Henglein
Rama Cremefine
| Eierlikörkuchen mit Kirschen
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 150 g | Mehl |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 250 g | Puderzucker |
| 250 ml | Öl |
| 250 ml | Eierlikör |
| 125 g | Speisestärke |
| 1 Pck. | Backpulver |
| Kuchenglasur | |
| Fett und Mehl für die Form |
Zubereitung
Kirschen in einem Sieb abtropfen, trocken tupfen und mit 25 g Mehl bestäuben. Eier, Vanillin- und Puderzucker zu einer hellen Creme aufschlagen. Öl und Eierlikör unterrühren. 125 g Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und unter die Eiercreme heben.
Teig in eine gut eingefettete, mit Mehl ausgestäubte Napfkuchenform (2,5 Liter Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C) 60-70 Minuten backen. Kuchen evt. nach 45 Minuten abdecken.
Den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Kuchenglasur einpinseln.
Teig in eine gut eingefettete, mit Mehl ausgestäubte Napfkuchenform (2,5 Liter Inhalt) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175°C, Umluft 150°C) 60-70 Minuten backen. Kuchen evt. nach 45 Minuten abdecken.
Den Kuchen nach dem Abkühlen mit der Kuchenglasur einpinseln.
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Kommentare anderer Nutzer
weissermops 
sagt:
sagt: 07.05.2005 12:32
schön einfach, danke Dir. Das sind die Zutaten, die ich gerne verwende.
stephie-k 
sagt:
sagt: 02.08.2005 17:53
hallo! sorry für die späte antwort. die kirschen kommen in den teig! mfg
cjohanne
sagt:
sagt: 27.02.2006 10:17
Sehr gutes Rezept und dazu noch ganz schnell gemacht! In Ermangelung einer Napfkuchenform habe ich zwei Kastenformen verwendet. Dadurch waren die beiden Kuchen auch bereits nach ca. 55 min fertig.
Die Kirschen sind leider nach unten gesunken, was dem Geschmack natürlich nicht geschadet hat. Lag vielleicht an den "L-Eiern", dadurch war der Teig sehr flüssig.
Die Kirschen sind leider nach unten gesunken, was dem Geschmack natürlich nicht geschadet hat. Lag vielleicht an den "L-Eiern", dadurch war der Teig sehr flüssig.
cjohanne
sagt:
sagt: 07.04.2006 10:58
So, es hat mir doch keine Ruhe gelassen, dass sich die Kirschen immer auf dem Boden niederließen.... jetzt (beim vierten Mal!) hat es geklappt, indem ich die bemehlten Kirschen NICHT direkt zum Teig gegeben habe, sondern erst darauf verteilt, als sich dieser bereits in seiner Form befand. Die Kirschen sind dann während des Backens zwar auch noch gesunken, haben es aber nicht mehr bis auf den Boden geschafft.... :-)
Bärin 
sagt:
sagt: 08.11.2007 17:52
Hallo!
Genau so mache ich meinen Eierlikörkuchen auch immer, ein tolles Rezept. Der Kuchen ist immer super saftig. Allerdings lasse ich meistens die Kuchenglasur weg, stehe damit immer auf Kriegsfuß ;)
Gruß von der Bärin!
Genau so mache ich meinen Eierlikörkuchen auch immer, ein tolles Rezept. Der Kuchen ist immer super saftig. Allerdings lasse ich meistens die Kuchenglasur weg, stehe damit immer auf Kriegsfuß ;)
Gruß von der Bärin!
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wann gibst du die Kirschen zu, in den Teig oder darauf? Ich nehme an in den Teig, da sie mit Mehl abgestaubt werden!
Viele Grüße, Sabine
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