Henglein
Rama Cremefine
| Ananas - Joghurt - Muffins
)
| 150 g | Ananas, Stücke, frisch oder aus der Dose |
| 3 | Ei(er) |
| 125 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillinzucker |
| 30 g | Margarine (Halbfett) |
| 125 g | Natur-Joghurt (1,5% Fett) |
| 1 Pkt. | Aroma (CitroBack) |
| 150 g | Mehl (Weizenmehl) |
| 2 TL | Backpulver |
| 5 g | Margarine (Halbfett) für die Form |
Zubereitung
Den Backofen auf 180°C (Umluft) vorheizen und das Muffinblech einfetten.
Ananas gegebenenfalls abtropfen lassen. Nun die Eier schaumig schlagen, Zucker, Vanillinzucker, Halbfettmargarine, Joghurt und Aroma einrühren. Mehl und Backpulver auf die Eimasse geben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat. Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Ananasstücke darauf verteilen und leicht eindrücken. Die Muffins etwa 20 Minuten backen.
Die Form aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und die Muffins herausheben.
Ananas gegebenenfalls abtropfen lassen. Nun die Eier schaumig schlagen, Zucker, Vanillinzucker, Halbfettmargarine, Joghurt und Aroma einrühren. Mehl und Backpulver auf die Eimasse geben und so unterheben, dass der Teig feucht ist und Klumpen hat. Die Vertiefungen der Form zu 2/3 ihrer Höhe mit Teig füllen. Ananasstücke darauf verteilen und leicht eindrücken. Die Muffins etwa 20 Minuten backen.
Die Form aus dem Backofen nehmen, 5 Minuten abkühlen lassen und die Muffins herausheben.
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Kommentare anderer Nutzer
dani01 
sagt:
sagt: 01.09.2005 15:25
Die Muffins sind super lecker. Danke für das Rezept!
Liebe Grüße
Daniela
Liebe Grüße
Daniela
julchen_zicke 
sagt:
sagt: 23.11.2005 16:56
Hilfreicher Kommentar:
Die Muffins sind sehr lecker!!
Hab aber 250g Ananas genommen und gleich in den Teig gemixt, statt in die Muffins einzudrücken!!!
Hab aber 250g Ananas genommen und gleich in den Teig gemixt, statt in die Muffins einzudrücken!!!
dolby11 
sagt:
sagt: 12.01.2006 13:47
Hilfreicher Kommentar:
Habe die Muffins heute Vormittag gemacht. Sind wirklich supereinfach! Und das Beste sind natürlich die 2,5 Punkte *freu*
Ich habe noch ein paar Kokosraspeln oben drauf gestreut!!
Liebe Grüße, dolby11
Ich habe noch ein paar Kokosraspeln oben drauf gestreut!!
Liebe Grüße, dolby11
schadinski
sagt:
sagt: 18.08.2006 23:08
Super lecker!
Hab doppelte Menge gemacht für ein Fest und eine mittlere Dose Ananasstücke in den Teig gegeben.
Statt 2 mal Aroma hab ich eins und die Hälfte vom Ananasdosensaft rein!
Und hab alles einfach reingerührt und nicht untergehoben
Waren trotzdem perfekt!
Vielen Dank!
lG schadinski
Hab doppelte Menge gemacht für ein Fest und eine mittlere Dose Ananasstücke in den Teig gegeben.
Statt 2 mal Aroma hab ich eins und die Hälfte vom Ananasdosensaft rein!
Und hab alles einfach reingerührt und nicht untergehoben
Waren trotzdem perfekt!
Vielen Dank!
lG schadinski
NPBABE
sagt:
sagt: 15.10.2006 12:29
Ich habe mich an das Rezept gehalten und es sind unheimlich
leckere Muffins dabei raus gekommen ...
Danke & Gruß Fem-s.de
leckere Muffins dabei raus gekommen ...
Danke & Gruß Fem-s.de
xyEugenie 
sagt:
sagt: 23.10.2006 22:11
Mir haben die Muffins echt gut geschmekt, habe allerdings 0,1% Joghurt genommen und das ging auch sehr gut....
MfG,
xyEugenie
MfG,
xyEugenie
xyEugenie
sagt:
sagt: 29.10.2006 17:41
Superlecker und echt lockerleicht.
Mit Kirschen schmecken die Muffins übrigens auch sehr gut
LG, xyEugenie
Mit Kirschen schmecken die Muffins übrigens auch sehr gut
LG, xyEugenie
Marika1965
sagt:
sagt: 01.11.2006 16:00
Habe diese Muffins heute ausprobiert. Ganz leckeres Ergebnis. Habe aber um Fett zu sparen 0,1% Joghurt genommen und in Papierförmchen gebacken. Habe Ananansstücke kleingeschnitten und unter den Teig gehoben. Auf die Muffins eine Mischung aus 10g Zucker+10g Kokosraspel gegeben. Resultat war tol. Danke für das Rezept.
16.12.2006 16:32
Sehr lecker! Habe frische Ananas und 2 EL Kokosraspel gleich in den Teig gerührt.
elisak
sagt:
sagt: 15.01.2007 20:33
Ja - ich fand sie auch super lecker, leicht, luftig, süß und säuerlich zugleich -> nur mehr Ananas nehme ich nächstes mal...
25.03.2007 23:09
Hallo Tortoise,
die Muffins haben uns sehr gut geschmeckt. Der fruchtige Ananasgeschmack ist einfach lecker.
Sie sind schnell und einfach gemacht. Ich habe auch die Ananas ganz kleingeschnitten und direkt in den Teig gerührt.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
die Muffins haben uns sehr gut geschmeckt. Der fruchtige Ananasgeschmack ist einfach lecker.
Sie sind schnell und einfach gemacht. Ich habe auch die Ananas ganz kleingeschnitten und direkt in den Teig gerührt.
Vielen Dank und Gruß Schoko*ladina
09.09.2007 12:25
Mein Sohn liebt sie und mein Mann auch, geht sehr schnell und ist was leckeres zum Kaffe.
Mfg Yemaja18
Mfg Yemaja18
gisi1859
sagt:
sagt: 12.01.2008 10:53
Hallo tortoise
SUUUUUUUPER diese Muffins einfach lecker,locker und schnell gemacht.Habe Joghurt mit 0,3% Fett genommen, ( Kühlschrank gab nichts anderes mehr her) ging auch gut und dann noch diese 2,5 PUNKTE
einfach spitze.Danke für das tolle Rezept.
Ein schönes WE euch allen
GISELA
SUUUUUUUPER diese Muffins einfach lecker,locker und schnell gemacht.Habe Joghurt mit 0,3% Fett genommen, ( Kühlschrank gab nichts anderes mehr her) ging auch gut und dann noch diese 2,5 PUNKTE
einfach spitze.Danke für das tolle Rezept.
Ein schönes WE euch allen
GISELA
Lucasmama
sagt:
sagt: 18.02.2008 08:44
Das waren super-leckere, lockere Muffins. Hab es allerdings mit dem "fetten" Joghurt gemacht, weil ich keinen anderen zur Hand hatte. Die ganze Familie war begeistert. Danke für das tolle Rezept.
LG, Diana
LG, Diana
änkie
sagt:
sagt: 17.04.2008 19:18
hallo.
für wie viele muffins ist das rezept?
12 oder 24?
gruß änkie
für wie viele muffins ist das rezept?
12 oder 24?
gruß änkie
mygloeckchen 
sagt:
sagt: 03.05.2008 21:02
Hallo,
tschuldigung, jetzt mal eine blöde Frage: heisst CitroBack ein Pkt. Zitronenaroma?
Kann man das auch weglassen? Oder ersetzen? Ich hoffe, mir kann jemand helfen ;)
lg mygloeckchen
tschuldigung, jetzt mal eine blöde Frage: heisst CitroBack ein Pkt. Zitronenaroma?
Kann man das auch weglassen? Oder ersetzen? Ich hoffe, mir kann jemand helfen ;)
lg mygloeckchen
Juju2323
sagt:
sagt: 31.01.2009 16:58
also ich würde schon mal sagen, dass das selbe ist
weglassen kann mans aber dann hebt sich der geschmack von der ananas nicht so ab, find ich
da saures andere süße sachen hervorhebt... aber wenn du das nicht zu hause hast läuft die ganze geschichte sicherlich auch ohne ;)
hoffentlich konnt ich dir helfen
weglassen kann mans aber dann hebt sich der geschmack von der ananas nicht so ab, find ich
da saures andere süße sachen hervorhebt... aber wenn du das nicht zu hause hast läuft die ganze geschichte sicherlich auch ohne ;)
hoffentlich konnt ich dir helfen
Silke1975
sagt:
sagt: 10.07.2008 17:15
Die Muffins sind wirklich oberlecker und besonders gut für den Sommer geeignet, da sie wunderbar frisch und locker sind. Danke für das tolle Rezept, das sich bei uns mittlerweile schon etabliert hat!!!!!!!!!!!
Rest 
sagt:
sagt: 26.10.2008 08:26
Hallo,
auch große " Kinder" schmeckten diese Ananas Muffin und waren alle sehr schnell verschwunden, die Muffins waren locker, saftig einfach köstlich
danke für das Rezept
LG Rest
auch große " Kinder" schmeckten diese Ananas Muffin und waren alle sehr schnell verschwunden, die Muffins waren locker, saftig einfach köstlich
danke für das Rezept
LG Rest
Juju2323
sagt:
sagt: 31.01.2009 16:55
Hallöchen :)
Hab die Muffins gerade nach Anleitung gebacken. Die doppelte Menge weil wir morgen groß einen Geburtstag feiern.
Den zweiten Durchgang hab ich dann noch mit Schokotropfen und Mandeln versehen (da diese noch übrig waren). Das hat dann allerdings den eigentlichen geschmack verfälscht.
Das Orginalrezept ist allerdings super lecker und für Muffin-Fans genau das richtige für das persönliche Rezeptbuch ;)
Daumen hoch
Hab die Muffins gerade nach Anleitung gebacken. Die doppelte Menge weil wir morgen groß einen Geburtstag feiern.
Den zweiten Durchgang hab ich dann noch mit Schokotropfen und Mandeln versehen (da diese noch übrig waren). Das hat dann allerdings den eigentlichen geschmack verfälscht.
Das Orginalrezept ist allerdings super lecker und für Muffin-Fans genau das richtige für das persönliche Rezeptbuch ;)
Daumen hoch
LeiaKarina
sagt:
sagt: 15.09.2009 11:56
Wirklich ein super Rezept, ich habe Deine Muffins nun schon öfters gebacken und sie sind wirklich klasse. Man kann sie auch mit vielen anderen Obstsorten machen, immer ein Genuß! Ich hab sie dieses Mal mit Heidelbeeren und Himbeeren machen.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Leia
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG
Leia
nander1
sagt:
sagt: 22.10.2009 11:39
Ich habe frische Ananas verwendet und leider scheint mir dadurch das Jogurt bitter geworden zu sein.
(Ein Enzym in der Ananas ruft genau diese Reaktion bei Milchprodukten hervor).
Deshalb empfehle ich wenn frische, dann diese Melieren oder abkochen.
(Ein Enzym in der Ananas ruft genau diese Reaktion bei Milchprodukten hervor).
Deshalb empfehle ich wenn frische, dann diese Melieren oder abkochen.
loryglory90
sagt:
sagt: 08.08.2010 15:18
lecker lecker! Die Gäste waren begeistert
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