Jeweils 2 Scheiben Toast nebeneinander auf einen (backofenfesten) Teller legen. Die Frikadellen horizontal halbieren. Auf jede Scheibe Toast eine halbe Frikadelle und darauf jeweils eine Scheibe Käse legen. Tomaten in Scheiben schneiden und über den Frikadellen und rundherum verteilen. Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und den Toast damit garnieren. Nach Geschmack mit Kräutersalz, Pfeffer und Kräutern (z.B. Basilikum und Oregano) würzen. Im Backofen bei ca. 170°C auf dem Teller backen, bis die Zwiebeln leicht braun werden bzw. der Käse verläuft (ca. 20 Minuten).
Sind die Frikadellen etwas dicker oder werden sie nicht halbiert auf den Toast gelegt, empfiehlt es sich, sie erst kurz in der Mikrowelle warm zu machen.