Henglein
Rama Cremefine
| Himbeergugelhupf
)
| 250 g | Butter, plus etwas mehr zum Einfetten |
| 200 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| ½ Pck. | Aroma (flüssiges Bourbon-Vanilleextrakt, ersatzweise 1 Pck Vanillezucker) |
| 4 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Zitrone(n) - Schale, geriebene, unbehandelt |
| 100 ml | Milch, (je nach Konzistenz weniger oder mehr) |
| 150 g | Himbeeren |
Zubereitung
Aus Butter, Zucker, Salz, Aroma, Eiern, gesiebtem Mehl und Backpulver und Zitronenschale einen Rührteig herstellen. Milch nach und nach unterrühren.
Himbeeren unterheben (hier können auch tiefgefrorene verwendet werden.
Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen.
Darauf achten, dass die Beeren gleichmäßig verteilt sind, damit der Kuchen später nicht durchbricht.
Bei Umluft 160°C, Ober-/ Unterhitze 175°C im vorgeheizten Ofen ca. 50 - 60 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den ausgekühlten Gugelhupf damit überziehen.
Himbeeren unterheben (hier können auch tiefgefrorene verwendet werden.
Teig in eine gefettete Gugelhupfform füllen.
Darauf achten, dass die Beeren gleichmäßig verteilt sind, damit der Kuchen später nicht durchbricht.
Bei Umluft 160°C, Ober-/ Unterhitze 175°C im vorgeheizten Ofen ca. 50 - 60 Minuten backen.
Stäbchenprobe machen.
Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und den ausgekühlten Gugelhupf damit überziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
Lari 
sagt:
sagt: 27.04.2005 12:09
Hi vera!
Es sind eben rosa Flecken im Kuchen, aber rötlich gefärbt ist er nicht.
LG,
Lara
Es sind eben rosa Flecken im Kuchen, aber rötlich gefärbt ist er nicht.
LG,
Lara
uisneach 
sagt:
sagt: 12.05.2005 11:18
Der Teig ist lecker. Aber mit tiefgefrorenen Himbeeren würde ich ihn nicht empfehlen, das wird einfach zu matschig. Mit frischen ist's wesentlich besser.
LG
LG
Lari
sagt:
sagt: 24.06.2005 19:27
Hi Tanja!
Ich fand weder die Schicht zu dick, noch den Geschmack zu intensiv. Das ganze ist ja auf dem Blech, also gar nicht so viel!
Liebe Grüße,
Lara
Ich fand weder die Schicht zu dick, noch den Geschmack zu intensiv. Das ganze ist ja auf dem Blech, also gar nicht so viel!
Liebe Grüße,
Lara
Lari
sagt:
sagt: 14.08.2005 22:19
Sorry, dieser Kommentar war hier falsch...
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