Henglein
Rama Cremefine
| Linsen - Kastanien - Braten
| 200 g | Kastanien (Edelkastanien) |
| 200 g | Linsen, braun |
| 600 ml | Wasser |
| 2 EL | Öl |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 10 Blätter | Salbei |
| 8 | Oliven, schwarze |
| 50 g | Paniermehl |
| 3 EL | Wein, rot |
| 2 EL | Rosinen |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Sojasauce | |
| 2 | Ei(er) |
| 100 ml | saure Sahne |
Zubereitung
Die Kastanien waschen, schlitzen und noch heiß in einer Pfanne mit geschlossenem Deckel braten. Die Pfanne vom Herd nehmen und noch 15 Min. nachdämpfen lassen.
Die Linsen im Wasser 30 Min. weichkochen lassen. Den Knoblauch durchpressen, die Salbeiblätter grob hacken. In einer Pfanne das Öl erwärmen, den Knoblauch und den Salbei kurz darin anbraten und zu den Linsen geben.
Die Kastanien schälen und mit allen anderen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen.
In eine Kastenform geben und bei 180°C ca. 50-60 Min. Backen.
In Stücke schneiden und mit einer Gorgonzolasauce servieren.
Die Linsen im Wasser 30 Min. weichkochen lassen. Den Knoblauch durchpressen, die Salbeiblätter grob hacken. In einer Pfanne das Öl erwärmen, den Knoblauch und den Salbei kurz darin anbraten und zu den Linsen geben.
Die Kastanien schälen und mit allen anderen Zutaten in eine große Schüssel geben und vermischen.
In eine Kastenform geben und bei 180°C ca. 50-60 Min. Backen.
In Stücke schneiden und mit einer Gorgonzolasauce servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
jmansfeld 
sagt:
sagt: 20.11.2003 15:33
Das Rezept ist prima. Obwohl ich erst sehr skeptisch war, wurde es ein tolles Essen. Wird es jetzt öfters geben
Liebe Grüße
Jutta
Liebe Grüße
Jutta
antenne78 
sagt:
sagt: 06.02.2004 22:47
Hallo Greta,
der Braten war der Renner an Weihnachten. Sowohl unter den 5 Vegetariern unserer Familie, als auch bei fast allen "Fleischessern".
Leider hat der Braten an der Form geklebt.
Gruß
Antenne
der Braten war der Renner an Weihnachten. Sowohl unter den 5 Vegetariern unserer Familie, als auch bei fast allen "Fleischessern".
Leider hat der Braten an der Form geklebt.
Gruß
Antenne
karlschramm 
sagt:
sagt: 26.02.2004 06:56
kastenform, bei uns Cakeform genannt.
habe ich mir rauskopiert für nächsten winter.
könnte ich mir gut als salad/vorspeise vorstellen
karl
habe ich mir rauskopiert für nächsten winter.
könnte ich mir gut als salad/vorspeise vorstellen
karl
04.07.2004 23:04
Hallo !
Freut mich das es Euch geschmeckt hat ;-)))
@marinalila
Der Braten wird in Stücke geschnitten:-)
@Karl
Ist bestimmt auch lecker als Vorspeise !
liebe Grüsse
Greta
Freut mich das es Euch geschmeckt hat ;-)))
@marinalila
Der Braten wird in Stücke geschnitten:-)
@Karl
Ist bestimmt auch lecker als Vorspeise !
liebe Grüsse
Greta
froeschle2 
sagt:
sagt: 05.07.2004 15:04
Hallo Greta,
hmmm, als Vorspeise wäre mir das wohl zu mächtig, allein schon die Kalorienzahl......
Liest sich enorm lecker und wird GARANTIERT im Herbst ausprobiert!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
hmmm, als Vorspeise wäre mir das wohl zu mächtig, allein schon die Kalorienzahl......
Liest sich enorm lecker und wird GARANTIERT im Herbst ausprobiert!
Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2
11.09.2004 12:37
Hallo !
@Fröschle2
Dann komme mich im Herbst mal besuchen da mache ich es extra für Dich ;-)))
liebe Grüsse
Greta
@Fröschle2
Dann komme mich im Herbst mal besuchen da mache ich es extra für Dich ;-)))
liebe Grüsse
Greta
barryfan
sagt:
sagt: 20.04.2005 21:24
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Greta,
ich habe deinen Linsen-Kastanien-Braten seit Herbst 2004 nun schon so oft gemacht, dass es höchste Zeit wird, dir ein Kompliment zu diesem gelungenen Gericht zu machen.
Bei den Soßen habe ich experimentiert und eine Preiselbeer-Sellerie-Soße hat neben deiner Käsesoße das Rennen vor den restlichen Versuchen gemacht.
Danke für diese leckere Idee!
L.G.
barryfan
ich habe deinen Linsen-Kastanien-Braten seit Herbst 2004 nun schon so oft gemacht, dass es höchste Zeit wird, dir ein Kompliment zu diesem gelungenen Gericht zu machen.
Bei den Soßen habe ich experimentiert und eine Preiselbeer-Sellerie-Soße hat neben deiner Käsesoße das Rennen vor den restlichen Versuchen gemacht.
Danke für diese leckere Idee!
L.G.
barryfan
Marc_W
sagt:
sagt: 10.08.2005 13:48
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Greta,
ich habe auch das Hülsenfrüchtekochbuch, und dieser Braten ist mein Lieblingsrezept aus diesem Buch. Wirklich sehr zu empfehlen! Allerdings finde ich auch, dass statt der im Buch empfohlenen Gorgonzola-Sauce etwas fruchtiges besser passt - Preiselbeeren oder eine gute Marmelade zum Beispiel.
Als Variation habe ich auch schon Bataten statt Maronen benutzt; das ist auch sehr gut angekommen.
Viele Grüße
Marc
ich habe auch das Hülsenfrüchtekochbuch, und dieser Braten ist mein Lieblingsrezept aus diesem Buch. Wirklich sehr zu empfehlen! Allerdings finde ich auch, dass statt der im Buch empfohlenen Gorgonzola-Sauce etwas fruchtiges besser passt - Preiselbeeren oder eine gute Marmelade zum Beispiel.
Als Variation habe ich auch schon Bataten statt Maronen benutzt; das ist auch sehr gut angekommen.
Viele Grüße
Marc
Tanit 
sagt:
sagt: 22.09.2005 14:08
Hallo Greta,
werden die Kastanien püriert oder bleiben sie ganz?
Ich kann mir noch nicht vorstellen wie die Zutaten so "zusammenkleben", dass es am Ende einen festen Braten ergibt.
LG Tanit
werden die Kastanien püriert oder bleiben sie ganz?
Ich kann mir noch nicht vorstellen wie die Zutaten so "zusammenkleben", dass es am Ende einen festen Braten ergibt.
LG Tanit
Marc_W
sagt:
sagt: 19.10.2005 00:20
Hallo Tanit,
wie gesagt, Greta hat das Rezept direkt aus einem Hülsenfrüchtekochbuch abgeschrieben und dabei nichts vergessen: Die Kastanien bleiben ganz, die Bindung wird durch die Eier erreicht. :-)
Viele Grüße
Marc
wie gesagt, Greta hat das Rezept direkt aus einem Hülsenfrüchtekochbuch abgeschrieben und dabei nichts vergessen: Die Kastanien bleiben ganz, die Bindung wird durch die Eier erreicht. :-)
Viele Grüße
Marc
06.11.2005 06:27
Hallo Marc !!
Nee nix aus eimem Buch abgeschrieben von einem Praxis- Seminar mitgebracht vielleicht ist ja der Buchautor mein Seminarleiter gewesen *ggg*
Gelingt auch mit Kastanienmehl!!
liebe Grüße
Greta
Nee nix aus eimem Buch abgeschrieben von einem Praxis- Seminar mitgebracht vielleicht ist ja der Buchautor mein Seminarleiter gewesen *ggg*
Gelingt auch mit Kastanienmehl!!
liebe Grüße
Greta
02.03.2009 12:38
Hallo Greta,
Ich werde im Moment bestimmt noch vakuumierte Kastanien im Laden bekommen und mache bei der Premiere bestimmt keine Mehl-Experimente, aber wie viel Kastanienmehl verwendet man denn bei der Mehlvariante und ist der Geschmack vergleichbar?
wäre nett, wenn du mir das beantworten könntest
LG, Korianderfee
Ich werde im Moment bestimmt noch vakuumierte Kastanien im Laden bekommen und mache bei der Premiere bestimmt keine Mehl-Experimente, aber wie viel Kastanienmehl verwendet man denn bei der Mehlvariante und ist der Geschmack vergleichbar?
wäre nett, wenn du mir das beantworten könntest
LG, Korianderfee
AltaMira
sagt:
sagt: 11.11.2005 19:09
Liebe Greta,
ich hatte heute Deinen Kastanienbraten auf dem Tisch...aber irgendetwas ist schiefgelaufen. Vom Geschmack war es sehr lecker, allerdings war der Braten überhaupt nicht gebunden, d.h. er ist beim Anschneiden förmlich zerkrümelt. Was habe ich falsch gemacht???? Ach ja, ich habe die Kastanien ein wenig zerkleinert, vielleicht war das ein Fehler?
Übrigens haben wir den Rest heute abend kalt gegessen...war zwar eine sehr krümelige Angelegenheit, aber der Geschmack war fast noch besser als zu Mittag.
Liebe Grüsse
Ramona
ich hatte heute Deinen Kastanienbraten auf dem Tisch...aber irgendetwas ist schiefgelaufen. Vom Geschmack war es sehr lecker, allerdings war der Braten überhaupt nicht gebunden, d.h. er ist beim Anschneiden förmlich zerkrümelt. Was habe ich falsch gemacht???? Ach ja, ich habe die Kastanien ein wenig zerkleinert, vielleicht war das ein Fehler?
Übrigens haben wir den Rest heute abend kalt gegessen...war zwar eine sehr krümelige Angelegenheit, aber der Geschmack war fast noch besser als zu Mittag.
Liebe Grüsse
Ramona
schnickschnack
sagt:
sagt: 07.12.2005 22:17
hallo greta,
ich habe mal ne frage zu deinem braten: in einem kommentar schreibst du, dass er auch mit kastanienmehl gelingt. heißt das, dass ich das kastanienmehl statt paniermehl nehme oder nehme ich insgesamt mehr mehl und lasse dafür die kastanien weg? oder soll ich beides nehmen? ich überlege nämlich, ob ich eine vegane variante hinkriege, so dass (kastanien)mehl und feuchtigkeit als kleber vielleicht reichen, oder ob ich auf ei-ersatz zurückgreifen muss. hast du vielleicht schon mal ne vegane variante probiert?
ratlose grüße von schnickschnack
ich habe mal ne frage zu deinem braten: in einem kommentar schreibst du, dass er auch mit kastanienmehl gelingt. heißt das, dass ich das kastanienmehl statt paniermehl nehme oder nehme ich insgesamt mehr mehl und lasse dafür die kastanien weg? oder soll ich beides nehmen? ich überlege nämlich, ob ich eine vegane variante hinkriege, so dass (kastanien)mehl und feuchtigkeit als kleber vielleicht reichen, oder ob ich auf ei-ersatz zurückgreifen muss. hast du vielleicht schon mal ne vegane variante probiert?
ratlose grüße von schnickschnack
flyaway2
sagt:
sagt: 12.12.2005 14:03
Hallo Greta,
was bedeutet denn der erste Satz im Rezept " ... schlitzen und noch heiß...".
Muß man die Kastanien vorher irgendwie kochen?! Bin Kastanien-Koch-Anfänger...
Gruß Heidi
was bedeutet denn der erste Satz im Rezept " ... schlitzen und noch heiß...".
Muß man die Kastanien vorher irgendwie kochen?! Bin Kastanien-Koch-Anfänger...
Gruß Heidi
schnickschnack
sagt:
sagt: 18.12.2005 20:58
ich habe den braten als weihnachtsbraten für gäste ausprobiert und bin begeistert (die gäste ebenso): man kann hier eigentlich nichts falsch machen, die eier halten den braten wunderbar zusammen und er schmeckt einfach köstlich.
@heidi
ich habe die maronen an der spitzen seite geschlitzt, bei 200 grad gebacken und dann die schale abgezogen (auch die braune innenhaut).
danke für das tolle rezept,
schnickschnack
@heidi
ich habe die maronen an der spitzen seite geschlitzt, bei 200 grad gebacken und dann die schale abgezogen (auch die braune innenhaut).
danke für das tolle rezept,
schnickschnack
Ira_23
sagt:
sagt: 03.02.2006 02:54
Ich würde das Rezept gern ausprobieren, bekomme ich zur Zeit Maronen (wo?) und woran erkenne ich, ob sie okay sind? (Bin Maronen-Anfängerin.)
kstern
sagt:
sagt: 09.02.2006 08:25
Ich war ganz erstaunt, dass der Braten so knusprig geworden ist.
Als Tipp: Falls keine passende Kastenform zur Hand ist (oder man nur kleine Mengen machen will), kann man auch wunderbar Muffinförmchen benutzten. Aus den Silikonförmchen lässt sich der Braten gut lösen. Zum Garen reichen dann etwa 45 min bei 150 Grad Umluft. Danach war jeder Mini-Braten sehr schön knusprig.
LG
kstern
Als Tipp: Falls keine passende Kastenform zur Hand ist (oder man nur kleine Mengen machen will), kann man auch wunderbar Muffinförmchen benutzten. Aus den Silikonförmchen lässt sich der Braten gut lösen. Zum Garen reichen dann etwa 45 min bei 150 Grad Umluft. Danach war jeder Mini-Braten sehr schön knusprig.
LG
kstern
25.03.2006 08:52
Hallo !
Bei uns gibt es in jeden gutsortierten Gemüseladen Maronen vakuumiert !
Diese können auch dafür genommem werden .
liebe Grüße
Greta
Bei uns gibt es in jeden gutsortierten Gemüseladen Maronen vakuumiert !
Diese können auch dafür genommem werden .
liebe Grüße
Greta
14.11.2006 09:42
Hallo,
gestern ausprobiert, war sehr lecker. Leider ist er beim aus der Form stürzen waagerecht in der Mitte auseinander gebrochen.
Hatte Beluga-Linsen verwendet, war auch ok.
Danke für das Rezept.
fritzi
gestern ausprobiert, war sehr lecker. Leider ist er beim aus der Form stürzen waagerecht in der Mitte auseinander gebrochen.
Hatte Beluga-Linsen verwendet, war auch ok.
Danke für das Rezept.
fritzi
GrüneTomate
sagt:
sagt: 06.01.2007 14:34
Hallo,
habe das Rezept an Weihnachten ausprobiert und mir hat es sehr gut geschmeckt. Leider war der Rest der Familie nicht probierwillig. Aber das ist ja deren Problem und so blieb halt mehr für mich.
Hab übrigens vakuumiert Maronen benutzt und dazu vegane Bratensoße, Knödel und Rotkohl gemacht. Beim nächsten Mal werde ich aber noch andere Soße probieren.
habe das Rezept an Weihnachten ausprobiert und mir hat es sehr gut geschmeckt. Leider war der Rest der Familie nicht probierwillig. Aber das ist ja deren Problem und so blieb halt mehr für mich.
Hab übrigens vakuumiert Maronen benutzt und dazu vegane Bratensoße, Knödel und Rotkohl gemacht. Beim nächsten Mal werde ich aber noch andere Soße probieren.
teriyake 
sagt:
sagt: 14.12.2008 01:38
Hallo Greta,
endlich bin ich dazugekommen, den Braten auszuprobieren - mit ein paar Abwandlungen:
ich hatte keinen Salbei, also Thymian
ich hatte keine braunen Linsen, also orange Linsen
ich hatte keine saure Sahne, also mit suesser Sahne und Milch gemischt
ich mag keine Rosinen, also ohne
und mit etwas mehr Knoblauch.
Dazu gab es eine Zwiebelsosse. Also etwas anders als das Originalrezept, aber dennoch super!
Sogar Herr T, der vegetarischen Braten normalerweise sehr skeptisch gegenueber steht, war begeistert. Konsistenz war genau richtig und ich bin mir sicher, dass es im Originalrezept sogar noch besser schmeckt, also werde ich mir naechstes Mal einen Einkaufszettel schreiben :)
Danke fuer das interessante Rezept - wird es sicher oefter geben
Gruesse
T
endlich bin ich dazugekommen, den Braten auszuprobieren - mit ein paar Abwandlungen:
ich hatte keinen Salbei, also Thymian
ich hatte keine braunen Linsen, also orange Linsen
ich hatte keine saure Sahne, also mit suesser Sahne und Milch gemischt
ich mag keine Rosinen, also ohne
und mit etwas mehr Knoblauch.
Dazu gab es eine Zwiebelsosse. Also etwas anders als das Originalrezept, aber dennoch super!
Sogar Herr T, der vegetarischen Braten normalerweise sehr skeptisch gegenueber steht, war begeistert. Konsistenz war genau richtig und ich bin mir sicher, dass es im Originalrezept sogar noch besser schmeckt, also werde ich mir naechstes Mal einen Einkaufszettel schreiben :)
Danke fuer das interessante Rezept - wird es sicher oefter geben
Gruesse
T
guma
sagt:
sagt: 26.12.2008 21:45
Hallo Greta,
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich habe es vegan für Weihnachten zubereitet. Statt Sauerrahm habe ich einfach Sojamilch genommen und statt Eier Eiersatz. Der Braten hat super zusammengehalten. Er war eher saftig als trocken was das zusammenhalten sicher erleichtert hat. Alle waren voll begeistert und ich habe 3 Vegane Kochhauben dafür bekommen :-)
Also es empfiehlt sich nachzukochen.
Vielen lieben Dank
lg guma
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Ich habe es vegan für Weihnachten zubereitet. Statt Sauerrahm habe ich einfach Sojamilch genommen und statt Eier Eiersatz. Der Braten hat super zusammengehalten. Er war eher saftig als trocken was das zusammenhalten sicher erleichtert hat. Alle waren voll begeistert und ich habe 3 Vegane Kochhauben dafür bekommen :-)
Also es empfiehlt sich nachzukochen.
Vielen lieben Dank
lg guma
staypunk
sagt:
sagt: 27.12.2008 13:45
Hallo,
habe das Rezept gestern ausprobiert. Schmeckt super lecker. Allerdings ist mir der Braten in der Form hängen geblieben. Vielleicht hätte ich die Form doch einfetten sollen? Beim nächsten Mal probier ich es einfach aus.
LG Angie
habe das Rezept gestern ausprobiert. Schmeckt super lecker. Allerdings ist mir der Braten in der Form hängen geblieben. Vielleicht hätte ich die Form doch einfetten sollen? Beim nächsten Mal probier ich es einfach aus.
LG Angie
kaffeetussi 
sagt:
sagt: 19.01.2009 16:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Also auch bei uns ist der Braten
a) super lecker geworden (habe allerdings die Rosinen weggelassen, sowas isst hier kein mensch; und zusätzlich zu dem Salbei frischen Thymian dazugetan...)
b) leider zu Teilen in der Form hängen geblieben. Ich schiebe es mal darauf, dass ich die Masse nicht direkt in den Ofen geschoben habe, denn ich hatte sogar die Form gefettet. Nächstes Mal werde ich zusätzlich noch mit Semmelbrösel ausstreuen und hoffen, dass es dann klappt.
Fazit: wenn bei uns künfitg bei einer Weihnachtsfeier vegeatrisch gebucht wird, ist es kein Problem mehr ein vegetarisches, winterliches Gericht anzubieten, das in nichts der Gänsekeule zu Rotkraut und Klößen nachstehen muss. Bei uns gab es ein leicht fruchtiges Zwiebelsößchen dazu (Zwiebeln, Zucker, Rotwein, Wasser, etwas zum Abbinden, ein,zwei Löffel rote Marmelade, dann mit Pfeffer, Salz etc würzig abschmecken...)
LG und danke für das Rezept!
Also auch bei uns ist der Braten
a) super lecker geworden (habe allerdings die Rosinen weggelassen, sowas isst hier kein mensch; und zusätzlich zu dem Salbei frischen Thymian dazugetan...)
b) leider zu Teilen in der Form hängen geblieben. Ich schiebe es mal darauf, dass ich die Masse nicht direkt in den Ofen geschoben habe, denn ich hatte sogar die Form gefettet. Nächstes Mal werde ich zusätzlich noch mit Semmelbrösel ausstreuen und hoffen, dass es dann klappt.
Fazit: wenn bei uns künfitg bei einer Weihnachtsfeier vegeatrisch gebucht wird, ist es kein Problem mehr ein vegetarisches, winterliches Gericht anzubieten, das in nichts der Gänsekeule zu Rotkraut und Klößen nachstehen muss. Bei uns gab es ein leicht fruchtiges Zwiebelsößchen dazu (Zwiebeln, Zucker, Rotwein, Wasser, etwas zum Abbinden, ein,zwei Löffel rote Marmelade, dann mit Pfeffer, Salz etc würzig abschmecken...)
LG und danke für das Rezept!
DoroMatthes
sagt:
sagt: 23.04.2009 16:03
Hilfreicher Kommentar:
Das Rezept klingt super! Ich habe ähnliche Braten schon öfter gemacht, vor allem englische Rezepte, mir läuft schon das Wasser im Mund zusammen; weil ich aber Gorgonzola nicht so mag, dafür aber fruchtige Sauce, hier meine Alternativen:
Cranberrysauce
Cumberlandsauce (die werde ich als erstes dazu servieren)
Rezepte dafür gibts massenweise im Netz und Cranberrysauce ist sooooo wandlungsfähig.
Viele Grüße,
Doro
Cranberrysauce
Cumberlandsauce (die werde ich als erstes dazu servieren)
Rezepte dafür gibts massenweise im Netz und Cranberrysauce ist sooooo wandlungsfähig.
Viele Grüße,
Doro
seichou
sagt:
sagt: 28.12.2009 11:34
Dieser Braten war einfach lecker! Dieses Weihnachten kam er statt Gans auf den Tisch, und zwar in acht individuellen Blätterteigpaketen. Dazu gab es Rotkohl und Kartoffelgratin, und da passte dieser herzhafte Braten ausgezeichnet.
Werde das Rezept sicher bald wieder nachkochen, dann aber wie vorgesehen in der Kastenform. Die Masse in Blätterteigpakete einzuschlagen macht zwar einiges her ist aber doch einiges an Fummelei und Aufwand und daher eher besonderen Anlässen vorbehalten.
Jedenfalls gibt es fünf Sterne von mir, danke für das Rezept!
Werde das Rezept sicher bald wieder nachkochen, dann aber wie vorgesehen in der Kastenform. Die Masse in Blätterteigpakete einzuschlagen macht zwar einiges her ist aber doch einiges an Fummelei und Aufwand und daher eher besonderen Anlässen vorbehalten.
Jedenfalls gibt es fünf Sterne von mir, danke für das Rezept!
mahooui
sagt:
sagt: 02.11.2010 20:56
Ich habe den Braten in der veganen Version zubereitet. Das Ei habe ich einfach weggelassen, die saure Sahne durch Sojasahne ersetzt.
Zusätzlich haben wir den Braten in Bätterteig eingewickelt, sieht gut aus und schmeckt sehr lecker.
Sehr lecker, dazu gab es dunkle Weinsoße, Rotkohl und Knödel.
Zusätzlich haben wir den Braten in Bätterteig eingewickelt, sieht gut aus und schmeckt sehr lecker.
Sehr lecker, dazu gab es dunkle Weinsoße, Rotkohl und Knödel.
tinalein1986
sagt:
sagt: 22.11.2010 04:26
Bei uns auf den Philippinen gibt es keine Kastanien zum selber weiterverarbeiten, sondern nur schon warme Esskastanien am Stand. Kann man die notfalls auch benutzen oder geht das nicht, weil die schonmal erwärmt wurden?
Danke für eure Hilfe!
Danke für eure Hilfe!
migi78
sagt:
sagt: 27.12.2010 22:07
Hab den Braten als vegetarische Alternative zu Weihnachten gemacht, er kam bei mir und allen die probiert haben sehr gut an und passt einfach besser zum restlichen Essen als irgendein Bratling....
Folgende Abwandlungen hatte ich aber:
Weil ich das ganze etwas "homogener" haben wollte hab ich etwa die Hälfte der Linsen-Maronen-Masse püriert, etwas abkühlen lassen und mit der Eimasse vermischt. Dann die restlichen Linsen und Maronen dazu.
Statt Rosinen hab ich getrocknete Cranberries verwendet (ich hatte den Empfehlungen zufolge auch eine Cranberrysauce).
Wir haben den Braten übrigens auch nochmal kalt gegessen, war auch lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Folgende Abwandlungen hatte ich aber:
Weil ich das ganze etwas "homogener" haben wollte hab ich etwa die Hälfte der Linsen-Maronen-Masse püriert, etwas abkühlen lassen und mit der Eimasse vermischt. Dann die restlichen Linsen und Maronen dazu.
Statt Rosinen hab ich getrocknete Cranberries verwendet (ich hatte den Empfehlungen zufolge auch eine Cranberrysauce).
Wir haben den Braten übrigens auch nochmal kalt gegessen, war auch lecker!
Danke für das tolle Rezept!
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