Henglein
Rama Cremefine
| Süßkartoffel - Creme
spanische crema de boniato
)
| 2 m.-große | Batate(n), Süßkartoffeln |
| 3 | Möhre(n) |
| 250 g | Kürbisfleisch, gelber |
| 100 ml | Milch und/oder Sahne |
| Muskat | |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Sesam |
Zubereitung
Die Süßkartoffeln und Möhren schälen, ebenso den Kürbis. Diese Zutaten würfeln und in 1l Wasser kochen. Sobald das Gemüse weich wird mit einem Mixstab pürieren, die zuvor erwärmte Milch/Sahne zugeben und mit Muskat, Salz und Pfeffer abschmecken. Mit Sesamkörnern dekorieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
LadyFrancis 
sagt:
sagt: 04.02.2011 18:12
Lecker! Ich habe das Ganze in Gemüsebrühe gekocht und statt Muskat mit Zitronensaft gewürzt + Sojasahne und Butter; das gibt dem ganzen eine frische Note.
Dazu gab es gebratene Champignons und Paprika mit Bulgur. Sehr fein und sieht toll aus.
Dazu gab es gebratene Champignons und Paprika mit Bulgur. Sehr fein und sieht toll aus.
wir haben das die creme mit in honig eingelegtem kürbis gemacht und als beilage für rahm-rosenkohl verwendet.
dekorativ und sehr lecker.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten