habe ich den Rest mit Mehl ergänzt - schmeckt auch gut. Und statt mit Orangensaft habe ich ihn mit Orangenlikör getränkt - die Kinder essen eh nichts davon, weil zu viel Obst drin ist... Eine gute Alternative zum "normalen" Kuchen!
LG,
Musikaro
Mal was ganz Anderes, wirkich lecker.-)
Hey,
ich habe den Kuchen gerade gebacken.
Hatte allerdings 1. nur weichweizengrieß und 2. davon nur 100g.
Hab den Kuchen dann mit 100g Weichweizengrieß, 300g Semmelbrösel und 100g Mehl gebacken. Hat sehr gut geschmeckt und auch funktioniert. Er musste zwar 150min gebacken werden, hat aber wirklich gut geschmeckt.
Werde den Kuchen auch mal richtig nach Rezept backen. Danke für das Rezept.
LG
ich habe den Kuchen gerade gebacken.
Hatte allerdings 1. nur weichweizengrieß und 2. davon nur 100g.
Hab den Kuchen dann mit 100g Weichweizengrieß, 300g Semmelbrösel und 100g Mehl gebacken. Hat sehr gut geschmeckt und auch funktioniert. Er musste zwar 150min gebacken werden, hat aber wirklich gut geschmeckt.
Werde den Kuchen auch mal richtig nach Rezept backen. Danke für das Rezept.
LG
Hallo,
ich war heute auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Kuchenrezept.... und bin hier fündig geworden! In Anlehnung an das Rezept und die Kommentare ist bei mir folgendes rausgekommen
1 kleine Springform (als Geburtstagsmitbringsel gedacht) + etliche Muffins
Da mein Dinkelgrieß nicht komplett gereicht hat, habe ich mit Haferflocken aufgefüllt.
Auf dem Weg in den Keller, um die Himbeeren zu holen, ist mir die Dose Ananas entgegengesprungen und deshalb habe ich auf Himbeeren/Orangensaft verzichtet und habe die Dose verwendet und den Saft drüber geträufelt.
Ergebnis: ganz interessant, nicht so süß und definitiv wiederholbar und ausbaufähig mit allem, was die Vorräte so hergeben.
Danke für das Rezept!
VG
Nomi
ich war heute auf der Suche nach einem einfachen und schnellen Kuchenrezept.... und bin hier fündig geworden! In Anlehnung an das Rezept und die Kommentare ist bei mir folgendes rausgekommen
1 kleine Springform (als Geburtstagsmitbringsel gedacht) + etliche Muffins
Da mein Dinkelgrieß nicht komplett gereicht hat, habe ich mit Haferflocken aufgefüllt.
Auf dem Weg in den Keller, um die Himbeeren zu holen, ist mir die Dose Ananas entgegengesprungen und deshalb habe ich auf Himbeeren/Orangensaft verzichtet und habe die Dose verwendet und den Saft drüber geträufelt.
Ergebnis: ganz interessant, nicht so süß und definitiv wiederholbar und ausbaufähig mit allem, was die Vorräte so hergeben.
Danke für das Rezept!
VG
Nomi
Statt Gries geht auch 250 g Mehl (Backzeit ca. 60 min).
Statt Naturjoghurt kann man auch 500 g Heidelbeer-oder Himbeerjoghurt nehmen. Da der Joghurt aber ganz schön süß ist bräuchte man nur ca. 100 g Zucker. Wir haben außerdem die Himbeeren nach Gefühl reingetan.
Leckeres Rezept vorallem wenn man Lust auf Frühling hat.
Statt Naturjoghurt kann man auch 500 g Heidelbeer-oder Himbeerjoghurt nehmen. Da der Joghurt aber ganz schön süß ist bräuchte man nur ca. 100 g Zucker. Wir haben außerdem die Himbeeren nach Gefühl reingetan.
Leckeres Rezept vorallem wenn man Lust auf Frühling hat.
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imbieras
01.05.2005 11:11 Uhr