| Aprikosen - Mandel - Kuchen
)
| 200 g | Mehl |
| 1 Prise | Salz |
| 1 | Zitrone(n), die abgeriebene Schale |
| 125 g | Butter |
| 2 | Eigelb |
| 750 g | Aprikose(n), aus der Dose oder frisch |
| 4 | Ei(er) |
| 150 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 100 ml | Sahne |
| 100 g | Quark |
| 2 EL | Mandel(n), gemahlen |
| Oblaten |
Zubereitung
Mehl, Salz, Zitronenschale und Eigelb verkneten und 1 Stunde kalt stellen. Teig ausrollen in eine gefettete Springform geben(Rand ca. 3-cm-hoch). Boden mit Backoblaten auslegen. Entkernte und geschälte Aprikosen halbieren und auf den Oblaten verteilen.
Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Sahne, Quark und Mandeln zufügen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Masse auf Teig mit Aprikosen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
Eier trennen, Eigelb mit Zucker und Vanillezucker schaumig rühren. Sahne, Quark und Mandeln zufügen. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Masse auf Teig mit Aprikosen verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 175 Grad ca. 45 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
jule72 
sagt:
sagt: 21.11.2005 22:51
Ein Wahnsinnsrezept!!! Superlecker und sieht genial aus. Ich habe den Kuchen auch 45 min. gebacken, sowie fluffy-strawberry-shake,...danke für den guten Tipp. Werde ihn bald wieder backen und freue mich schon drauf!
06.10.2006 15:57
Hallo, damit das Eiweiss schön fest bleibt, habe ich einen TL Zucker mit untergeschlagen.
Der Kuchen ist schön luftig.
Der Kuchen ist schön luftig.
Pebbles001 
sagt:
sagt: 11.07.2008 11:22
Ist es richtig, dass in den Mürbeteig kein Zucker kommt? Kann ich mir nicht vorstellen. Ich hab ca. 80 g Zucker mit hinein getan.
Ebrucuk
sagt:
sagt: 14.08.2008 20:51
Hallo,
ich finde den Rezept sehr gut, habe es heute gebacken einfach genial,schmeckt super lecker5*****
PS: In den Mürbteig hab ich Orangenschale geraspelt anstatt Zitrone (hab keines da gehabt) echt super probiert es auch aus.
PS**: Fodos lade ich auch ...:)
LG
Ebrucuk
ich finde den Rezept sehr gut, habe es heute gebacken einfach genial,schmeckt super lecker5*****
PS: In den Mürbteig hab ich Orangenschale geraspelt anstatt Zitrone (hab keines da gehabt) echt super probiert es auch aus.
PS**: Fodos lade ich auch ...:)
LG
Ebrucuk
Jeanette42 
sagt:
sagt: 24.08.2008 11:10
Hallo,
mein Sohn ist restlos begeistert , mein Mann mag die
Mandeln nicht sonderlich was mich persönlich auch nicht wirklich stört :-))
Mir schmeckt er super gut und ich esse normal nicht sooooo viel Kuchen. Habe nur in den Mürbteig ca. 50 g Zucker rein weil ich mir nicht vorstellen konnte den ohne zu machen ;-)
Hatte ihn dann 5o minuten im Ofen , sehr tolles ergebniss,das Rezept ist sehr gut, war einfach zum zubereiten .
Grüße aus Franken
Jeanette
mein Sohn ist restlos begeistert , mein Mann mag die
Mandeln nicht sonderlich was mich persönlich auch nicht wirklich stört :-))
Mir schmeckt er super gut und ich esse normal nicht sooooo viel Kuchen. Habe nur in den Mürbteig ca. 50 g Zucker rein weil ich mir nicht vorstellen konnte den ohne zu machen ;-)
Hatte ihn dann 5o minuten im Ofen , sehr tolles ergebniss,das Rezept ist sehr gut, war einfach zum zubereiten .
Grüße aus Franken
Jeanette
lillymarlene
sagt:
sagt: 27.03.2009 10:33
Hallo,
in der Zutatenliste steht: 125g Butter. Ist es richtig, das diese Butter noch mit in den Mürbeteig kommt?
Oder was habt Ihr mit der Butter gemacht?
lg
lillymarlene
in der Zutatenliste steht: 125g Butter. Ist es richtig, das diese Butter noch mit in den Mürbeteig kommt?
Oder was habt Ihr mit der Butter gemacht?
lg
lillymarlene
vivi008
sagt:
sagt: 29.07.2010 11:21
Hallo
Was für ein gigantisch leckerer Kuchen!!
Er brauchte im Backofen zwar über 1Std., aber das kann daran liegen, dass ich mich nicht so 100%ig an die Mengen gehalten habe ;-) ...
Danke fürs Rezept!
Gruss
Was für ein gigantisch leckerer Kuchen!!
Er brauchte im Backofen zwar über 1Std., aber das kann daran liegen, dass ich mich nicht so 100%ig an die Mengen gehalten habe ;-) ...
Danke fürs Rezept!
Gruss
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen (normale Rezepte)
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
- kuchen
- Kuchen & mehr
- Kuchen und Torten
- Kuchen
- Kuchen
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
schmeckt echt lecker und ist schön saftig. Beim 1. Mal ist er mir jedoch nicht gelungen, da 15 Min. Backzeit definitiv zu kurz sind. Heute habe ich den Kuchen erneut gebacken - dieses Mal 45 Min. im Ofen = seeeeeehr lecker :-))
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten