Henglein
Rama Cremefine
| Kartoffelauflauf mit Paprika und Champignons
)
| 1 kg | Kartoffel(n), festkochend |
| 2 | Paprikaschote(n) (Farbe nach Wunsch) |
| 2 | Tomate(n) |
| 1 Dose | Champignons oder ca. 250 g frisch |
| 2 | Ei(er) |
| 150 ml | Sahne |
| 150 g | Käse (Gouda), geraspelt |
| 1 TL | Majoran |
| 1 TL | Basilikum |
| 3 Prisen | Salz |
| 1 Prise | Muskat |
| 2 Prisen | Pfeffer |
| 1 Prise | Cayennepfeffer |
Zubereitung
Kartoffeln schälen und ca. 15 Minuten vorkochen. Nach dem Kochen kalt abschrecken und in Scheiben schneiden.
Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden. Bei frischen Champignons diese ebenfalls in Scheiben schneiden, ansonsten die Dose gründlich abtropfen lassen. Alles zusammen in eine gefettete Auflaufform geben und vermischen.
Eier, Sahne, Basilikum, Majoran, Muskat, Pfeffer, Salz und etwas Cayennepfeffer zu einer glatten Soße verquirlen und schließlich über den Auflauf gießen. Zum Schluss den Käse drüberstreuen und für ca. 50 Minuten bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen geben. Wenn der Käse richtig schön braun wird, ist der Auflauf fertig.
Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden. Paprika in nicht zu kleine Stücke schneiden. Bei frischen Champignons diese ebenfalls in Scheiben schneiden, ansonsten die Dose gründlich abtropfen lassen. Alles zusammen in eine gefettete Auflaufform geben und vermischen.
Eier, Sahne, Basilikum, Majoran, Muskat, Pfeffer, Salz und etwas Cayennepfeffer zu einer glatten Soße verquirlen und schließlich über den Auflauf gießen. Zum Schluss den Käse drüberstreuen und für ca. 50 Minuten bei 175°C auf der zweiten Schiene von unten in den Ofen geben. Wenn der Käse richtig schön braun wird, ist der Auflauf fertig.
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Kommentare anderer Nutzer
festina 
sagt:
sagt: 27.04.2005 09:14
Hallo,
auch ich verwende Pellkartoffeln für einen Kartoffelauflauf, ansonsten ein leckeres Rezept.
LG
festina
auch ich verwende Pellkartoffeln für einen Kartoffelauflauf, ansonsten ein leckeres Rezept.
LG
festina
fallussa 
sagt:
sagt: 27.04.2005 09:36
habe noch nie gehört, dass man Kartoffeln abschreckt!?
CookieUK 
sagt:
sagt: 28.04.2005 22:29
Hallo,
hört sich sehr gut an. Das werde ich direkt morgen nachkochen, Zutaten habe ich alle da. Nur werde ich frische Champignons nehmen, und keine Dosenpilze. :-)
LG
Cookie
hört sich sehr gut an. Das werde ich direkt morgen nachkochen, Zutaten habe ich alle da. Nur werde ich frische Champignons nehmen, und keine Dosenpilze. :-)
LG
Cookie
04.06.2005 09:55
Hallo Fallussa
Kartoffeln mit Schale = Pellkartoffeln werden immer abgeschreckt, mit kalten Wasser, dann geht die Pelle besser ab.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
Kartoffeln mit Schale = Pellkartoffeln werden immer abgeschreckt, mit kalten Wasser, dann geht die Pelle besser ab.
Mit freundlichen Grüßen
Hans
regina2404 
sagt:
sagt: 17.12.2005 14:12
Hallo, habe den Auflauf gestern gemacht. Ich bin echt begeistert, nur die Tomaten werde ich beim nächsten Mal weglassen. Die passen nicht so gut, finde ich.
chocochips
sagt:
sagt: 06.07.2006 21:14
Hab noch eine Dose Mais mit hinein gemischt.
Ziemlich lecker
Ziemlich lecker
Momo-Maus 
sagt:
sagt: 28.01.2008 00:28
Hallo!
Der Auflauf war sehr sehr lecker! Vielen Dak für das Rezept.
Liebe Grüße
momo
Der Auflauf war sehr sehr lecker! Vielen Dak für das Rezept.
Liebe Grüße
momo
Denisemaus
sagt:
sagt: 25.01.2012 13:39
Hallo,
einer der Gründe, warum ich mich für dieses Rezept entschieden habe war, dass es schnell geht. 25min, prima! Allein für die Vorbereitung hab ich jetzt schon ne halbe Stunde gebraucht. Und dann steht da am Ende, dass es 50min in den Backofen soll. Also braucht man doch schonmal 75min zum Zubereiten des Essens. Obs geschmeckt hat kann ich noch nicht sagen, ist ja noch im Backofen.
einer der Gründe, warum ich mich für dieses Rezept entschieden habe war, dass es schnell geht. 25min, prima! Allein für die Vorbereitung hab ich jetzt schon ne halbe Stunde gebraucht. Und dann steht da am Ende, dass es 50min in den Backofen soll. Also braucht man doch schonmal 75min zum Zubereiten des Essens. Obs geschmeckt hat kann ich noch nicht sagen, ist ja noch im Backofen.
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