| Schoko - Kirsch - Torte
)
| 50 g | Schokolade, Zartbitter |
| 5 | Ei(er) |
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 3 Blatt | Gelatine, weiß |
| 1 Glas | Kirschen |
| 2 Becher | Schlagsahne |
| 2 | Vanillezucker |
| Schokoladenraspel | |
| Puderzucker |
Zubereitung
Schokolade fein reiben. Eier trennen. Eigelb, Butter und Zucker cremig schlagen. Mehl, Kakao und Schokolade mischen, unterrühren. Das Eiweiß steif schlagen und unterheben. Den Teig in eine Springform (26 cm) füllen und bei 175°C 30 Min. backen. Den Kuchen auskühlen lassen und dann mit einem Löffel aushöhlen (so dass ein 2 cm dicker Rand stehen bleibt). Die ausgelösten Kuchenstücke in Würfel schneiden und bei 225°C 10 Min. rösten. Dann ganz auskühlen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen und die Kirschen abtropfen lassen. Sahne und Vanillezucker steif schlagen. Die Gelatine ausdrücken, auflösen und unter die Sahne rühren. 2 EL Kirschen zum Verzieren beiseite legen. Restliche Kirschen und geröstete Kuchenwürfel unter die Sahne heben. Sahnemischung vorsichtig in die ausgehöhlte Torte füllen. Mit Schokoraspel und Kirschen verzieren. Mit Puderzucker bestäuben.
Kommentare anderer Nutzer
krikri 
sagt:
sagt: 16.03.2005 08:25
Diesen Kuchen habe ich auch schon mal gemacht. Sieht wirklich ungewöhnlich aus, schmeckt aber bombig!
LG
Christine
LG
Christine
sasch126 
sagt:
sagt: 02.04.2006 13:04
Hallo Meike,
der Kuchen war ein absoluter Erfolg. Super Rezept.
Viele Grüße
sasch126
der Kuchen war ein absoluter Erfolg. Super Rezept.
Viele Grüße
sasch126
Bekky8
sagt:
sagt: 19.08.2007 08:49
Hi,
der Kuchen war sehr gut allerdings habe ich nur 180 g ZUcker genommen, dafür noch etwas Backpuler und anstatt 2 Becher Sahne nur einen und den Rest durch Joghurt ersetzt, deshalb habe ich auch ein Blatt Gelatine mehr benutzt. Auf den Puderzucker habe ich ganz verzichtet.
Liebe Grüße
der Kuchen war sehr gut allerdings habe ich nur 180 g ZUcker genommen, dafür noch etwas Backpuler und anstatt 2 Becher Sahne nur einen und den Rest durch Joghurt ersetzt, deshalb habe ich auch ein Blatt Gelatine mehr benutzt. Auf den Puderzucker habe ich ganz verzichtet.
Liebe Grüße
schnellesschaf 
sagt:
sagt: 19.09.2010 21:50
Der Kuchen ist eigentlich ganz anders als auf den Bildern. Die Creme ist nicht so sahnig. Durch den gerösteten Teig und die Gelatine wird die Sahne komplett eingesogen, so daß ein fester Kuchen entsteht.
Ich habe noch einen extra Becher Sahne steif geschlagen und ihn auf dem Kuchen verteilt. Vorher sah der Kuchen so "nackig" aus.
Geschmacklich war der Kuchen lecker. Ich habe auch nur 100 g Zucker genommen, das hat vollkommen gereicht.
Danke für das außergewöhnliche Rezept.
Ich habe noch einen extra Becher Sahne steif geschlagen und ihn auf dem Kuchen verteilt. Vorher sah der Kuchen so "nackig" aus.
Geschmacklich war der Kuchen lecker. Ich habe auch nur 100 g Zucker genommen, das hat vollkommen gereicht.
Danke für das außergewöhnliche Rezept.
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Zuerst dachte ich, dass er komisch aussieht, dann aber das ERgebnis gekostet - alle waren begeistert!
vielen Dank!
HAbe anstatt geriebener Schokolade Schokostreusel genommen.
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