Henglein
Rama Cremefine
| Omas Gewürzkuchen
)
| 125 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 4 | Ei(er) |
| 3 Tropfen | Bittermandelöl |
| Salz | |
| Muskat | |
| 1 Msp. | Nelke(n), gemahlen |
| 3 g | Zimt, (= 1 gestr. TL) |
| 350 g | Mehl |
| 50 g | Kakaopulver |
| 12 g | Backpulver, (=4 gestr. TL) |
| 125 ml | Milch |
| Für die Dekoration: | |
| Puderzucker | |
| Schlagsahne |
Zubereitung
Die angegebenen Zutaten zu einem Rührteig verarbeiten, in einer gut gefetteten Form im vorgeheizten Backofen (Heißluft) ca. 50 Min. bei 180°C backen.
Abgekühlt nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.
Als Variation bieten sich Muffins an bei verkürzter Backzeit.
Abgekühlt nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und mit Schlagsahne servieren.
Als Variation bieten sich Muffins an bei verkürzter Backzeit.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
ira 
sagt:
sagt: 27.10.2005 18:54
Hallo,
habe diesen Kuchen auch gebacken :-) War auch etwas großzüger mit den Gewürzen und ihn zur "Krönung" mit weißer Schokolade überzogen. Lecker!
Lieben Dank für das Rezept!
L.G.Ira
habe diesen Kuchen auch gebacken :-) War auch etwas großzüger mit den Gewürzen und ihn zur "Krönung" mit weißer Schokolade überzogen. Lecker!
Lieben Dank für das Rezept!
L.G.Ira
edithjohn 
sagt:
sagt: 07.12.2005 10:11
habe noch etwas Ingwer dazugetan, sehr lecker!
ej
ej
schnaschnappi
sagt:
sagt: 07.12.2005 21:31
Hallo cooky 1205,
ich finde dein Rezept einfach genial. Habe den Kuchen letzte Woche gebacken, kam sehr gut an.
Freue mich schon auf das nächste Rezept von dir, vielen Dank.
Eine schöne Adventszeit und viele Grüße
Schnaschnappi
ich finde dein Rezept einfach genial. Habe den Kuchen letzte Woche gebacken, kam sehr gut an.
Freue mich schon auf das nächste Rezept von dir, vielen Dank.
Eine schöne Adventszeit und viele Grüße
Schnaschnappi
sixtnix
sagt:
sagt: 10.02.2006 19:17
Hallo,
mein Mann sagte letzte Woche: "Ich will mal was Gewürziges", da hab ich nach Gewürzkuchen gesucht. Es gibt ja mehrere Rezepte, aber dieses hab ich gleich als erstes gesehen.
Dieser Kuchen war mega-super-ober-lecker !!!!
Den nehm ich in meine Sammlung auf, und wenn meinem Mann wieder nach was Gewürzigem ist, dann muss es dieser Kuchen sein. Er hat von diesem Kuchen nicht mal ein Stückchen abgegeben, wie wir das sonst an Nachbarn etc machen :-))
Wollte ein Foto reinstellen, aber das haben die leider nicht genommen, war wohl zu unscharf :-(
Gruss,
sixtnix
mein Mann sagte letzte Woche: "Ich will mal was Gewürziges", da hab ich nach Gewürzkuchen gesucht. Es gibt ja mehrere Rezepte, aber dieses hab ich gleich als erstes gesehen.
Dieser Kuchen war mega-super-ober-lecker !!!!
Den nehm ich in meine Sammlung auf, und wenn meinem Mann wieder nach was Gewürzigem ist, dann muss es dieser Kuchen sein. Er hat von diesem Kuchen nicht mal ein Stückchen abgegeben, wie wir das sonst an Nachbarn etc machen :-))
Wollte ein Foto reinstellen, aber das haben die leider nicht genommen, war wohl zu unscharf :-(
Gruss,
sixtnix
mauserl333 
sagt:
sagt: 20.03.2006 17:03
also ich kann unr sagen super lecker
da nur ich und die kinder kuchen essen rentiert sich nicht ein großer zu backen deshalb habe ich mir auch eine kleine gugelhupfform von tupper bestellt,(mein mann ist ja so verwöhnt ist nur torte)
hab den kuchen mit den hälften der zutaten gemacht ist ja ne kleinere form und ich muß sagen:es war supper lecker der geruch beim backen hmmmmmmm.
da probierte mein mann auch und weg war er
also hätte sich doch mehr gelohnt werde ihn morgen gleich noch mal machen.
grüße mauserl
da nur ich und die kinder kuchen essen rentiert sich nicht ein großer zu backen deshalb habe ich mir auch eine kleine gugelhupfform von tupper bestellt,(mein mann ist ja so verwöhnt ist nur torte)
hab den kuchen mit den hälften der zutaten gemacht ist ja ne kleinere form und ich muß sagen:es war supper lecker der geruch beim backen hmmmmmmm.
da probierte mein mann auch und weg war er
also hätte sich doch mehr gelohnt werde ihn morgen gleich noch mal machen.
grüße mauserl
kluginchen
sagt:
sagt: 21.03.2006 13:15
Hallole,
suchte schon lange nach diesem Rezept. Früher machte meine Mutter immer Gewürzkuchen
von Dr. Oe.... den die ganze Familie liebte!
Endlich habe ich nun ein einfaches und leckeres Rezept gefunden. Den Kuchen habe ich noch mit dunkler Glasur überzogen.
Gruß
Kluginchen
suchte schon lange nach diesem Rezept. Früher machte meine Mutter immer Gewürzkuchen
von Dr. Oe.... den die ganze Familie liebte!
Endlich habe ich nun ein einfaches und leckeres Rezept gefunden. Den Kuchen habe ich noch mit dunkler Glasur überzogen.
Gruß
Kluginchen
urmeli75 
sagt:
sagt: 11.11.2006 17:47
Hilfreicher Kommentar:
hallo,
ein seeehr leckerer Kuchen!!! Ich habe Lebkuchengewürz verwendet, zusätzlich noch 2 kleine Äpfel reingeschnippelt und noch einen Rest Amaretto Schokolade vom Rit.. Spo.. dazugegegeben.
Er schmeckt wahnsinnig gut. Gehört nun auf jeden Fall zu meinen Favoriten!!
Vielen Dank und Grüße
urmeli75
ein seeehr leckerer Kuchen!!! Ich habe Lebkuchengewürz verwendet, zusätzlich noch 2 kleine Äpfel reingeschnippelt und noch einen Rest Amaretto Schokolade vom Rit.. Spo.. dazugegegeben.
Er schmeckt wahnsinnig gut. Gehört nun auf jeden Fall zu meinen Favoriten!!
Vielen Dank und Grüße
urmeli75
ZauberhafteElfenfee 
sagt:
sagt: 10.12.2006 21:20
Hallo,
diesen Kuchen habe ich heute gebacken.
Die Teigmenge reichte für eine Gugelhupfform und in eine kleine Herzform.
Und der Teig ging auch noch klasse hoch!
Wir haben ihn vor lauter Spannung schon lauwarm essen müssen.
Und das Ergebnis ist wirklich lecker! Einen Kuchen bestäubte ich mit Puderzucker
und für den anderen suche ich noch eine weihnachtliche Glasur mti Schoki.
Liebe Grüße
ZauberhafteElfenfee
diesen Kuchen habe ich heute gebacken.
Die Teigmenge reichte für eine Gugelhupfform und in eine kleine Herzform.
Und der Teig ging auch noch klasse hoch!
Wir haben ihn vor lauter Spannung schon lauwarm essen müssen.
Und das Ergebnis ist wirklich lecker! Einen Kuchen bestäubte ich mit Puderzucker
und für den anderen suche ich noch eine weihnachtliche Glasur mti Schoki.
Liebe Grüße
ZauberhafteElfenfee
Menzana
sagt:
sagt: 10.12.2006 22:32
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
Der Kuchen ist einfach super lecker :)
Ich mache ihn jetzt schon zum 6 Mal innerhalb von 2 Monaten weil alle so verrückt danach sind.
Ich gebe zusätzlich noch gemahlene Mandeln, Schokosplitter und etwas Kardamon hinzu, schmeckt super lecker.
Lg Menzana
Der Kuchen ist einfach super lecker :)
Ich mache ihn jetzt schon zum 6 Mal innerhalb von 2 Monaten weil alle so verrückt danach sind.
Ich gebe zusätzlich noch gemahlene Mandeln, Schokosplitter und etwas Kardamon hinzu, schmeckt super lecker.
Lg Menzana
21.10.2007 13:12
Hallo !
Habe das erste Mal Gewürzkuchen gebacken und gegessen und muss sagen
- er schmeckt klasse ! Werde beim nächsten Mal noch ein paar Schokoflocken
mit hinzugeben - ich glaube, dann mögen wir ihn noch lieber.
Da wir keine Freunde von Zitronat & Orangat sind, war dieses Rezept ideal für uns.
Schmeckt so richtig nach Advent, Kerzenlicht und Kaminfeuer :-)
Bild folgt.
Viele Grüße
medicine-girl
Habe das erste Mal Gewürzkuchen gebacken und gegessen und muss sagen
- er schmeckt klasse ! Werde beim nächsten Mal noch ein paar Schokoflocken
mit hinzugeben - ich glaube, dann mögen wir ihn noch lieber.
Da wir keine Freunde von Zitronat & Orangat sind, war dieses Rezept ideal für uns.
Schmeckt so richtig nach Advent, Kerzenlicht und Kaminfeuer :-)
Bild folgt.
Viele Grüße
medicine-girl
27.12.2007 22:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
habe den Kuchen für's Glaskuchenwichteln gebacken.
Der Teig hat perfekt für 1 Glas à 750ml und 3 Gläser à 440ml gereicht.
Statt der Nelken und Muskat habe ich 1 TL Gewürzmischung für Spekulatius zugegeben.
Außerdem habe ich bei 190°C ohne Heißluft gebacken.
Lecker und gut für die schlanke Linie-mir persönlich war er aber einen Tick zu trocken. Ansonsten aber sehr fein.
LG Irina
habe den Kuchen für's Glaskuchenwichteln gebacken.
Der Teig hat perfekt für 1 Glas à 750ml und 3 Gläser à 440ml gereicht.
Statt der Nelken und Muskat habe ich 1 TL Gewürzmischung für Spekulatius zugegeben.
Außerdem habe ich bei 190°C ohne Heißluft gebacken.
Lecker und gut für die schlanke Linie-mir persönlich war er aber einen Tick zu trocken. Ansonsten aber sehr fein.
LG Irina
blondeangel716
sagt:
sagt: 14.09.2008 17:45
lecker kuchen, mit puderzuckerguss auch net zu trocken. habe anstatt der nelken usw einfach ein paeckchen lebkuchengewuerz rein.
urmeli75
sagt:
sagt: 25.11.2008 19:28
hallo cookie,
habe heute wieder deinen gewürzkuchen gebacken. habe noch ein wenig trockenfrüchte kleingeschnitten unter den teig gemischt und zusätzlich 1 tl piment dazugegeben.
hatte ihn ja letztes jahr schon mal gebacken und bewertet
einfach ein toller kuchen, vielen dank nochmal dafür!
liebe grüße
urmeli75
p.s.diesesmal habe ich ihn auch fotografiert....
habe heute wieder deinen gewürzkuchen gebacken. habe noch ein wenig trockenfrüchte kleingeschnitten unter den teig gemischt und zusätzlich 1 tl piment dazugegeben.
hatte ihn ja letztes jahr schon mal gebacken und bewertet
einfach ein toller kuchen, vielen dank nochmal dafür!
liebe grüße
urmeli75
p.s.diesesmal habe ich ihn auch fotografiert....
Ilona58
sagt:
sagt: 07.12.2008 17:38
Hallo,
habe heute diesen Kuchen gebacken.Leider hat er uns nicht geschmeckt.Irgendwas habe ich falsch gemacht.Sehr trocken und nach Gewürzen schmeckt er auch nicht.
VG Ilona58
habe heute diesen Kuchen gebacken.Leider hat er uns nicht geschmeckt.Irgendwas habe ich falsch gemacht.Sehr trocken und nach Gewürzen schmeckt er auch nicht.
VG Ilona58
Jule1994
sagt:
sagt: 11.12.2008 12:23
Habe das selbe Problem wie Ilona58
Der Kuchen ist sehr trocken gewesen und hat eher wie ein Schoko als wie ein Gewürzkuchen geschmeckt. Sehr schade.
Der Kuchen ist sehr trocken gewesen und hat eher wie ein Schoko als wie ein Gewürzkuchen geschmeckt. Sehr schade.
hatschi73
sagt:
sagt: 11.12.2008 22:00
Hallo,
ich habe den Kuchen zu Nikolaus gebaken.
Leider war meine Kastenform wohl etwas klein.
Der Kuchen ist sehr stark nach oben aufgegangen.
Nächstes Mal nehme ich eine andere Form.
Als Glasur habe ich eine Puderzuckerglasur mit Eiweiß und Zimt gemacht.
Der Kuchen ist super angekommen und war auch nicht trocken.
Gruß hatschi73
ich habe den Kuchen zu Nikolaus gebaken.
Leider war meine Kastenform wohl etwas klein.
Der Kuchen ist sehr stark nach oben aufgegangen.
Nächstes Mal nehme ich eine andere Form.
Als Glasur habe ich eine Puderzuckerglasur mit Eiweiß und Zimt gemacht.
Der Kuchen ist super angekommen und war auch nicht trocken.
Gruß hatschi73
13.12.2008 17:25
Hallo Cookie,
heute habe ich zum ersten Mal deinen Gewürzkuchen ausprobiert. Er ist sehr gut! Schön locker und flaumig, und vor allem sind kein Orangeat, Citronat oder Rosinen drinnen!
Wie Urmeli habe ich auch einen Apfel reingerieben. Ich habe auch eine Messerspitze Lebkuchengewürz, eine Prise Kardamom und Piment dazugegeben. Passt alles sehr gut. Die Menge habe ich um ein Drittel reduziert, weil meine Kastenform sehr klein ist.
Mit einem Tupfen Sahne war es ein richtig schöner, adventlicher Kuchengenuss! Danke für das Rezept, wird sicher wieder nachgebacken! LG, Bali-Bine
heute habe ich zum ersten Mal deinen Gewürzkuchen ausprobiert. Er ist sehr gut! Schön locker und flaumig, und vor allem sind kein Orangeat, Citronat oder Rosinen drinnen!
Wie Urmeli habe ich auch einen Apfel reingerieben. Ich habe auch eine Messerspitze Lebkuchengewürz, eine Prise Kardamom und Piment dazugegeben. Passt alles sehr gut. Die Menge habe ich um ein Drittel reduziert, weil meine Kastenform sehr klein ist.
Mit einem Tupfen Sahne war es ein richtig schöner, adventlicher Kuchengenuss! Danke für das Rezept, wird sicher wieder nachgebacken! LG, Bali-Bine
gilla49
sagt:
sagt: 06.01.2009 11:21
Seit 40 Jahren backe ich ein fast ähnliches Rezept,nur nehme ich wie bei einem normalen Rührteig 250 g Margarine und statt verschiedener Gewürze - Lebkuchengewürz.Das dosiere ich nach Geschmack.
Gilla49
Gilla49
15.01.2009 10:56
Hallo,
ich habe einen Gewürzkuchen ohne Nüsse gesucht und bin bei diesem hier gelandet. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, er ging wunderbar hoch und schmeckte sehr lecker.
LG Petra
ich habe einen Gewürzkuchen ohne Nüsse gesucht und bin bei diesem hier gelandet. Ich habe mich genau an das Rezept gehalten, er ging wunderbar hoch und schmeckte sehr lecker.
LG Petra
hottehü 
sagt:
sagt: 04.04.2009 15:01
Hallo!
Ich hab den Kuchen grad aus dem Ofen. Habe nur 200g Zucker, das reicht uns und bei den Gewürzen habe ich 2 TL fertiges Lebkuchengewürz rein. Er ist super dick geworden und schmeckt sehr lecker, superlocker, was bei mir sonst nie so wird.
Danke dafür
Ich hab den Kuchen grad aus dem Ofen. Habe nur 200g Zucker, das reicht uns und bei den Gewürzen habe ich 2 TL fertiges Lebkuchengewürz rein. Er ist super dick geworden und schmeckt sehr lecker, superlocker, was bei mir sonst nie so wird.
Danke dafür
Tristania
sagt:
sagt: 09.04.2009 17:53
Servusla,
von uns 5 Sterne für das Rezept. Der is ja soooooo lecker. Hab weniger Zucker verwendet, dafür Honig dazu gegeben und ich hab Mandelstücke und Lebkuchengewürz mit dazu.
Sehr sehr lecker.
Vielen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße Tris.
von uns 5 Sterne für das Rezept. Der is ja soooooo lecker. Hab weniger Zucker verwendet, dafür Honig dazu gegeben und ich hab Mandelstücke und Lebkuchengewürz mit dazu.
Sehr sehr lecker.
Vielen Dank fürs Rezept.
Liebe Grüße Tris.
cotedurhone
sagt:
sagt: 23.05.2009 17:42
muss einigen VorrednerInnen recht geben - für einen Gewürzkuchen ziemlich lasch... Name ist schon irreführend, schade drum!
Rosy7
sagt:
sagt: 18.10.2009 18:01
Ich bin begeistert! Ein Gewürzkuchen sollte auch nur Gewürze beinnhalten. Sonst ist es ja keiner mehr. Denke, es ist eben ein Grundrezept. Was dann noch jeder für sich rein machen will... bitteschön. Ich habe schon als Kind diesen Kuchen geliebt. Nun gibt es ja hier das Rezept.
Gartenliebe
sagt:
sagt: 08.11.2009 20:58
Der Gewürzkuchen hier ist super-lecker. Ich kenne viele Rezepte, weil es einer meiner Lieblingskuchen ist und ich noch immer das für mich ultimative Rezept unseres alten Bäckers suche und leider nicht finde.
Dieses Rezept ist sehr gut, verdient von mir vier Sterne.
Danke für das schöne Rezept, werde ich sicherlich wieder backen, auch wenn ich noch immer suche..
Liebe Grüße,
die Gartenliebe
Dieses Rezept ist sehr gut, verdient von mir vier Sterne.
Danke für das schöne Rezept, werde ich sicherlich wieder backen, auch wenn ich noch immer suche..
Liebe Grüße,
die Gartenliebe
silmorana 
sagt:
sagt: 28.11.2009 09:42
Kuchen wurde sehr locker und saftig, kam überall gut an. In den Teig habe ich noch eine Messerspitze Lebkuchengewürz gegeben. Habe ihn nach dem Abkühlen noch mit Zartbitterkuvertüre überzogen, das hat sehr gut gepasst. Werde ihn auf jeden Fall wieder backen!
02.12.2009 20:54
Hier mussten einige Kommentare gelöscht bzw. editiert werden.
Tequilawurm
sagt:
sagt: 19.07.2010 14:49
Habe den Kuchen für meinen Freund zum Jahrestag gebacken. Ich war allerdings auch etwas großzügiger mit den Gewürzen.
Ich hab aus dem Rezept eine "2-stöckige"-Torte (klingt doller als es war :D) gemacht, die Kuchen jeweils horizontal gehälftet und innen sowie außen mit einer Ganache bestrichen, die ich mit den gleichen Gewürzen vefeinert habe. Drumherum kam dann weißer Fondant (ich habe bewusst auf den Marzipan darunter verzichtet) und das ganze wurde dann mit blauer Spritzglasur verziert.
....aber Schande über mich, der Kuchen war schon zerlegt, als mir einfiel, dass ich ein Foto machen wollte :(
Er war sehr begeistert und wir haben uns den oberen Teil für unseren nächsten Jahrestag eingefroren, hoffentlich schmeckt er dann noch genauso gut :D
Ich hab aus dem Rezept eine "2-stöckige"-Torte (klingt doller als es war :D) gemacht, die Kuchen jeweils horizontal gehälftet und innen sowie außen mit einer Ganache bestrichen, die ich mit den gleichen Gewürzen vefeinert habe. Drumherum kam dann weißer Fondant (ich habe bewusst auf den Marzipan darunter verzichtet) und das ganze wurde dann mit blauer Spritzglasur verziert.
....aber Schande über mich, der Kuchen war schon zerlegt, als mir einfiel, dass ich ein Foto machen wollte :(
Er war sehr begeistert und wir haben uns den oberen Teil für unseren nächsten Jahrestag eingefroren, hoffentlich schmeckt er dann noch genauso gut :D
hearbel
sagt:
sagt: 18.09.2010 11:32
Hallo!
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen er ist mir zu trocken. Hat jemand nen Tip wie ich ihn "feuchter" bekomme?
Mehr Eier oder Saft? Vielleicht Kirschen?
Sonst geschmacklich ist er sehr gut!!!
LG
Habe den Kuchen gestern gebacken und muss sagen er ist mir zu trocken. Hat jemand nen Tip wie ich ihn "feuchter" bekomme?
Mehr Eier oder Saft? Vielleicht Kirschen?
Sonst geschmacklich ist er sehr gut!!!
LG
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- kuchen
- +Gugelhupf + Kastenkuchen
- Kuchen
- Winter- und Weihnachtsbäckerei
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen & CO (3)
- Kuchen
- Kuchen und Teilchen (2)
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
habe heute den Gewürzkuchen gebacken und bin schwer begeistert - schweckt wie bei meiner Oma!!!
Habe allerdings etwas mehr Zimt, nelken, Kako und Bittermandelöl dazugegeben - genial, sag ich Euch.
Vielen Dank für das Rezept :-)
Liebe Grüße, Diana
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten