Henglein
Rama Cremefine
| Möhren - Ingwer - Suppe
mit Clementinen
)
| 2 EL | Butter |
| 2 EL | Öl (Sonnenblumenöl) |
| 2 | Zwiebel(n), gehackt |
| 3 cm | Ingwer, frisch, geschält, fein gehackt |
| 500 g | Möhre(n), in der Küchenmaschine gerieben oder in feinen Scheiben |
| 1 Liter | Hühnerbrühe |
| ml | Saft (Clementinensaft), frisch gepresst (5 Stück) |
| Meersalz | |
| Pfeffer, schwarz, frisch gemahlen |
Zubereitung
Butter und Öl in einem Topf erhitzen. Die Zwiebeln mit einer Prise Salz darin erweichen und goldbraun braten. Ingwer und Möhren hinzugeben, einige Minuten anbraten. Brühe und Clementinensaft zugeben, dann würzen. Aufkochen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis die Möhren weich sind. Durch ein Sieb abseihen, feste Bestandteile im Mixer mit 1 bis 2 Schöpfkellen Flüssigkeit pürieren. Die cremige Masse zurück zu der restlichen Flüssigkeit geben, erneut pürieren. Gegebenenfalls erneut erhitzen und abschmecken.
Tipp: Statt Clementinensaft kann auch Orangen- oder Mandarinensaft verwendet werden.
Tipp: Statt Clementinensaft kann auch Orangen- oder Mandarinensaft verwendet werden.
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Kommentare anderer Nutzer
gege1 
sagt:
sagt: 16.04.2006 12:12
hallo,
wir fanden die suppe wirklich lecker. allerdings haben wir eine prise curry zugefügt, und einen klecks schmand in die mitte jedes tellers gegeben.
lg, gege1
wir fanden die suppe wirklich lecker. allerdings haben wir eine prise curry zugefügt, und einen klecks schmand in die mitte jedes tellers gegeben.
lg, gege1
07.05.2006 00:45
Danke für dieses Rezept, ich mache eine ähnliche Suppe, statt Clementinensaft gebe ich eine Tasse kleingeschnittene, getrocknete Aprikosen, die ich in etwas heissem Wasser 10 Min. eingeweicht habe, in die Suppe. Mit Gemüsebrühe bleibt die Suppe vegetarisch.
Boldie04 
sagt:
sagt: 29.10.2006 09:29
Wir haben es probiert, war sehr lecker. Vielen Dank für das Rezept.
Lg Boldie
Lg Boldie
14.01.2007 10:40
Eine sehr leckere Suppe, die mal etwas Besonderes ist!!! Der Ingwergeschmack ist dezent, aber wirksam und auch der Saft tut sein Restliches!! Habe allerdings fertigen OSaft genommen, weil ich die Clementinen vergessen hatte zu kaufen!
Huchojeekatze 
sagt:
sagt: 15.01.2007 22:07
...ich habe das Rezept heute ausprobiert und bin wirklich sehr angetan davon. Es hat allen super geschmeckt und ich habe als i-Tüpferl noch ein wenig Sauerrahm in die Mitte der Teller gegeben. Das gint dem Ganzen noch eine frische Note!
Danke für das tolle Rezept!
Danke für das tolle Rezept!
maja22
sagt:
sagt: 22.01.2007 19:04
Danke für das Rezept. es war sehr lecker!
damez
sagt:
sagt: 14.02.2007 17:29
Das mit dem durch den Sieb drücken, kann an sich imho sparen.
einfach generell alles nochmal durch den mixer ziehen, da spart man sich das sieb waschen und hat das gleiche ergebniss.
ansonsten, vorsicht mit dem ingwer, sonst wirds ne ingwer suppe ;-)
lecker!
einfach generell alles nochmal durch den mixer ziehen, da spart man sich das sieb waschen und hat das gleiche ergebniss.
ansonsten, vorsicht mit dem ingwer, sonst wirds ne ingwer suppe ;-)
lecker!
08.04.2007 18:10
Hallo,
gab es heute als Vorspeise und das Süppchen war sehr lecker.
Ich habe noch etwas Schmandt untergezogen und samt der Flüssigkeit (insgesamt 800 ml) pürriert, bis die Suppe schön schaumig war.
VG Lisa
gab es heute als Vorspeise und das Süppchen war sehr lecker.
Ich habe noch etwas Schmandt untergezogen und samt der Flüssigkeit (insgesamt 800 ml) pürriert, bis die Suppe schön schaumig war.
VG Lisa
Kleinewaage79 
sagt:
sagt: 13.04.2007 20:00
Hallöchen,
war sehr sehr lecker...ich habe nur ein wenig Rama Cremafine drunter gerührt und se hat allen ausgezeichnet gemundet!!! ;-)
Danke für das tolle Rezept...ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe Ingwer!
Viele Grüße
Melanie
war sehr sehr lecker...ich habe nur ein wenig Rama Cremafine drunter gerührt und se hat allen ausgezeichnet gemundet!!! ;-)
Danke für das tolle Rezept...ich liiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiebe Ingwer!
Viele Grüße
Melanie
bananacreampie 
sagt:
sagt: 26.08.2008 10:10
Hi,
uns hat die Suppe auch sehr gut geschmeckt. Habe Orangensaft verwendet, und zum Schluss noch je einen Klecks Frischkäse in die Suppe gegeben.
lg bananacreampie
uns hat die Suppe auch sehr gut geschmeckt. Habe Orangensaft verwendet, und zum Schluss noch je einen Klecks Frischkäse in die Suppe gegeben.
lg bananacreampie
juja_tgmd
sagt:
sagt: 29.11.2010 16:24
wirklich lecker !
habe zum geburtstag einen pürierstab bekommen und der feierte bei dieser Suppe Premiere :) Habe anstatt den Ingwer etwas Chili genommen ( man bekommt Sonntags immer so schlecht Ingwer :) ) und dann noch Creme fraiche, hat wie gesagt sehr lecker geschmeckt...gerade jetzt wo es so kalt wird.
LG
Julia
habe zum geburtstag einen pürierstab bekommen und der feierte bei dieser Suppe Premiere :) Habe anstatt den Ingwer etwas Chili genommen ( man bekommt Sonntags immer so schlecht Ingwer :) ) und dann noch Creme fraiche, hat wie gesagt sehr lecker geschmeckt...gerade jetzt wo es so kalt wird.
LG
Julia
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die Suppe gab es heute zum Mittag und es war sehr lecker. Ich allerdings statt Hühnerbrühe Gemüsebrühe genommen und beim Orangensaft hat mir eine Mengenangabe gefehlt. Ich hab einfach ein halbes Glas (reichlich 100ml auf 0,5l Brühe) genommen. Mal schauen, was mein Liebster heute abend dazu sagt.
LG Kakadu80
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