Henglein
Rama Cremefine
| Brotsalat mit Gurke und Paprika
)
| 1 | Brot (Fladenbrot), ca. 400 - 500 g |
| 1 | Zitrone(n) |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 4 | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), grün |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch, gehackt |
| 2 EL | Petersilie, glatt, gehackt |
| 6 EL | Öl (Olivenöl) |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Das Fladenbrot (ca. 400 - 500 g) im Backofen bei 200°C auf der mittleren Schiene etwa 10 Minuten aufbacken. Danach in kleine Stücke schneiden und mit dem Saft von ½ Zitrone beträufeln und etwa 5 Minuten ziehen lassen.
Inzwischen die Salatgurke schälen, grüne Paprika waschen, entkernen und beides in kleine Würfel schneiden. Tomaten ebenfalls waschen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Das Gemüse mit den Brotstückchen in eine Salatschüssel geben und gut vermengen.
Aus gehacktem Knoblauch, gehackter glatter Petersilie, dem Saft von ½ Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Vor dem Servieren diese Mischung über den Salat träufeln, sorgfältig untermischen und den Salat sofort servieren.
Wichtig: Das Brot sollte wirklich erst direkt vor dem Servieren mit dem Gemüse gemischt und mit der Marinade beträufelt werden, da das Brot sonst zu sehr durchweicht und seine Knusprigkeit verliert.
Inzwischen die Salatgurke schälen, grüne Paprika waschen, entkernen und beides in kleine Würfel schneiden. Tomaten ebenfalls waschen und würfeln. Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden. Das Gemüse mit den Brotstückchen in eine Salatschüssel geben und gut vermengen.
Aus gehacktem Knoblauch, gehackter glatter Petersilie, dem Saft von ½ Zitrone, Olivenöl, Salz und Pfeffer eine Marinade bereiten. Vor dem Servieren diese Mischung über den Salat träufeln, sorgfältig untermischen und den Salat sofort servieren.
Wichtig: Das Brot sollte wirklich erst direkt vor dem Servieren mit dem Gemüse gemischt und mit der Marinade beträufelt werden, da das Brot sonst zu sehr durchweicht und seine Knusprigkeit verliert.
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Kommentare anderer Nutzer
hoppelchen11 
sagt:
sagt: 22.09.2003 10:24
Ich kann nur sagen lecker!Der Versuch lohnt sich.
hoppelchen11
hoppelchen11
Pillepopper 
sagt:
sagt: 03.04.2004 18:22
Dieser Salat ist echt lecker und mal was anderes zur Grillparty.
Ich nehme immer roten und gelben Paprika, wegen der Farbe.
Statt Zitrone zum Dressing nehme ich Himbeer-Essig. Mal probieren, es lohnt sich..
Seufz, hoffentlich geht die Grill-Saison bald los...
Danke für das Einstellen des Rezeptes!
Ich nehme immer roten und gelben Paprika, wegen der Farbe.
Statt Zitrone zum Dressing nehme ich Himbeer-Essig. Mal probieren, es lohnt sich..
Seufz, hoffentlich geht die Grill-Saison bald los...
Danke für das Einstellen des Rezeptes!
goggod
sagt:
sagt: 28.06.2005 10:08
Ich nehme anstatt Fladenbrot ein ganz normales weißen Toastbrot. Ansonsten ist dieser Salat richtig lecker und kommt auch bei Gästen klasse an.
LG
Nicci
LG
Nicci
Baba_Yaga
sagt:
sagt: 21.04.2008 23:53
Hilfreicher Kommentar:
Ich hatte nur Toastbrot im Haus. Dieses in Würfel gechnitten und in Olivenöl geröstet. Alles andere habe ich so gelassen. War sehr lecker. Ein tolles Rezept!
Vielen Dank für das Rezept! Baba Yaga (nicht Jaga)
Vielen Dank für das Rezept! Baba Yaga (nicht Jaga)
silkewaschk
sagt:
sagt: 25.04.2008 17:43
Ich habs auch ausprobiert, echt lecker. Da ich nicht sehr gerne Tomaten esse gabs stattdessen Mais- und Fetakäse!
21.03.2009 17:28
Hallo!
Tolles Rezept! Und recht einfach zu machen, habe das Brot einfach im Toaster geroestet... Hatte erst Bedenken wegen dem Zitronensaft, aber genauso zubereitet, lecker!
LG aus Peru
Pasi
Tolles Rezept! Und recht einfach zu machen, habe das Brot einfach im Toaster geroestet... Hatte erst Bedenken wegen dem Zitronensaft, aber genauso zubereitet, lecker!
LG aus Peru
Pasi
achilles_heel 
sagt:
sagt: 11.07.2010 10:51
Absolut super lecker, danke fürs Rezept!
lg
lg
Nonpareils 
sagt:
sagt: 04.09.2011 13:42
Super lecker, sehr erfrischend.
Habe nur 1 Knobli-Zehe genommen und es war genau richtig für uns.
Gibt's bald wieder!
Danke für das leckere Rezept.
LG
Nonpareils
Habe nur 1 Knobli-Zehe genommen und es war genau richtig für uns.
Gibt's bald wieder!
Danke für das leckere Rezept.
LG
Nonpareils
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