Henglein
Rama Cremefine
| Olympische Steakspieße
| 3 | Zitrone(n), ungespritzte, geachtelt |
| 36 | Lorbeerblätter (mögl. frisch, geht aber auch mit getrockneten) |
| 12 Scheibe/n | Schinken, roh, luftgetrocknet, halbiert und gerollt |
| 24 | Champignons |
| 4 | Steak(s) (Filetsteak), je in 6 Würfel geschnitten |
| Olivenöl | |
| 1 Handvoll | Salbei, Rosmarin und Thymian, frisch, gehackt |
| Pfeffer, frisch gemahlener schwarzer |
Zubereitung
Ofen auf 220 bzw. 200 (Umluft) Grad vorheizen. Backblech mit Backpapier auslegen. Die Zutaten in dieser Reihenfolge auf 12 Spieße stecken: Zitronenachtel, Lorbeerblatt, Schinken, Champignon, Steak, Zitronenachtel, Lorbeerblatt, Schinken, Champignon, Steak, Lorbeerblatt.
Die Spieße auf dem Blech verteilen und mit Olivenöl besprenkeln. Mit Pfeffer würzen und die Kräuter gleichmäßig über die Spieße streuen. Für 5 min. in den Ofen schieben, dann wenden und noch mal 5 min. garen. Kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
Die Spieße auf dem Blech verteilen und mit Olivenöl besprenkeln. Mit Pfeffer würzen und die Kräuter gleichmäßig über die Spieße streuen. Für 5 min. in den Ofen schieben, dann wenden und noch mal 5 min. garen. Kann auch auf dem Grill zubereitet werden.
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