Henglein
Rama Cremefine
| Seelenwärmer - Gemüseeintopf
)
| 2 | Zwiebel(n), rot |
| 600 g | Kartoffel(n) |
| 500 g | Karotte(n) |
| 2 | Kohlrabi |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 1 Liter | Fleischbrühe, Instant oder selbst gekocht, kräftig |
| Salz, (Selleriesalz) | |
| Pfeffer, weiß | |
| 300 ml | Sahne |
| 4 | Würste (Wiener Würstchen) |
| 125 g | Speck, geräuchert |
| Petersilie, reichlich, gehackte |
Zubereitung
Die Zwiebeln abziehen, in feine Ringe schneiden. Die Kartoffeln schälen, waschen. Die Karotten waschen, Kohlrabi schälen und alles würfeln.
Die Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten. Dann die heiße Brühe angießen. Den Eintopf mit Salz (sehr gut geeignet ist auch Selleriesalz) und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Die Würstchen in den Eintopf geben und darin erwärmen. Den Speck in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen. Den Gemüsetopf zum Schluss mit den Speckstreifen und reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
Ggfs. Noch mal mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Ich gesteht, ich gebe noch ein paar Tropfen Würzflüssige (also Maggi-Suppenwürze) dazu.
Die Butter oder Margarine in einem großen Topf zerlassen und die Zwiebelringe darin glasig dünsten. Das übrige Gemüse dazu geben, ebenfalls andünsten. Dann die heiße Brühe angießen. Den Eintopf mit Salz (sehr gut geeignet ist auch Selleriesalz) und Pfeffer würzen und etwa 30 Minuten köcheln lassen.
Zum Schluss die Sahne unterrühren, nicht mehr kochen lassen. Die Würstchen in den Eintopf geben und darin erwärmen. Den Speck in Streifen teilen und in einer Pfanne auslassen. Den Gemüsetopf zum Schluss mit den Speckstreifen und reichlich gehackter Petersilie bestreuen.
Ggfs. Noch mal mit Salz und Pfeffer nachschmecken. Ich gesteht, ich gebe noch ein paar Tropfen Würzflüssige (also Maggi-Suppenwürze) dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
cocinera 
sagt:
sagt: 16.05.2005 11:01
Hallo
ich bekomme hier keinen Kohlrabi und habe ihn deshalb durch
Blumenkohl ersetzt, wirklich sehr lecker!
LG cocinera
ich bekomme hier keinen Kohlrabi und habe ihn deshalb durch
Blumenkohl ersetzt, wirklich sehr lecker!
LG cocinera
Medusa666 
sagt:
sagt: 21.12.2005 12:14
Habe den Eintropf jetzt zweimal gekocht und er schmeckt jedesmal besser! Super-Rezept, total lecker, wenn er aufgewärmt ist, schmeckt er sogar noch besser! *Schwärm*........
Medusa666
sagt:
sagt: 21.12.2005 12:16
"Eintropf" ist ja klasse - Eintopf meinte ich natürlich *lach*!
pbuggi 
sagt:
sagt: 05.01.2006 10:40
Hilfreicher Kommentar:
Noch ein kleiner Tipp "in eigener Sache". Falls Ihr frischen (oder eingefrorenen) Liebstöckel im Hause habt, gebt ein paar Zweige davon in die Suppe und lasst ihn ruhig eine Weile mitköcheln. Gibt ein tolles Aroma und erspart u.U. auch die "braunen Tropfen" *g*; schließlich nennt man dieses Kräutlein ja auch "Maggikraut".
Ich hatte gestern noch ein paar grüne Bohnen mit in die Suppe gegeben, da passt dann auch etwas Bohnenkraut dazu. Beides – Liebstöckel wie Bohnenkraut – aber erst einmal vorsichtig dosieren und beim Nachschmecken dann auch Selleriesalz nur nach und nach dazugeben, zwischendurch probieren.
LG Petra
Ich hatte gestern noch ein paar grüne Bohnen mit in die Suppe gegeben, da passt dann auch etwas Bohnenkraut dazu. Beides – Liebstöckel wie Bohnenkraut – aber erst einmal vorsichtig dosieren und beim Nachschmecken dann auch Selleriesalz nur nach und nach dazugeben, zwischendurch probieren.
LG Petra
sojamurmel 
sagt:
sagt: 07.03.2006 10:46
Ist wirklich ein Seelenwärmer, da er mich an Omis Eintöpfe erinnert. Nehme anstatt "Wiener" friedfertige Sojawürstchen + noch ein wenig Majoran dazu. Wirklich lecker wenn es draußen kalt + nass ist.
LG sojamurmel
LG sojamurmel
friebchen 
sagt:
sagt: 16.08.2006 20:51
Hallo,
ich habe das Rezept mit 5 Sternen bewertet, weil es uns gestern abend im fernen Brasilien einen Hauch von Heimat in die Wohnung gezaubert hat.... Anstatt Kohlrabi habe ich auch Blumenkohl verwendet, da ich keinen Kohlrabi bekommen habe.
Super lecker!
Grüße Katja
ich habe das Rezept mit 5 Sternen bewertet, weil es uns gestern abend im fernen Brasilien einen Hauch von Heimat in die Wohnung gezaubert hat.... Anstatt Kohlrabi habe ich auch Blumenkohl verwendet, da ich keinen Kohlrabi bekommen habe.
Super lecker!
Grüße Katja
24.08.2006 20:03
hALLO;
hmmm, das ist ein Eintopf wie wir ihn lieben. Mit frischem Gemüse ein Genuß.
Bei der Menge hat er bei uns locker für 6 Personen gereicht.
LG Tantemo
hmmm, das ist ein Eintopf wie wir ihn lieben. Mit frischem Gemüse ein Genuß.
Bei der Menge hat er bei uns locker für 6 Personen gereicht.
LG Tantemo
anett1976
sagt:
sagt: 27.08.2006 12:25
Noch so ein lecker Rezept von dir.
Ich finde solche Eintöpfe ja eh ideal, weil wir meist abends erst warm essen und selbst dann teilweise nicht alle zusammen am Tisch sitzen können, weil ich oder mein Mann länger arbeiten. So bereite ich alles schon vormittags vor und mache es abends nur noch mal warm und aufgewärmt schmeckt es eh am besten.
LG Anett
Ich finde solche Eintöpfe ja eh ideal, weil wir meist abends erst warm essen und selbst dann teilweise nicht alle zusammen am Tisch sitzen können, weil ich oder mein Mann länger arbeiten. So bereite ich alles schon vormittags vor und mache es abends nur noch mal warm und aufgewärmt schmeckt es eh am besten.
LG Anett
cogro
sagt:
sagt: 27.08.2006 14:18
Hallo, danke für das perfekte Rezept. Es schmeckt super lecker und ist schnell zubereitet. Werde es ab jetzt öfter kochen. Meine ganze Familie ist beigeisert.
LG
Cogro!
LG
Cogro!
Sumeka
sagt:
sagt: 28.08.2006 07:18
Hallo,das hört sich ja super lecker an!Allerdings stört mich die fette Sahne daran,ob Creme Fraiche es auch tut?
Gruss Suse
Gruss Suse
MyladyArwen
sagt:
sagt: 28.08.2006 09:47
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe den Seelenwärmer am vergangenen Freitag ausprobiert....und wir sind mehr wie begeistert :-)
Allerdings habe ich die Sahne "vergessen" und da keine Wiener Würstchen mehr da waren, hab ich kurzerhand aus den Bratwürsten, die es am Samstag geben sollte, kleine Bratwurstbällchen geformt, angebraten und in den letzten Minuten mit in den Eintopf gegeben.
Mehr wie lecker und wärmstens zu empfehlen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß Sabine
habe den Seelenwärmer am vergangenen Freitag ausprobiert....und wir sind mehr wie begeistert :-)
Allerdings habe ich die Sahne "vergessen" und da keine Wiener Würstchen mehr da waren, hab ich kurzerhand aus den Bratwürsten, die es am Samstag geben sollte, kleine Bratwurstbällchen geformt, angebraten und in den letzten Minuten mit in den Eintopf gegeben.
Mehr wie lecker und wärmstens zu empfehlen.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Gruß Sabine
Kameliendame 
sagt:
sagt: 28.08.2006 20:55
Superlecker! Sogar die Kinder waren begeistert, obwohl man das Gemüse sehen konnte. :o) Hatte nur 200 g Sahne genommen und den Speck zum Schluss weggelassen. Mmmmh, freue mich schon auf die Reste morgen.
Lg, Kameliendame
Lg, Kameliendame
felixgrau 
sagt:
sagt: 29.08.2006 11:29
Möchte mich der Kameliendame anschließen. Bei uns fanden auch alle den Eintopf sehr schmackhaft. Habe ebenfalls die Sahne reduziert und das Dörrfleisch weggelassen. Beim nächsten Mal probiere ich auch einmal mit Dörrfleisch.
Danke für das gute und trotzdem einfache Rezept.
Gruß felixgrau
Danke für das gute und trotzdem einfache Rezept.
Gruß felixgrau
converter
sagt:
sagt: 30.08.2006 00:01
Bei mir gabs den Eintopf heute Abend.
War sehr sehr lecker!
Statt Wienern gabs Mettwürstchen.
Beim nächsten mal werde ich aber auch die Sahne weglassen.
Danke für das tolle Rezept.
Schöne Grüße,
converter
War sehr sehr lecker!
Statt Wienern gabs Mettwürstchen.
Beim nächsten mal werde ich aber auch die Sahne weglassen.
Danke für das tolle Rezept.
Schöne Grüße,
converter
Chekky
sagt:
sagt: 30.08.2006 07:33
Habe dein Rezept per Newsletter erhalten und gestern ausprobiert.
Nicht nur ich - sondern auch meine Familie war begeistert davon.
Das Rezept ist nun in meiner Rezeptsammlung drin.
Danke!
Liebe Grüsse Chekky
Nicht nur ich - sondern auch meine Familie war begeistert davon.
Das Rezept ist nun in meiner Rezeptsammlung drin.
Danke!
Liebe Grüsse Chekky
nic_ffm
sagt:
sagt: 30.08.2006 12:09
Bei uns gibts den Eintopf heute Abend. Ich habe ihn aber eben gekocht und kann nun die Finger nicht davon lassen... Super lecker. Ich habe Mini-Würstchen genommen. Kommt bei den Jüngsten immer noch besser an. Ich freu mich schon auf den Eintopf mit selbstgebackenem Brot. Mmmmmmh
ludgerap
sagt:
sagt: 30.08.2006 18:23
Der perfekte Seelenwärmer, superlecker!! Habe die Sahne weggelassen, hat dem Geschmack (und der Figur) nicht geschadet.
seelische Grüße
Ludgera
seelische Grüße
Ludgera
lisa42
sagt:
sagt: 30.08.2006 19:29
Hallo zusammen,
da scheint ja in den letzten Tagen eine regelrechte Gemüseeintopf-Manie ausgebrochen zu sein ;-). Uns hat´s auch geschmeckt, ich hab aber nur einen Schluck Creme fine dazugekippt, 300 ml Sahne halte ich für überflüssig. Ansonsten ergab das 6 gute Portionen, also für 2 Esser reicht nächstes Mal die Hälfte der angegebenen Zutaten.
lg lisa
da scheint ja in den letzten Tagen eine regelrechte Gemüseeintopf-Manie ausgebrochen zu sein ;-). Uns hat´s auch geschmeckt, ich hab aber nur einen Schluck Creme fine dazugekippt, 300 ml Sahne halte ich für überflüssig. Ansonsten ergab das 6 gute Portionen, also für 2 Esser reicht nächstes Mal die Hälfte der angegebenen Zutaten.
lg lisa
Beetleman
sagt:
sagt: 30.08.2006 23:23
Jau - wurde von meiner Frau bekocht und muß sagen - Kmm - LECKER ;) Weiter so.
31.08.2006 16:30
Suuperlecker, wir alle Eltern und 3 Kinder von 10 - 16 Jahren konnten und wollten gar nicht mehr aufhören zu essen! Hab nur einen Becher Sahne genommen, dafür aber viel mehr Speck (2 Pakete fertig gewürfelten Bacon, den man nur noch auslassen muß) und wirklich viel Petersilie! Danke für dieses tolle Rezept, das auch nicht viel Arbeit macht! Gruß Christine
lisa42
sagt:
sagt: 31.08.2006 19:19
Nachtrag: "...wovon sie besonders schwärmt, wenn er nochmal aufgewärmt...." stimmt auch hier, ist echt am nächsten Tag fast noch leckerer!
lg lisa
lg lisa
louisasmummy
sagt:
sagt: 03.09.2006 11:00
Hilfreicher Kommentar:
Sehr, sehr lecker. Ich habe allerdings auch statt der Sahne Creme fraiche genommen und das Gemüse war nach 30 Minuten kochen etwas zu weich. Werde es beim nächsten Mal nur ca. 20 Minuten köcheln lassen, damit es beim Aufwärmen nicht noch weicher ist. Werde ich auf jeden Fall wieder kochen....
Sissy7
sagt:
sagt: 05.09.2006 18:18
Mein Mann ist ein Gemüsefan - er gibt 4 Sterne (aber nur, weil es keine 4,5 Sterne gibt) ;-)
Lieber Gruß und herzlichen Dank für das Rezept
Sissy 7
Lieber Gruß und herzlichen Dank für das Rezept
Sissy 7
nanenursy
sagt:
sagt: 13.09.2006 11:26
höchst deliziööös :-)
danke!
nane
danke!
nane
medicus0508
sagt:
sagt: 19.09.2006 17:43
Sehr Lecker! Wir haben alles aufgegesen zu 4!!!!Danke!
19.09.2006 19:49
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Petra,
danke für das leckere Rezept. Ich habe einen Teil des Eintopfes püriert. Das gibt es mit Sicherheit wieder einmal.
LG Hilde
danke für das leckere Rezept. Ich habe einen Teil des Eintopfes püriert. Das gibt es mit Sicherheit wieder einmal.
LG Hilde
strolch991 
sagt:
sagt: 27.09.2006 19:59
Schnell zubereitet und lecker!
Viele Grüße
Alex
Viele Grüße
Alex
Soßenfan1
sagt:
sagt: 10.11.2006 14:32
Hilfreicher Kommentar:
Der Eintopf war echt lecker:) Hatte noch Porree und Fleisch von einem Brathähnchen da- das hab ich mit rein getan und was soll ich sagen? Einfach köstlich- besonders einen Tag später! Danke, danke und Liebe Grüße ...
12.11.2006 20:11
Hilfreicher Kommentar:
Superlecker und weil ich ziemlich dekadent bin, habe ich noch ein Stück Ochsenbein mitgekocht und zwei Kabanossis reingeschnibbelt.
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
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Die neusten Kommentare:
svenderelch
sagt:
sagt: 25.01.2012 11:30
Einfach GUT und SUPERLECKER - auch wenn ich auf die Sahne bei Eintöpfen gern verzichte ! Danke für das Rezept - gibt's bestimmt bald wieder !
lg
-svenderelch-
lg
-svenderelch-
thorsten73
sagt:
sagt: 25.01.2012 13:08
Ich hab die Suppe heute nach Rezept nachgekocht. Wunderbar. Die ganze Familie war begeistert. Vielen Dank für das Rezept :D
monstell
sagt:
sagt: 28.01.2012 18:55
Vielen Dank pbuggi für das leckere und einfache Rezept, dass ich heute gekocht habe. Ich persönliche mag gerne kräftige, würzige Suppen/Eintöpfe, so dass ich künftig auch die Sahne weglasse und Mettenden dazu nehmen. Die Möhren machen das ganze ein wenig süßlich. Bin gespannt, wie es morgen schmeckt! Bestimmt sehr gut!
Danke, monstell
Danke, monstell
Psycholein
sagt:
sagt: 19.02.2012 13:09
Eben gekocht und es ist so unendlich lecker.
Das wird es öfter geben bei uns :)
LG
Das wird es öfter geben bei uns :)
LG
Nettie84
sagt:
sagt: 06.03.2012 00:25
Mmmmh, sehr sehr lecker. Ich habe noch ein paar Chillischoten beigemischt um die Sache noch etwas feuriger zu machen. Es hat uns sehr gut geschmeckt, daher klare 5 Sterne!
iDave
sagt:
sagt: 06.03.2012 15:44
Sehr leckere Suppe, werde ich öfters machen :D
ernan
sagt:
sagt: 18.03.2012 23:23
Hi,
bis auf die Sahne immer wieder gerne gegessen.
Mit Sahne : * * *
Ohne Sahne: * * * * *
LG ernan
bis auf die Sahne immer wieder gerne gegessen.
Mit Sahne : * * *
Ohne Sahne: * * * * *
LG ernan
Sandy278
sagt:
sagt: 30.03.2012 07:13
Sehr lecker....... !!! ich habe den Eintopf gestern gekocht - ohne den
Speck dafür aber mit Mettwürstchen und Fleischwürstchen als Einlage.
Wirklich Super - großes Lob von mir und meiner Family für dieses tolle
Rezept !
LG
Sandy
Speck dafür aber mit Mettwürstchen und Fleischwürstchen als Einlage.
Wirklich Super - großes Lob von mir und meiner Family für dieses tolle
Rezept !
LG
Sandy
arschpettsche
sagt:
sagt: 31.03.2012 11:25
Habe das Rezept schon öfters gekocht und bin jedesmal restlos begeistert!
ninchenmami
sagt:
sagt: 18.04.2012 22:38
grandioses Rezept!
Ich persönlich finde des Speck überflüssig und da ich keine Lust hatte einen halben Becher Sahne wegzuschmeißen habe ich nur einen genommen.
Aber eigentlich gibt es null zu meckern, wirklich wirklich lecker!!!!
Ich persönlich finde des Speck überflüssig und da ich keine Lust hatte einen halben Becher Sahne wegzuschmeißen habe ich nur einen genommen.
Aber eigentlich gibt es null zu meckern, wirklich wirklich lecker!!!!
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