Spaghetti im Salzwasser al dente kochen. Öl erhitzen, feinwürfelig geschnittene Zwiebeln langsam anrösten. Knoblauch fein hacken und nicht sofort dazugeben, erst wenn der Zwiebel schon leichte Farbe hat. Mit dem Knoblauch goldgelb werden lassen.
Wenn die Spaghetti fertig sind, dass Wasser abgießen und die Nudeln in die Pfanne zu Zwiebel und Knoblauch geben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, fein gehackte Petersilie dazugeben, alles gut durchmischen.
Dazu passen Parmesan, Weißbrot und Blattsalat.