Henglein
Rama Cremefine
| Weißkohleintopf mit Hackfleisch
| 1 kg | Weißkohl |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 100 g | Speck, (geräucherter, durchwachsen) |
| 500 g | Gehacktes vom Rind |
| 1 kl. Dose/n | Tomate(n) (Pizzatomaten) |
| ½ Liter | Rinderbrühe |
| 1 EL | Kümmel |
| Salz und Pfeffer | |
| Chilipulver, nach Geschmack | |
| 1 Becher | Crème fraîche |
| Öl |
Zubereitung
Den Weißkohl in dünne Streifen schneiden. Zwiebeln und Speck würfeln. In einer Pfanne Öl erhitzen, den Speck und die Zwiebeln darin andünsten. Den Kohl portionsweise mitdünsten und in einen Topf geben.
Rindergehacktes gut würzen und in der Pfanne braten, bis es bröselig ist. Dann die Brühe und die Tomaten dazugeben.
Alles zu dem Kohl in den Topf geben und Kümmel drüber streuen. 45 Minuten leicht kochen lassen.
Vor dem Servieren noch mal mit Pfeffer, Chili und Salz abschmecken, und die Creme fraichè drunter heben.
Rindergehacktes gut würzen und in der Pfanne braten, bis es bröselig ist. Dann die Brühe und die Tomaten dazugeben.
Alles zu dem Kohl in den Topf geben und Kümmel drüber streuen. 45 Minuten leicht kochen lassen.
Vor dem Servieren noch mal mit Pfeffer, Chili und Salz abschmecken, und die Creme fraichè drunter heben.
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Kommentare anderer Nutzer
festina 
sagt:
sagt: 27.04.2005 18:17
Hallo,
auch ich werde den Weißkohleintopf ohne Tomaten und ohne Kümmel zubereiten. Lecker!
LG
festina
auch ich werde den Weißkohleintopf ohne Tomaten und ohne Kümmel zubereiten. Lecker!
LG
festina
canno 
sagt:
sagt: 27.10.2005 20:58
Sehr lecker! Habe etwas mehr als 1 kg Weißkohl genommen und einen Riesentopf gemacht!
Habe aber gemischtes Hackfleisch genommen und Gemüsebrühe. Die Tomaten(2 kl. Dosen) und auch
der Kümmel passen meiner Meinung nach besonders gut dazu! Gibt dem Eintopf erst das Besondere!
Einen Klecks von der Crème Fraîche habe ich vor dem Servieren auf die Teller gegeben und frischen
Pfeffer drüber gemahlen. Seehr lecker!!!
Habe aber gemischtes Hackfleisch genommen und Gemüsebrühe. Die Tomaten(2 kl. Dosen) und auch
der Kümmel passen meiner Meinung nach besonders gut dazu! Gibt dem Eintopf erst das Besondere!
Einen Klecks von der Crème Fraîche habe ich vor dem Servieren auf die Teller gegeben und frischen
Pfeffer drüber gemahlen. Seehr lecker!!!
19.02.2007 15:23
So ähnlich mach ich immer meinen Wirsing untereinander (Rheinland...*g*) da kommen dann allerdings zuunterst das angebratene Hackfleisch, angemacht nach eigenem gusto, darüber dann die zerkleinerten Kartoffeln und dann der geschnippelte Wirsing...irgendwann hab ich auch angefangen und Tomaten mit dazu gegeben... steigern den Wohlgeschmack ungemein. Creme fraiche lass ich weg....Sieht zwar nicht gourmetmäßig aus, schmeckt aber TOLLLLL!!!!!
LG
Koelkast, die dein Rezept nun mal mit Weißkohl auch ausprobieren wird.....
LG
Koelkast, die dein Rezept nun mal mit Weißkohl auch ausprobieren wird.....
EngelchenFiona 
sagt:
sagt: 10.12.2007 20:46
jau also statt des Weißkohls hab auch ich Wirsing genommen.
Da ich leider keine Tomatendosen mehr hatte, die sind sicher mal wieder auf irgendeiner Pizza gelandet von der ich nüx weiß^^, hab ich halt einfach Tomatenmark genommen auch legga :)
Im großen und ganzen bleibt also nur ein Spitze zu rufen :)
Lg Fio
Da ich leider keine Tomatendosen mehr hatte, die sind sicher mal wieder auf irgendeiner Pizza gelandet von der ich nüx weiß^^, hab ich halt einfach Tomatenmark genommen auch legga :)
Im großen und ganzen bleibt also nur ein Spitze zu rufen :)
Lg Fio
weibi500 
sagt:
sagt: 21.02.2009 15:21
Danke, liebe Uschi, für diesen leckeren Eintopf - haben wir gerade genüsslich verdrückt.
Ich habe allerdings keine Tomaten verwendet, auch kein Tomatenmark, ich habe Kartoffeln grob gewürfelt und direkt mit gegart - wir sind voll zufrieden!
Grüsse
Weibi500
Ich habe allerdings keine Tomaten verwendet, auch kein Tomatenmark, ich habe Kartoffeln grob gewürfelt und direkt mit gegart - wir sind voll zufrieden!
Grüsse
Weibi500
Sylkostar
sagt:
sagt: 01.03.2009 18:02
Hallo,
habe dieses Rezept genau wie beschrieben nach gekocht. Es hat phantastisch geschmeckt. Wirklich sehr lecker!
LG
Sylkostar
habe dieses Rezept genau wie beschrieben nach gekocht. Es hat phantastisch geschmeckt. Wirklich sehr lecker!
LG
Sylkostar
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bis auf die Tomaten und die Creme Fraîche mache ich den Eintopf auch immer so............... lecka!!!
Im Hause Ela* gibt´s dann immer Salzkartoffeln dazu............
LG
Ela*
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