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Guacamole
zu Tortillia - Chips und Gegrilltem
Zutaten
| 2 | Avocado(s) |
| 7 EL | Zitronensaft |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Olivenöl |
| 1 Bund | Petersilie |
| Salz und Pfeffer, frisch gemahlen |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Avocadofleisch mit einer Gabel zermusen oder mit einem Zauberstab zerkleinern. Sofort den Zitronensaft zugeben, sonst wird die Farbe der Guacamole bräunlich. Zwiebel und Knoblauch fein hacken und unter die Masse rühren. Dann Öl, Salz und Pfeffer, zum Schluss die gehackte Petersilie hinzugeben.
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Kommentare anderer Nutzer
Es gibt tausend Zubereitungsarten - ich muss sagen, ich bevorzuge Koriander anstelle von Petersilie und beschränke mich meist entweder auf Zwiebeln oder auf Knoblauch. Zusätzlich noch Tomatenstückchen und statt Pfeffer Chili.
Wahrscheinlich ist es überall das gleiche - jeder hat sein Lieblingsrezept von Mutti (bzw. in diesem Fall von einer mexikanischen chica)
viele Grüße,
Melusine1
Wahrscheinlich ist es überall das gleiche - jeder hat sein Lieblingsrezept von Mutti (bzw. in diesem Fall von einer mexikanischen chica)
viele Grüße,
Melusine1
Melusine hat recht, es gibt 1000 Zubereitungsarten, aber mindestens 990 davon sind lecker... auch diese hört sich toll an. Das einzige, was ich weglassen würde ist der Knoblauch (mag ich zwar gern aber nicht bei Guacamole)
LG, Katja
LG, Katja
super rezept, schnell und einfach. hatte ne avocado im hause die ich unbedingt verwerten wollte und bei diesem rezept hatte ich auch alle anderen zutaten da. habe noch einen teelöffel zucker dran gegeben, da es doch etwas säuerlich war.
danke schön =)
danke schön =)
Vielen Dank für das tolle Rezept! Perfekt zum dippen! Habe aber auch noch etwas Zucker dazu gegeben, weil es mir etwas zu säuerlich war.. Lg
Schönes Rezept, schmeckt sehr lecker!
Noch ein Tipp: Avocados bewahrt man am Besten in einem kleinen Stoffbeutel oder in alten Socken auf. So werden sie wunderbar weich, ohne von innen braun zu werden. (Rat einer Peruanerin)
Noch ein Tipp: Avocados bewahrt man am Besten in einem kleinen Stoffbeutel oder in alten Socken auf. So werden sie wunderbar weich, ohne von innen braun zu werden. (Rat einer Peruanerin)
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Melusine1
26.04.2005 11:56 Uhr