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Kartoffelauflauf mit Paprika und Champignons
Zutaten
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| 2 | Paprikaschote(n) (Farbe nach Wunsch) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Dose | Champignons oder ca. 250 g frisch |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Sahne |
| 150 g | Käse (Gouda), geraspelt |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Basilikum |
| 3 Prisen | Salz |
| 1 Prise | Muskat |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kartoffeln schälen und ca. 15 Minuten vorkochen. Nach dem Kochen kalt abschrecken und in Scheiben schneiden.
Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden. Bei frischen Champignons diese ebenfalls in Scheiben schneiden, ansonsten die Dose gründlich abtropfen lassen. Alles zusammen in eine gefettete Auflaufform geben und vermischen.
Eier, Sahne, Basilikum, Majoran, Muskat, Pfeffer, Salz und etwas Cayennepfeffer zu einer glatten Soße verquirlen und schließlich über den Auflauf gießen. Zum Schluss den Käse drüberstreuen und für ca. 50 Minuten bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen geben. Wenn der Käse richtig schön braun wird, ist der Auflauf fertig.
Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden. Bei frischen Champignons diese ebenfalls in Scheiben schneiden, ansonsten die Dose gründlich abtropfen lassen. Alles zusammen in eine gefettete Auflaufform geben und vermischen.
Eier, Sahne, Basilikum, Majoran, Muskat, Pfeffer, Salz und etwas Cayennepfeffer zu einer glatten Soße verquirlen und schließlich über den Auflauf gießen. Zum Schluss den Käse drüberstreuen und für ca. 50 Minuten bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen geben. Wenn der Käse richtig schön braun wird, ist der Auflauf fertig.
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Kommentare anderer Nutzer
hört sich gut an werde ich testen. Normalerweise kocht man ja erst pellkartoffeln. kenne das nicht, das man die kartoffeln schon schält!
Hallo,
auch ich verwende Pellkartoffeln für einen Kartoffelauflauf, ansonsten ein leckeres Rezept.
LG
festina
auch ich verwende Pellkartoffeln für einen Kartoffelauflauf, ansonsten ein leckeres Rezept.
LG
festina
habe noch nie gehört, dass man Kartoffeln abschreckt!?
Hallo,
hört sich sehr gut an. Das werde ich direkt morgen nachkochen, Zutaten habe ich alle da. Nur werde ich frische Champignons nehmen, und keine Dosenpilze. :-)
LG
Cookie
hört sich sehr gut an. Das werde ich direkt morgen nachkochen, Zutaten habe ich alle da. Nur werde ich frische Champignons nehmen, und keine Dosenpilze. :-)
LG
Cookie
Hallo Fallussa
Kartoffeln mit Schale = Pellkartoffeln werden immer abgeschreckt, mit kalten Wasser, dann geht die Pelle besser ab.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Kartoffeln mit Schale = Pellkartoffeln werden immer abgeschreckt, mit kalten Wasser, dann geht die Pelle besser ab.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Hallo, habe den Auflauf gestern gemacht. Ich bin echt begeistert, nur die Tomaten werde ich beim nächsten Mal weglassen. Die passen nicht so gut, finde ich.
Hab noch eine Dose Mais mit hinein gemischt.
Ziemlich lecker
Ziemlich lecker
Hallo!
Der Auflauf war sehr sehr lecker! Vielen Dak für das Rezept.
Liebe Grüße
momo
Der Auflauf war sehr sehr lecker! Vielen Dak für das Rezept.
Liebe Grüße
momo
Hallo,
einer der Gründe, warum ich mich für dieses Rezept entschieden habe war, dass es schnell geht. 25min, prima! Allein für die Vorbereitung hab ich jetzt schon ne halbe Stunde gebraucht. Und dann steht da am Ende, dass es 50min in den Backofen soll. Also braucht man doch schonmal 75min zum Zubereiten des Essens. Obs geschmeckt hat kann ich noch nicht sagen, ist ja noch im Backofen.
einer der Gründe, warum ich mich für dieses Rezept entschieden habe war, dass es schnell geht. 25min, prima! Allein für die Vorbereitung hab ich jetzt schon ne halbe Stunde gebraucht. Und dann steht da am Ende, dass es 50min in den Backofen soll. Also braucht man doch schonmal 75min zum Zubereiten des Essens. Obs geschmeckt hat kann ich noch nicht sagen, ist ja noch im Backofen.
Hallo!
Hier im Chefkoch sind die Zeitangaben immer ohne Kochzeit, also reine Zubereitungszeit, Kochzeit musst Du immer draufrechnen. Und wie hat es dann am Ende geschmeckt? Ich probiere das Rezept heute aus.
Gruss
Pasiflora
Hier im Chefkoch sind die Zeitangaben immer ohne Kochzeit, also reine Zubereitungszeit, Kochzeit musst Du immer draufrechnen. Und wie hat es dann am Ende geschmeckt? Ich probiere das Rezept heute aus.
Gruss
Pasiflora
Hier kommt meine Bewertung mit Foto!
Sehr gut!!! Ich habe nur alles in der Pfanne vorgebraten und abei auch Zwiebeln und Knofi zugegeben sowie etwas Chili, weil ich sonst befuerchtet hatte, das ich keinen richtigen Geschmack dran bekomme. Das ganze dann mit Milch abgeloescht. Diese Mischung habe ich ueber die Kartoffeln gegeben und dann noch Kochschinken-Roellchen draufgegeben, dann kam erst der Kaese, den habe ich mit Paprikapulver bestreut! Das war der Pfiff!
Ach ja, habe die Tomaten auch weggelassen.
LG aus Peru
Pasi
Sehr gut!!! Ich habe nur alles in der Pfanne vorgebraten und abei auch Zwiebeln und Knofi zugegeben sowie etwas Chili, weil ich sonst befuerchtet hatte, das ich keinen richtigen Geschmack dran bekomme. Das ganze dann mit Milch abgeloescht. Diese Mischung habe ich ueber die Kartoffeln gegeben und dann noch Kochschinken-Roellchen draufgegeben, dann kam erst der Kaese, den habe ich mit Paprikapulver bestreut! Das war der Pfiff!
Ach ja, habe die Tomaten auch weggelassen.
LG aus Peru
Pasi
Moin!
Danke für das schnelle Rezept. Hab die Champignons portionsweise etwas in der Pfanne angebraten. Pfanne danach mit Sahne und Milch abgelöscht (Verhältnis ca. 1 zu 3), alle Gewürze dazu und mit Speisestärke angedickt und dafür Ei weggelassen. Sosse über Gemüse gegossen und Peccorino darüber gerieben.
LG, die backkatz
Danke für das schnelle Rezept. Hab die Champignons portionsweise etwas in der Pfanne angebraten. Pfanne danach mit Sahne und Milch abgelöscht (Verhältnis ca. 1 zu 3), alle Gewürze dazu und mit Speisestärke angedickt und dafür Ei weggelassen. Sosse über Gemüse gegossen und Peccorino darüber gerieben.
LG, die backkatz
Uns schmeckt dieses vegetarische Gericht immer wieder sehr gut!
Vielen Dank für diesen Tip
Vielen Dank für diesen Tip
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vera5585
27.04.2005 07:58 Uhr