Gefülltes Kartoffelpüree

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Zutaten

500 g Kartoffel(n), mehligkochend
150 ml Milch
  Salz
  Muskat, gemahlen
500 g Brokkoli
250 g Möhre(n)
250 g Zucchini
200 g Tomate(n)
  Paprikapulver
  Kräuter, gemischt u. gehackt
Portionen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 50 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: ca. 210 kcal

Die Kartoffeln weich kochen, schälen und mit der Milch pürieren. Mit Salz und Muskat würzen. Das Gemüse klein schneiden und in Salzwasser blanchieren (außer den Tomaten), die Tomaten würfeln und gemeinsam mit dem restlichen Gemüse unter das Püree heben, mit Paprikapulver und Kräutern würzen.

Kommentare anderer Nutzer


Manfred48

25.06.2004 23:51 Uhr

Echt lekker!

Gruss Manfred

Angie57

01.08.2004 13:21 Uhr

Habe es ausprobiert ,echt lecker.Alle waren begeistert.
Gruss Angie

Tinchen37

06.12.2006 15:48 Uhr

ich hatte an Gemüse Sellerie in Streifen, Möhren, Lauch und Zuccini. Habe das ganze noch im Backofen überbacken. Es hat gut geschmeckt, aber es war uns zu breiig. Für uns ist es eher eine Beilage zu einem Steak oder ähnlichem. Wenn wir fleischlos essen mögen wir es etwas bissiger. Aber Geschmäcker sind ja bekanntlich verschieden.
lg
tinchen

BerlinerHexe

21.03.2009 18:35 Uhr

Superlecker! Wir haben noch Schinkenwürfel dazu gemacht... gerade die Kinder fandens toll und haben das sonst so verschmähte Gemüse mitgegessen...

Liebe Grüße
Hexe

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