Zuerst die Zwiebel halbieren und ca. 30 Minuten in Limettensaft legen. Unterdessen alle übrigen Zutaten, bis auf die Crevetten, mischen und würzen, darf ruhig pikant sein. Die eingelegten Zwiebeln ausdrücken dazugeben (Saft davon wegschütten), Crevetten dazugeben, umrühren und mindestens 24 Stunden kalt stellen, gelegentlich umrühren. Der Limettensaft gart die Crevetten oder auch die Fischfilets. Wer es roh nicht mag, kann die Crevetten auch vorkochen.
Dazu Toast und Butter reichen.