Henglein
Rama Cremefine
| Schneeberger Plinsen
)
| 10 g | Hefe |
| ¼ Liter | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 1 Prise | Salz |
| 1 EL | Zucker |
| 150 g | Mehl |
| 2 EL | Rosinen |
| Butterschmalz, zum Ausbacken | |
| Puderzucker, zum Bestäuben |
Zubereitung
Die Hefe zerbröckeln und mit etwas warmer Milch verquirlen. Die restliche Milch, das Ei, Salz und Zucker unterrühren. Das Mehl und die gewaschenen Rosinen ebenfalls einrühren. Zugedeckt 30 Minuten an einem warmen Platz gehen lassen.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen. Mit einem Esslöffel portionsweise Teig in die Pfanne geben und die Plinsen auf beiden Seiten goldgelb backen. Auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zu den Plinsen passt am besten Kompott. Falls gerade keines da ist, schmeckt auch Marmelade sehr gut.
In einer Pfanne etwas Butterschmalz erhitzen. Mit einem Esslöffel portionsweise Teig in die Pfanne geben und die Plinsen auf beiden Seiten goldgelb backen. Auf Tellern anrichten, mit Puderzucker bestäubt servieren.
Zu den Plinsen passt am besten Kompott. Falls gerade keines da ist, schmeckt auch Marmelade sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
rabenzahn 
sagt:
sagt: 15.08.2005 09:55
Super, genau so hat sie meine Oma auch immer gemacht und ich habe sie immer super gerne gegessen. Jetzt kann ich sie endlich selber machen.
Danke Rabenzahn
Danke Rabenzahn
heiduzza 
sagt:
sagt: 01.01.2006 19:16
Hilfreicher Kommentar:
Ich kenne Plinsen, weil wir sie als Kinder von meiner Mutter immer bekamen, allerdings gab sie Apfelstücke in den Teig. Daher hab ich jetzt noch einen Apfel reingerieben und das schmeckte einfach super. Zum Schluss hab ich die Plinsen mit Zimt-Zucker bestäubt.
Hermelinde@gmx.de
sagt:
sagt: 05.01.2007 16:52
Ich kenne die Plinsen auch von meiner Mutter her, hatte sie nur ganz vergessen. Es war ein richtiges AHA - Erlebnis als ich sie heute ausprobierte!
Ich kenne sie allerdings als Hauptgericht und da brauchen wir die doppelte Portion - sie sind ja soooo lecker.
Ich kenne sie allerdings als Hauptgericht und da brauchen wir die doppelte Portion - sie sind ja soooo lecker.
kbb1303 
sagt:
sagt: 18.01.2007 09:25
Hilfreicher Kommentar:
Juchuuuu,
Kindheitserinnerungen sind wach geworden!!!
Allerdings kenne ich die Plinsen ohne Rosinen und werde sie nächstes Mal weg lassen.
Die Variante mit Marmelade habe ich ausprobiert.Schmeckt zwar, finde ich aber dennoch nicht so gut,weil der Geschmack des Hefeteigs ziemlich überdeckt wird und das Ganze genauso wie Pfannekuchen mit Marmelade schmeckt.
Am Besten schmecken sie mir nur mit Zucker und Zimt.
LECKER!!!!
Kindheitserinnerungen sind wach geworden!!!
Allerdings kenne ich die Plinsen ohne Rosinen und werde sie nächstes Mal weg lassen.
Die Variante mit Marmelade habe ich ausprobiert.Schmeckt zwar, finde ich aber dennoch nicht so gut,weil der Geschmack des Hefeteigs ziemlich überdeckt wird und das Ganze genauso wie Pfannekuchen mit Marmelade schmeckt.
Am Besten schmecken sie mir nur mit Zucker und Zimt.
LECKER!!!!
Mausinger
sagt:
sagt: 12.09.2008 09:20
Hilfreicher Kommentar:
Kenne sie von meiner Mutter unter dem Namen "Püfferchen". Wir machen keine Hefe mit rein, sondern Backpulver und oben drauf dann Puderzucker. Wenn sie noch heiß aus der Pfanne kommen, schmecken sie am besten. Da kann man sich dann dumm und dämlich dran essen *grins*. Ein super leckeres und schnell zubereitetes Essen (wenn man die Hefe weglässt), was ideal ist für den Kaffeetisch. Schmeckt auch den Gästen immer wieder gut.
kapuzineräffchen 
sagt:
sagt: 12.09.2008 10:12
Hilfreicher Kommentar:
Aus Spaß hatte ich mich für genauere Info über dieses Rezept zu CK geklickt, da wir hier am Rande des Odenwaldes auch ein Schneeberg haben. Aber dann hat dieses Rezept auch bei mir wie so vielen Usern hier Kindheitserinnerungen ausgelöst. Habe die Plinsen auch noch oft gebacken, als die Kinder noch klein waren, Rezept geriet aber dann in Vergessenheit. Hab sie nun gemacht und einmal als "Erwachsenenessen" mit etwas Eierlikör beträufelt. Probiert das mal, allerdings hatte ich da die Rosinen weg gelassen. LG
12.09.2008 11:09
Hilfreicher Kommentar:
Hi,
Super tolles Rezept. Da kommen auch bei Kindheitserinnerungen auf. Sie schmecken besonders lecker mit Zuckerrübensirup. Werde ich gleich morgen backen.
Vielen Dank.
Lg Engelmietz
Super tolles Rezept. Da kommen auch bei Kindheitserinnerungen auf. Sie schmecken besonders lecker mit Zuckerrübensirup. Werde ich gleich morgen backen.
Vielen Dank.
Lg Engelmietz
Wetterfrosch68
sagt:
sagt: 12.09.2008 13:42
Auch ich kenne das Rezept noch aus meiner Kindheit, habe schon einiges ausprobiert, aber nie habe ich es so hinbekommen, wie meine Mutter. Aber ich glaube, dass dieses Rezept dem sehr nahe kommt. Allerdings mag ich es auch nicht mit Rosinen, schon garnicht meine Kinder. Und die Variante mit Marmelade kenne ich auch nicht, werde ich aber beim nächsten Mal probieren, dieses Mal gab es Apfelmus dazu. Jedenfalls vielen Dank für das leckere Rezept.
lg simone
lg simone
Kyntara
sagt:
sagt: 13.09.2008 02:54
hoert sch aeusserst lecker an. Kann mir aber vielleicht jemand sagan was "Butterschmalz' in Amerika heisst???
Wuerde mich ganz doll ueber eine Antwort freuen :)
Wuerde mich ganz doll ueber eine Antwort freuen :)
Spatziken1958
sagt:
sagt: 13.09.2008 06:32
Butterschmalz in Amerika is "clarified butter". Leider kann man die nicht kaufen (ich habe sie wenigstens noch nicht in den Laeden in Arizona, Texas oder Nevada gefunden) und muss sie selber machen. Die Butter erhitzen und solange koecheln lassen bis sie schaeumt. Den Schaum dann abschoepfen - was uebrigbleibt is clarified butter und kann so erhitzt werden wie oel ohne dass es braun wird.
Ich hoffe dass dies hilft.
Ich hoffe dass dies hilft.
blackhawk60
sagt:
sagt: 14.09.2008 12:25
Kyntara
sagt:
sagt: 13.09.2008 09:59
Hallo Spatziken :0
Tausend Dank fuer die Antwort. Werde das bald mal probieren. Waere es besser Kerrygold and or Meggele Butter zu nehmen oder ist die Ami Variante ok dafuer. Und gesalzen oder suess??
Tausend Dank fuer die Antwort. Werde das bald mal probieren. Waere es besser Kerrygold and or Meggele Butter zu nehmen oder ist die Ami Variante ok dafuer. Und gesalzen oder suess??
easylike
sagt:
sagt: 13.09.2008 11:25
Spatziken1958
sagt:
sagt: 13.09.2008 18:01
Hallo Kyntara,
Immer ungesalzen. Ich kann das Zeugs das sie hier haben nicht ausstehen. Wieso muss man eine gute Butter mit soviel Salz verseuchen nur damit sie sich fuer 100 Jahre haelt! Naja, kann die Plinsen erst naechste Woche machen da ich erst die Hefe finden muss. Es scheint in ganz Amerika nur ein paar Geschaefte zu geben die frische Hefe haben. Wo wohnst Du Kyntara? Ich bin in Arizona. Schreib mal Roselkell@aol.com.
Immer ungesalzen. Ich kann das Zeugs das sie hier haben nicht ausstehen. Wieso muss man eine gute Butter mit soviel Salz verseuchen nur damit sie sich fuer 100 Jahre haelt! Naja, kann die Plinsen erst naechste Woche machen da ich erst die Hefe finden muss. Es scheint in ganz Amerika nur ein paar Geschaefte zu geben die frische Hefe haben. Wo wohnst Du Kyntara? Ich bin in Arizona. Schreib mal Roselkell@aol.com.
Kyntara
sagt:
sagt: 13.09.2008 12:37
Hi Urs,,
thanks for the tip. I will definitely try it now. Had my doubts if the normal butter they have here would have been a goold choice. That stuff "squeaks" when you put it on bread :) NO fat in it :)
Thanks again
thanks for the tip. I will definitely try it now. Had my doubts if the normal butter they have here would have been a goold choice. That stuff "squeaks" when you put it on bread :) NO fat in it :)
Thanks again
13.09.2008 15:21
Hallo Sissimuc,
das klingt sehr lecker. Meine Frage: kann ich die Plinsen schon am Vortag machen, oder sollen sie frisch gegessen werden?
Viele liebe Grüße
Neumarkt
das klingt sehr lecker. Meine Frage: kann ich die Plinsen schon am Vortag machen, oder sollen sie frisch gegessen werden?
Viele liebe Grüße
Neumarkt
15.09.2008 16:05
KoeM
sagt:
sagt: 15.09.2008 13:56
Kenne das Rezept auch aus Kindertagen, bei uns im Schwabenländle heissen sie "Hefekiechlen". Super lecker, wir machen auch keine Rosinen rein, essen sie auch nur mit Zimtzucker und Apfelbrei dazu!!!!Aber das ist ja bekanntlich reine Geschmacksache!!
Pustefixxi 
sagt:
sagt: 23.08.2010 16:13
Pauli2000
sagt:
sagt: 18.09.2008 20:57
Hallo zusammen,
bei uns heißen die glaube ich Struwen und die gibts immer am Karfreitag. Sehr lecker.
LG Pauli
bei uns heißen die glaube ich Struwen und die gibts immer am Karfreitag. Sehr lecker.
LG Pauli
Nedrakocht
sagt:
sagt: 23.09.2008 09:53
Bei uns gabs die Plinsen am WE mit Apfelmus, ganz frisch aus der Pfanne. Ist supergut angekommen und darf ich jetzt ganz oft wiederholen. Lecker! Danke fürs Rezept.
Eine Frage noch, weiß jemand, wie sich Spreewälder Plinsen von den Schneeberger unterscheiden?
LG Nedra
Eine Frage noch, weiß jemand, wie sich Spreewälder Plinsen von den Schneeberger unterscheiden?
LG Nedra
millefeuille
sagt:
sagt: 31.10.2008 09:47
hallo!
ein Gedicht,diese Plinsen.Wir stürzen uns immer gleich darauf mit Apfelbrei.Habe damals geraspelte Äpfel
reingemacht.Suuuupergut.Nehme allerdings nur die Hälfte der Milch.Kommt mir irgendwie sonst zu flüssig vor.Trotz allem ein wunderbares Rezept.
LG millefeuille
ein Gedicht,diese Plinsen.Wir stürzen uns immer gleich darauf mit Apfelbrei.Habe damals geraspelte Äpfel
reingemacht.Suuuupergut.Nehme allerdings nur die Hälfte der Milch.Kommt mir irgendwie sonst zu flüssig vor.Trotz allem ein wunderbares Rezept.
LG millefeuille
sixtnix
sagt:
sagt: 27.12.2008 19:17
Hallo,
5 Sterne von uns. Erst dachte ich, der Name hört sich irgenwie schön an. Und die Zutaten hören sich lecker an. Dann hatte ich Angst, meinen Männern schmeckt es nicht so besonders, und hab schon eine Alternative zum Abendessen geplant. Nun aber sind die Schneeberger Plinsen bei uns allen 3 bei den Mehlspeisen auf Platz 1 gestiegen ! Die waren ja so megalecker. Da lagen viele so kleine Taler auf einem Teller, und am Ende haben wir uns fast drum gestritten !
Vielen Dank für dieses super leckere Rezept !
Gruss,
Daniela
5 Sterne von uns. Erst dachte ich, der Name hört sich irgenwie schön an. Und die Zutaten hören sich lecker an. Dann hatte ich Angst, meinen Männern schmeckt es nicht so besonders, und hab schon eine Alternative zum Abendessen geplant. Nun aber sind die Schneeberger Plinsen bei uns allen 3 bei den Mehlspeisen auf Platz 1 gestiegen ! Die waren ja so megalecker. Da lagen viele so kleine Taler auf einem Teller, und am Ende haben wir uns fast drum gestritten !
Vielen Dank für dieses super leckere Rezept !
Gruss,
Daniela
18.01.2009 22:42
Hallo,
wir hatten deine Plinsen zum Frühstück ohne Rosinen und sie sind seeehr lecker. Ich kann mich nicht erinnern das ich so etwas schon einmal gegessen habe.
Und das war sooo gut, die wird es nun öfters geben.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
wir hatten deine Plinsen zum Frühstück ohne Rosinen und sie sind seeehr lecker. Ich kann mich nicht erinnern das ich so etwas schon einmal gegessen habe.
Und das war sooo gut, die wird es nun öfters geben.
Ein sehr schönes Rezept, Foto folgt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
allround
sagt:
sagt: 05.03.2010 11:31
Ich kenne die Plinsen von meiner Schwiegermutter, die aus der Oberpfalz stammte. Sie nannte sie "Iwansele". Bei uns gibt es Birnenschnitze und/oder Vanillesoße dazu. Das werde ich heute mal wieder machen.
LG allround
LG allround
Dorothea1804
sagt:
sagt: 19.04.2010 19:53
Hallo, habe die Plinsen mit auf das Frühstücksbüffet gestellt - war der Renner nicht nur bei den kleinen KINDERN sonder auch bei den grossen KINDERN .
Die Plinsen werden jetzt auf jeden fall immer dabei sein.
Danke für das Rezept.
LG.Dorothea
Die Plinsen werden jetzt auf jeden fall immer dabei sein.
Danke für das Rezept.
LG.Dorothea
31.12.2011 08:06
Hallo,
super lecker die Plinsen,wird es jetzt öfters geben.
Lieben Dank für das tolle Rezept,leider sind die Bilder nicht alle was geworden beim nächsten mal.
Liebe Grüße
Silvia
super lecker die Plinsen,wird es jetzt öfters geben.
Lieben Dank für das tolle Rezept,leider sind die Bilder nicht alle was geworden beim nächsten mal.
Liebe Grüße
Silvia
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