Spaghetti mit Petersilien - Knoblauchsoße

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200 g	Nudeln (Spaghetti)
½ Bund	Petersilie
2 Zehe/n	Knoblauch
4 EL	Olivenöl
1	Peperoni, getrocknet
2 TL	Pesto
2 EL	Parmesan

Zubereitung

Knoblauch schälen und hacken. Petersilie ebenfalls hacken. Beides in eine Pfanne mit heißem Olivenöl bei mittlerer Hitze anbraten (Knoblauch darf nicht braun werden). Das Peperonistück und Pesto dazugeben. Die Spagetti al dente kochen, abtropfen lassen. Peperoni aus der Soße entfernen. Spaghetti in die Pfanne geben und kräftig mit der Soße durchmischen. Auf Tellern servieren und den Parmesan darüber streuen.
Dazu passt ein gemischter Salat.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	27.04.05
Rezept-Statistiken:	22.427 (28)* gelesen 196 (0)* gespeichert 840 (0)* gedruckt 23 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Kannix

Mitglied seit 20.10.2003
9 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

jonielady

sagt:

28.04.2005 19:30

Sehr lecker!

Wer Petersilie nicht so gerne mag, kann auch Rucola und/oder Basilikum nehmen.

Gruss, Jonie

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cocinera

sagt:

16.05.2005 10:27

Hallo
werde ich heute Mittag gleich mal ausprobieren, hoert sich sehr gut an.

LG cocinera

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Pinunskel

sagt:

25.08.2005 12:18

Mit dieser Art Pasta überzeugt man so gut wie jeden. Geht auch mit getrockneten Tomaten. Oder mit frischen Cherry Tomaten und schwarzen Oliven (Einfach nurt zwischen Zeigefinger und Daumen ganz grob zerdrücken.) Parmesan raspel ich nur noch auf der groben Seite der Vierkantreibe. Nicht mit Olivenöl geizen!!! Eventuell die Nudeln in Brühe abkochen... Sehr, sehr lecker und so rustikal einfach!

LG Peppi

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bodochia

sagt:

07.01.2008 12:10

Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Hab grad dieses superleckere und auch noch einfache und schnelle Rezept gemacht.
Statt der getrockneten Chili hab ich ne frische rote genommen und sie entkernt in kleine Ringe geschnitten. Ist auch lecker und zudem eine farbliche Bereicherung...

Guten Appetit!

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Liony

sagt:

26.02.2009 10:56

Hallo,
hat uns echt gut geschmeckt. Haben den Parmesan weggelassen aber war trotzdem ein tolles Gericht. Super schnell und einfach zu machen.
LG Liony

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