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Antipasti - Grillsaison
Gegrilltes Gemüse
Zutaten
| 2 | Paprikaschote(n) |
| 2 | Zucchini |
| 200 g | Champignons |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 1 Knolle/n | Knoblauch |
| 1 Tasse | Olivenöl |
| 1 TL, gehäuft | Salz |
| 1 TL | Paprikapulver |
| 1 Prise | Thymian oder Majoran |
| 1/2 TL | Pfeffer |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Paprika in mundgerechte Stücke, Zucchini in Scheiben schneiden. Pilze achteln oder in Scheiben schneiden, mit den Zwiebeln ebenso verfahren. Knoblauchzehen (ca. 10-12 Stück) schälen und ganz lassen.
Für die Marinade das Olivenöl mit Paprika, Pfeffer, Thymian, Salz und zerdrückter Knoblauchzehe gut durchrühren. Das Gemüse in eine Schüssel geben und damit marinieren.
Das marinierte Gemüse auf ein Blech geben (oder auf eine spezielle Grill-Aluschale legen, die man auf das Ofenblech stellen kann). Den Ofen auf ca. 200 Grad stellen, ca. 45 Minuten backen und zum Schluss den Grill dazuschalten.
Das Gericht schmeckt prima als Vorspeise oder als Beilage zum Grillen.
Für die Marinade das Olivenöl mit Paprika, Pfeffer, Thymian, Salz und zerdrückter Knoblauchzehe gut durchrühren. Das Gemüse in eine Schüssel geben und damit marinieren.
Das marinierte Gemüse auf ein Blech geben (oder auf eine spezielle Grill-Aluschale legen, die man auf das Ofenblech stellen kann). Den Ofen auf ca. 200 Grad stellen, ca. 45 Minuten backen und zum Schluss den Grill dazuschalten.
Das Gericht schmeckt prima als Vorspeise oder als Beilage zum Grillen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo Waluna,
kann man das auch (in einer Aluschale) auf dem Grill zubereiten oder würde das von der Garzeit den Rahmen sprengen?
Gruß,
Melusine1
kann man das auch (in einer Aluschale) auf dem Grill zubereiten oder würde das von der Garzeit den Rahmen sprengen?
Gruß,
Melusine1
Ich habe dieses als Beilage beim grillen serviert, ist super angekommen. Wirklich mal was anderes, als ewig Kartoffel- oder Nudelsalat.
Danke
Alfrede
Danke
Alfrede
Hallo,
kann man das auch grillen?
SVEN°
kann man das auch grillen?
SVEN°
Hilfreicher Kommentar:
Hab es gestern beim Grillabend probiert! Portionsweise in Alufolie eingewickelt und eine halbe Stunde auf dem Grill brutzeln lassen= Lecker!!!!!!Ilka
Hallo Sven,
klar kann man das auch Grillen - einfach auf den Grill in besagter Grillscchale stellen (am besten zeitlich vor dem Fleisch, da es etwas länger braucht).
klar kann man das auch Grillen - einfach auf den Grill in besagter Grillscchale stellen (am besten zeitlich vor dem Fleisch, da es etwas länger braucht).
Ist sehr lecker und echt mal etwas anderes!! Zum nächsten Grillfest steht dies wieder bereit!!
Gruß freggel71
Gruß freggel71
Hilfreicher Kommentar:
ach, das ist herrlich, ich liebe Antipasti...nach meinen Erfahrungen reicht es aber auch, das Ganze 15-20 min im Ofen zu lassen, dann hat das Gericht noch so´n frischen Biss.ansonsten lecker, lecker, lecker
VG, Orphyllia
Das ist der absolute Oberknaller!!! Echt turbolecker mit reichlich Knobi!!! Da ich nicht so Fleischvernarrt bin, ist dieses Rezept für mich genau richtig!
LG Antoi67
LG Antoi67
Hallo Waluna,
gegrilltes Gemüse ist einfach immer nur oberlecker, ganz besonders mit Deiner Marinade.
Ein Gedicht.
Die Champignons habe ich nach dem Rezept von Juti (Gegrillte Champignon-Spieße) mit Ziegenfrischkäse gefüllt und dann mit in der Marinade durchziehen lassen.
Vielen Dank und LG
Woodlousy
gegrilltes Gemüse ist einfach immer nur oberlecker, ganz besonders mit Deiner Marinade.
Ein Gedicht.
Die Champignons habe ich nach dem Rezept von Juti (Gegrillte Champignon-Spieße) mit Ziegenfrischkäse gefüllt und dann mit in der Marinade durchziehen lassen.
Vielen Dank und LG
Woodlousy
Vielen Dank an Woodlousy für die beiden Bilder :)
Grüßle
waluna
Grüßle
waluna
Die Antipasti waren super!!! Aber die Auberginen haben beim Marinieren das gesamte Öl aufgesaugt. Hab noch etwas dazugeben müssen. Aber geschmacklich war es spitzenklasse. Kriegt von mir 5 Sterne. :-)
Viele Grüße
Nicky
Viele Grüße
Nicky
Hallo nochmal,
ich habe nämlich zusätzlich noch Auberginen genommen und das restliche Gemüse einwenig eingeschränkt. :-) Hab ich oben vergessen zu schreiben.
Liebe Grüße
Nicky
ich habe nämlich zusätzlich noch Auberginen genommen und das restliche Gemüse einwenig eingeschränkt. :-) Hab ich oben vergessen zu schreiben.
Liebe Grüße
Nicky
Diese Gemuesepfanne kam gestern in unserer Grillrunde SEHR gut an. Alle haben sie gelobt. Ich habe aber die 10 Knoblauchzehen weggelassen und die Pilze auch. Dafuer noch Fenchel zugegeben. Hmmm, kann ich nur empfehlen.
LieGrue, innisiflo
LieGrue, innisiflo
Hilfreicher Kommentar:
Also ich habe das Gemüse gestern und vorgestern zubereitet und es war superlecker. Hatte es über Nacht im Kühlschrank aufbewahrt und fand es gestern (nach laaaaaangem marinieren) sogar noch besser. :)Zukünftig werde ich es also auf jeden Fall einen Tag vorher vorbereiten und dann erst auf den Grill legen :)
Viele Grüsse und danke für das tolle Rezept
Diana
Habe das Gemüse am Vortag mariniert und wie von waluna angegeben, im Backofen gegart. Mangels Grillwetter noch 300 gr. Hähnchenbrustfilet in der Pfanne angebraten und anschliessend mitgaren lassen. Dazu gabe es frisches Baguettbrot. Ein super leckeres und leichtes Abendessen.
LG Peter
LG Peter
Hallo,
habe leider nur einen sehr kleinen Holzkohlegrill, deshalb habe ich es wie beschrieben im Ofen gemacht und zum Schluß als das Fleisch auf dem Grill fertig war das Ganze noch mal 5 Minuten auf den Grill gestellt, war echt sehr lecker und bekam somit auch den von mir gewünschten Holzohlegeschmack.
Grüße
frogconsult
habe leider nur einen sehr kleinen Holzkohlegrill, deshalb habe ich es wie beschrieben im Ofen gemacht und zum Schluß als das Fleisch auf dem Grill fertig war das Ganze noch mal 5 Minuten auf den Grill gestellt, war echt sehr lecker und bekam somit auch den von mir gewünschten Holzohlegeschmack.
Grüße
frogconsult
Hallo,
die Antipasti haben wir gestern ausprobiert. Das Gemüse habe ich über Nacht mariniert, gestern dann in den Backofen. War superlecker!
Heute haben wir noch einen kleinen Rest, den packen wir kurz auf den Grill!
LG
schwuppseline
die Antipasti haben wir gestern ausprobiert. Das Gemüse habe ich über Nacht mariniert, gestern dann in den Backofen. War superlecker!
Heute haben wir noch einen kleinen Rest, den packen wir kurz auf den Grill!
LG
schwuppseline
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,seit ich dieses Rezept unter ck eingestellt habe, ist nun doch eine Weile vergangen: der Herd wurde erneuert, ebenso der Grill.
Im neuen Herd reicht es tatsächlich, das Gemüse um 15-20 Min. zu backen.. der Rostgrill wurde durch einen Grill mit Alugußplatte ersetzt. Das Gemüse braucht dadurch auch nicht mehr länger, als das Fleisch.
Ergo: es kommt also auch ganz auf das Handwerkszeug an :)
Hallo,
habe am Samstag Einweihung gefeiert und zum Grillfleisch habe ich dieses Antipastigemüse im Ofen gemacht.
Super Rezept, leckere Marinade und super gut vorzubereiten: Morgens einlegen, abends in Ofen-fertig ;o))
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ela74
habe am Samstag Einweihung gefeiert und zum Grillfleisch habe ich dieses Antipastigemüse im Ofen gemacht.
Super Rezept, leckere Marinade und super gut vorzubereiten: Morgens einlegen, abends in Ofen-fertig ;o))
Vielen Dank für das leckere Rezept!
Ela74
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,obwohl gerade überhaupt kein Außen-Grill-Wetter ist, sollte ich ein kleines "Grill-Gericht" für 4 Personen fabrizieren.
Dank diesem tollen Rezept hat das wunderbar geklappt, es kam richtig mediterrane Ess-Stimmung auf! Eine tolle Beilage - fast noch beliebter als das Grillfleisch (besonders bei Frauen)
Danke für das Rezept!
LG PettyHa
Hilfreicher Kommentar:
Sehr leckeres Rezept. Ich habe anstatt Champignons Auberginen genommen und noch ein paar Coctailtomaten hinzugefügt. Leider war die Backzeit doch etwas zu lange und das Gemüse war etwas zuu weich. Das nächste Mal werde ich es auch kürzer backen.Die Marinade ist herrlich! Ich habe sie etwas leichter gemacht mit warmer Gemüsebrühe, dann zieht die Marinade auch in kürzerer Zeit in das Gemüse ein. Zu dem Gemüse passt ein bisschen Naturjoghurt. Lecker!
LG, honeybunny
Hallo,
war sehr lecker. Werde ich bestimmt wieder machen. Danke für das Rezept.
LG Mamamia58
war sehr lecker. Werde ich bestimmt wieder machen. Danke für das Rezept.
LG Mamamia58
Hallo Zusammen,
nun bin ich total verwirrt ;-)...
Da ich noch nie Anti Pasti gemacht habe, lese ich hier gerade verschiedene Rezepte.
Wird das Gemüse mit der Marinade gegart?
In einem anderen Rezept kam warme Gemüse erst nach dem garen in die Marinade...
Was ist besser???
HILFE ;-)
Natti79
nun bin ich total verwirrt ;-)...
Da ich noch nie Anti Pasti gemacht habe, lese ich hier gerade verschiedene Rezepte.
Wird das Gemüse mit der Marinade gegart?
In einem anderen Rezept kam warme Gemüse erst nach dem garen in die Marinade...
Was ist besser???
HILFE ;-)
Natti79
Hallo Natti,
das Gemüse wird genau wie im Rezept geschrieben vorher mariniert und in diesem Zustand dann auf den Grill gelegt (oder Backofen gegeben).
Das Verfahren ist das gleiche wie bei eingelegten Grillsteaks, nur eben mit Gemüse.
Damit hat man eine leckere Vorspeise (Antipasti) . Einfach ausprobieren und dann schauen wie es geklappt hat.
LG
Waluna
das Gemüse wird genau wie im Rezept geschrieben vorher mariniert und in diesem Zustand dann auf den Grill gelegt (oder Backofen gegeben).
Das Verfahren ist das gleiche wie bei eingelegten Grillsteaks, nur eben mit Gemüse.
Damit hat man eine leckere Vorspeise (Antipasti) . Einfach ausprobieren und dann schauen wie es geklappt hat.
LG
Waluna
Hallo
Habe das Rezept auf den Grill ausprobiert war sehr Lecker.
Danke für das Rezept.
LG Reily
Habe das Rezept auf den Grill ausprobiert war sehr Lecker.
Danke für das Rezept.
LG Reily
Hallo!
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Das Gemüse habe ich am Abend vorher wie angegeben mariniert. Gestern mittag habe ich dann das ganze auf meiner Fettpfanne verteilt und ca. 20 - 25 min (davon ca. 5 min. unterm Grill) im Backofen geschmort.
Also es hat super gut geschmeckt. Meine Freundinnen waren begeistert. Dazu gab's Gegrilltes und Fladenbrot. Außerdem hatte ich noch eine leckere Sourcreme gereicht. Musste das Rezept sofort kopieren und (leider) weiter geben.
LG
Alexka
Ich habe das Rezept gestern ausprobiert. Das Gemüse habe ich am Abend vorher wie angegeben mariniert. Gestern mittag habe ich dann das ganze auf meiner Fettpfanne verteilt und ca. 20 - 25 min (davon ca. 5 min. unterm Grill) im Backofen geschmort.
Also es hat super gut geschmeckt. Meine Freundinnen waren begeistert. Dazu gab's Gegrilltes und Fladenbrot. Außerdem hatte ich noch eine leckere Sourcreme gereicht. Musste das Rezept sofort kopieren und (leider) weiter geben.
LG
Alexka
Hallo Waluna,
danke für die Info. War schon etwas verwirrt. Werde das Rezept bestimmt ausprobieren!
Liebe Grüße
Natti79
danke für die Info. War schon etwas verwirrt. Werde das Rezept bestimmt ausprobieren!
Liebe Grüße
Natti79
Hallo,
tolle Grillidee, wir haben das Gemüse in eine Aluschale gelegt und dann auf dem Grill, lecker
LG Sabine
tolle Grillidee, wir haben das Gemüse in eine Aluschale gelegt und dann auf dem Grill, lecker
LG Sabine
Hallo,
da mein Thymian und Majoran leider nicht so recht wachsen will habe ich Rosmarin verwendet. Passt auch sehr gut dazu. Ich habe das Gemüse nach dem Marinieren noch auf Spieße gesteckt, dann auf eine Aluschale gepackt und ab auf den Grill.
Ein super leckeres Rezept welches bei unserer Grillparty nicht mehr fehlen darf. Beide Daumen hoch, ganz dickes Lob und vielen Dank!
lg Miss
da mein Thymian und Majoran leider nicht so recht wachsen will habe ich Rosmarin verwendet. Passt auch sehr gut dazu. Ich habe das Gemüse nach dem Marinieren noch auf Spieße gesteckt, dann auf eine Aluschale gepackt und ab auf den Grill.
Ein super leckeres Rezept welches bei unserer Grillparty nicht mehr fehlen darf. Beide Daumen hoch, ganz dickes Lob und vielen Dank!
lg Miss
Hallo,
das Gemüse war sehr lecker. Habe es in einer extra großen Grillpfanne über dem Feuer gegart, super.
Für mich als fast Vegitaria eine super Alternative, gibts Sonntag wieder, dann mal aus dem Ofen!
Grüße Suesse
das Gemüse war sehr lecker. Habe es in einer extra großen Grillpfanne über dem Feuer gegart, super.
Für mich als fast Vegitaria eine super Alternative, gibts Sonntag wieder, dann mal aus dem Ofen!
Grüße Suesse
Hallo,
ich habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert, und es hat allen sehr lecker geschmeckt!!!
LG karos
ich habe das Rezept heute zum ersten Mal ausprobiert, und es hat allen sehr lecker geschmeckt!!!
LG karos
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Hey du,
danke für das leckere Rezept, hab es heute meinen Gästen zu meinem italienischen Brunch serviert, suppper :-)
***** Sternchen und ein Bild folgt
danke für das leckere Rezept, hab es heute meinen Gästen zu meinem italienischen Brunch serviert, suppper :-)
***** Sternchen und ein Bild folgt
Hallo,
muss heute endlich mal das Rezept bewerten, nachdem ich es schon sooft gemacht habe und schon oft damit beeindrucken konnte. Es kommt immer sehr gut an bei meinen Gästen, ist wirklich ein tolles Rezept und die 5 Sterne auf alle Fälle wert, Foto wird nachgereicht.
LG Malusch
muss heute endlich mal das Rezept bewerten, nachdem ich es schon sooft gemacht habe und schon oft damit beeindrucken konnte. Es kommt immer sehr gut an bei meinen Gästen, ist wirklich ein tolles Rezept und die 5 Sterne auf alle Fälle wert, Foto wird nachgereicht.
LG Malusch
Hallo,
habe das Gemüse dieses Jahr öfter beim grillen gamcht, super lecker, echt mal was anders als Kartoffel und Nudelsalat
Lg wiebus
habe das Gemüse dieses Jahr öfter beim grillen gamcht, super lecker, echt mal was anders als Kartoffel und Nudelsalat
Lg wiebus
Hallo...
das Rezept war echt super alle meine Gäste waren sehr begeistert...
Danke
LG Kimiii
das Rezept war echt super alle meine Gäste waren sehr begeistert...
Danke
LG Kimiii
Ich liebe einfach dieses Anti-Pasti-Rezept, ein absolutes Muss, für jeden Italy Fan bei Grillpartys :-)
glg
Shanai
glg
Shanai
Habe das marinierte Gemüse in Einzelportionen in Alufolie auf den Grill gelegt und gegart, bevor es mit dem Fleisch losging.
In der Alufolie bleibt das Gemüse lange warm, aber es schmeckt auch lauwarm noch sehr sehr gut. Der Geschmack war spitze! Von den Gästen erhielt ich großes Lob.
In der Alufolie bleibt das Gemüse lange warm, aber es schmeckt auch lauwarm noch sehr sehr gut. Der Geschmack war spitze! Von den Gästen erhielt ich großes Lob.
Hilfreicher Kommentar:
Wow, das ist oberlecker! Wir haben sowohl die Grill- als auch die Ofenvariante ausprobiert und fanden beides gleich gut. Für den Grill haben wir das Gemüse auf eine Aluschale gegeben und etwa 15-20 Min im geschlossenen Kugelgrill gegart. Für den Ofen kommt das Ganze auf ein Blech und wird bei 250 Grad Ober-/Unterhitze 15 Minuten gebacken; schon nach dieser kurzen Zeit ist das Gemüse nicht mehr als al dente zu bezeichnen, so dass ich 45 Minuten für viel zu lang halte.Eine leckere Abwandlung ist, wenn man dieses Gemüse in eine Tomatensauce gibt und mit Penne serviert. Mit frisch gehobeltem Parmesan ist das ein Gedicht!
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Hallo,
habe meine Garzeiten am 25.07.2006 relativiert, da ich mir neue Kochgeräte gekauft habe - hier meine Antwort von damals:
Hallo,
seit ich dieses Rezept unter ck eingestellt habe, ist nun doch eine Weile vergangen: der Herd wurde erneuert, ebenso der Grill.
Im neuen Herd reicht es tatsächlich, das Gemüse um 15-20 Min. zu backen.. der Rostgrill wurde durch einen Grill mit Alugußplatte ersetzt. Das Gemüse braucht dadurch auch nicht mehr länger, als das Fleisch.
Ergo: es kommt also auch ganz auf das Handwerkszeug an :)
Grüßle
waluna
habe meine Garzeiten am 25.07.2006 relativiert, da ich mir neue Kochgeräte gekauft habe - hier meine Antwort von damals:
Hallo,
seit ich dieses Rezept unter ck eingestellt habe, ist nun doch eine Weile vergangen: der Herd wurde erneuert, ebenso der Grill.
Im neuen Herd reicht es tatsächlich, das Gemüse um 15-20 Min. zu backen.. der Rostgrill wurde durch einen Grill mit Alugußplatte ersetzt. Das Gemüse braucht dadurch auch nicht mehr länger, als das Fleisch.
Ergo: es kommt also auch ganz auf das Handwerkszeug an :)
Grüßle
waluna
Hallo Waluna,
auch sieben Jahre nach der Einstellung des Rezeptes ist es immer noch super.
Ich habe allerdings nur einen Teelöffel Öl und alle Gewürze in 250ml Brühe gerührt und dann das Gemüse damit übergossen. Deckel auf die Schüssel und immer wieder drehen, dann wird alles immer wieder mit der Marinade vermischt. Habe dann alles auf Schaschlikspieße aufgereiht (immer abwechselnd) und bei 180 C° grad ca. 25 Minuten im Backofen gegart,dann ca.10 Minuten mit eingeschaltetem Grill und ca.15 Minuten im ausgeschalteten Backofen gelassen.
So wird mein Grillgemüse nur noch zubereitet!!!
Einfach, schnell gemacht und richtig lecker.DANKE
VLG kochmom
auch sieben Jahre nach der Einstellung des Rezeptes ist es immer noch super.
Ich habe allerdings nur einen Teelöffel Öl und alle Gewürze in 250ml Brühe gerührt und dann das Gemüse damit übergossen. Deckel auf die Schüssel und immer wieder drehen, dann wird alles immer wieder mit der Marinade vermischt. Habe dann alles auf Schaschlikspieße aufgereiht (immer abwechselnd) und bei 180 C° grad ca. 25 Minuten im Backofen gegart,dann ca.10 Minuten mit eingeschaltetem Grill und ca.15 Minuten im ausgeschalteten Backofen gelassen.
So wird mein Grillgemüse nur noch zubereitet!!!
Einfach, schnell gemacht und richtig lecker.DANKE
VLG kochmom
Hallo Waluna,
super leckeres Rezept zur Grillsaison! Wir haben das Gemüse ganz oft in der Aluschale als Beilage zubereitet!
TIPP: Ein Eßl. Honig in die Marinade geben - schmeckt suuuuper lecker.
super leckeres Rezept zur Grillsaison! Wir haben das Gemüse ganz oft in der Aluschale als Beilage zubereitet!
TIPP: Ein Eßl. Honig in die Marinade geben - schmeckt suuuuper lecker.
Hallo Waluna,
habe Dein Rezept gestern ausprobiert, als bei uns der Grill das erste Mal dieses Jahr angeschmissen wurde :-). Wirklich sehr lecker!
Tipp: Habe auch noch eine kleingeschnittene Chilischote zu der Marinade gegeben.
LG,
Blaubeertörtchen
habe Dein Rezept gestern ausprobiert, als bei uns der Grill das erste Mal dieses Jahr angeschmissen wurde :-). Wirklich sehr lecker!
Tipp: Habe auch noch eine kleingeschnittene Chilischote zu der Marinade gegeben.
LG,
Blaubeertörtchen
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Melusine1
27.04.2005 16:05 Uhr