Henglein
Rama Cremefine
| Gebackene Hexenbesen
)
| 200 g | Quark (Magerquark) |
| 250 g | Mehl |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 7 EL | Milch |
| 7 EL | Öl |
| ½ TL | Salz |
Zubereitung
Den Quark mit Öl, Milch und Salz verrühren. Das Mehl mit dem Backpulver gut mischen und die Hälfte davon zur Quarkmischung geben. Kräftig verrühren und dann die zweite Hälfte des Mehl untermengen und den Teig gut durchkneten. Aus zwei Dritteln des Teiges die Besenstiele formen. Etwa neun Stück. Aus dem restlichen Teig wird die untere Besenhälfte, also der Reisig gestaltet. Dafür längliches Stück flach drücken und mit einem Messer in nicht zu dünne Streifen schneiden. Nun die Besen zusammensetzen und bei 180°C bis zur Bräunung etwa 20 Minuten backen.
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Kommentare anderer Nutzer
nicijana 
sagt:
sagt: 27.04.2005 18:59
Wär doch lustig, wenn man die Reisighälft noch irgendwie braun kriegen würde. Schokoglasur vielleicht? Oder soll das ganze eher pikant sein?
Lucia 
sagt:
sagt: 29.04.2005 21:54
Hallo Ihr Lieben!
Diese Hexenbesen sind zur essbaren Dekoration gedacht!
*zwinker*
LG, Lucia
Diese Hexenbesen sind zur essbaren Dekoration gedacht!
*zwinker*
LG, Lucia
BarbaraSL
sagt:
sagt: 03.11.2005 00:37
Hallo!
Was habe ich denn nicht richtig gemacht? Der Teig klebte fürchterlich. Es war gar nicht möglich, Hexenbesen zu formen. Ich habe kleine flache "Brötchen" daraus geformt, allerdings dann mit ganz viel Mehl auf den Händen und auf der Backunterlage. Habe ich den Teig zu wenig geknetet oder zu wenig Mehl verwendet? Ich möchte das Rezept gerne noch einmal ausprobieren, denn gut geschmeckt haben meine "Brötchen" ja. Vielleicht hat ja jemand einen Tipp für mich.
Viele liebe Grüße von Barbara.
Was habe ich denn nicht richtig gemacht? Der Teig klebte fürchterlich. Es war gar nicht möglich, Hexenbesen zu formen. Ich habe kleine flache "Brötchen" daraus geformt, allerdings dann mit ganz viel Mehl auf den Händen und auf der Backunterlage. Habe ich den Teig zu wenig geknetet oder zu wenig Mehl verwendet? Ich möchte das Rezept gerne noch einmal ausprobieren, denn gut geschmeckt haben meine "Brötchen" ja. Vielleicht hat ja jemand einen Tipp für mich.
Viele liebe Grüße von Barbara.
strubbelchen 
sagt:
sagt: 26.10.2007 21:12
sehr klebrige angelegenheit, mussten noch viel mehl hinzufügen, damit man etwas formen konnte. mit mehl ging es aber...ausserdem habe ich noch zucker hinzugegeben.
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das ist doch ein ganz normaler Quark-Ölteig, und durch die Teigformung zum "Hexenbesen" wird es dann ganz witzig.
Wir haben diesen Teig früher an Kindergeburtstagen als Gesicht geformt und verschiedenen Haroboteilen verziert, kam immer gut an,
Gruß Elli
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