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Versunkener Zwetschgenkuchen
Zutaten
| 600 g | Pflaumen (Zwetschgen) |
| 4 EL | Zucker |
| 200 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 | Ei(er), getrennt |
| 300 g | Mehl |
| 100 g | Speisestärke |
| 1/2 Pck. | Backpulver |
| 125 ml | Milch |
| Butter für die Form | |
| 2 EL | Paniermehl |
| 4 EL | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 35 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Für dieses Rezept nur Zwetschgen nehmen, keine anderen Pflaumen, sind aromatischer.
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit den 4 EL Zucker bestreuen und auf Seite stellen. In der Zwischenzeit die Butter verrühren, Zucker löffelweise unterrühren, Eigelbe und Salz zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen. Zusammen mit der Milch zur Butter geben und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes, mit Paniermehl ausgestreutes Blech streichen und bei 180°C auf der Mittelschiene 10 Minuten vorbacken.
Mit den Zwetschgen belegen und den restlichen Teig darüber verteilen. Bei 180°C ca. 50 Minuten weiterbacken.
Puderzucker und Vanillezucker mischen. Den noch warmen Kuchen damit bestreuen.
Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Mit den 4 EL Zucker bestreuen und auf Seite stellen. In der Zwischenzeit die Butter verrühren, Zucker löffelweise unterrühren, Eigelbe und Salz zufügen. Mehl, Speisestärke und Backpulver vermischen. Zusammen mit der Milch zur Butter geben und unterrühren. Eiweiß steif schlagen und unter den Teig heben. Die Hälfte des Teiges auf ein gefettetes, mit Paniermehl ausgestreutes Blech streichen und bei 180°C auf der Mittelschiene 10 Minuten vorbacken.
Mit den Zwetschgen belegen und den restlichen Teig darüber verteilen. Bei 180°C ca. 50 Minuten weiterbacken.
Puderzucker und Vanillezucker mischen. Den noch warmen Kuchen damit bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
hab ich grad gespeichert! wird getestet!! ich werd ihn vielleicht auch mal mit tk-erdbeeren probieren... bestimmt ne saftige angelegenheit. mal sehen.
lg nanni82
lg nanni82
Der Kuchen ist super schnell zu machen, und sehr sehr lecker!
Uns schmeckt dieser Rühr-Blechkuchen mit jedem Obst gut! (Bei gefrorenen Erdbeeren sehe ich allerdings schwarz?!)
Eine gute Alternative zum üblichen Hefe-Blechkuchen.
Wir essen ihn am Liebsten noch lauwarm.
LG Elvira
Eine gute Alternative zum üblichen Hefe-Blechkuchen.
Wir essen ihn am Liebsten noch lauwarm.
LG Elvira
Hallo,
bei mir war der Kuchen schon nach ca. 30 Minuten fertig.
Für mich war er zu süß aber ansonsten lecker.
LG
Sahneschnitte
bei mir war der Kuchen schon nach ca. 30 Minuten fertig.
Für mich war er zu süß aber ansonsten lecker.
LG
Sahneschnitte
Wirklich lecker und leicht zu machen.
Ist gut bei unseren Gästen angekommen. Mache ich sicher wieder.
Ist gut bei unseren Gästen angekommen. Mache ich sicher wieder.
Hallo,
super super lecker! Isst sogar mein Mann, und der mag kein Obst !
Danke für das leckere Rezept !
Gruss,
sixtnix
super super lecker! Isst sogar mein Mann, und der mag kein Obst !
Danke für das leckere Rezept !
Gruss,
sixtnix
Hallo aus Nürnberg,
danke für dieses klasse Kuchenrezept! Geht schnell, schmeckt lecker und ist eine super Alternative zu Hefeteig! Selbst meinem Freund, der aus Kindertagen eine Zwetschgen/Pflaumenabneigung hat (ich kenne den Kuchen seiner Mutter und kann es gut verstehen... seufz...) schmeckt diese Variante richtig gut.
Gibt es also auf jeden Fall mal wieder, eventuell auch mal mit anderen Früchtchen.
Vielen Dank und weiterhin viel Spass beim Kochen und Backen!
Claudifant
danke für dieses klasse Kuchenrezept! Geht schnell, schmeckt lecker und ist eine super Alternative zu Hefeteig! Selbst meinem Freund, der aus Kindertagen eine Zwetschgen/Pflaumenabneigung hat (ich kenne den Kuchen seiner Mutter und kann es gut verstehen... seufz...) schmeckt diese Variante richtig gut.
Gibt es also auf jeden Fall mal wieder, eventuell auch mal mit anderen Früchtchen.
Vielen Dank und weiterhin viel Spass beim Kochen und Backen!
Claudifant
Schmeckt prima! Alle waren begeistert!
Der Zwetschgen Kuchen ist bei uns der Renner!
Backe meist nur die halbe Menge in einer kleinen Backform. Dafür aber öffters! Man kann gar nicht genug davon bekommen. Gebe immer noch etwas Zimt auf die Zwetschgen.
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Backe meist nur die halbe Menge in einer kleinen Backform. Dafür aber öffters! Man kann gar nicht genug davon bekommen. Gebe immer noch etwas Zimt auf die Zwetschgen.
Bestimmt bald wieder! Danke für das tolle Rezept!
LG!
bross
Wirklich sehr lecker. Super alternative zum Hefeteig!
Gestern auf dem Markt Zwetschgen gekauft und heute den Kuchen gebacken. Nachdem ich den Teig auf dem Blech verstrichen habe, merkte ich , daß ich das geschlagene Eiweiß vergessen hatte. Dafür kam es in den Rest des Teiges.
Der Kuchen war luftig, saftig und schnell gemacht. Schmeckt bestimmt auch gut mit frischen Kirschen oder Stachelbeeren.
Beim nächsten Mal würde ich aber etwas mehr Früchte nehmen.
Diesen Kuchen werde ich bestimmt noch mehrmals backen (mit allen Zutaten).
Sehr lecker .....
Gruß
furi6
Der Kuchen war luftig, saftig und schnell gemacht. Schmeckt bestimmt auch gut mit frischen Kirschen oder Stachelbeeren.
Beim nächsten Mal würde ich aber etwas mehr Früchte nehmen.
Diesen Kuchen werde ich bestimmt noch mehrmals backen (mit allen Zutaten).
Sehr lecker .....
Gruß
furi6
Hey,
fande den Kucken echt lecker aber ewas trocken aber mit einem Spritzer Sprühsahen war das Problem behoben. Habe sogar ein Foto gemacht, stelle ich noch rein. Weiter so. SUPER!
LG
Cicik
fande den Kucken echt lecker aber ewas trocken aber mit einem Spritzer Sprühsahen war das Problem behoben. Habe sogar ein Foto gemacht, stelle ich noch rein. Weiter so. SUPER!
LG
Cicik
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nanni82
29.04.2005 18:14 Uhr