Henglein
Rama Cremefine
| Sauerkrautsalat
)
| 500 g | Sauerkraut, frisches |
| 2 | Äpfel |
| 1 | Karotte(n) |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel(n) |
| 2 TL | Fruchtzucker |
| 2 TL | Sauerkraut - Saft (oder Essig) |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Olivenöl, kaltgepresstes |
| 2 EL | Sonnenblumenkerne |
Zubereitung
Das Sauerkraut grob schneiden und in eine Salatschüssel geben. Äpfel waschen, vierteln, Kerngehäuse entfernen und die Viertel in feine Scheiben schneiden. Die Karotte waschen, putzen, fein raspeln und ebenfalls zugeben. Frühlingszwiebeln waschen, putzen, in Streifen schneiden und zugeben.
Zucker mit Sauerkrautsaft, Sojasauce und Öl verrühren und die Sauce anschließend über die übrigen Zutaten geben. Alles gründlich vermischen und etwas durchziehen lassen.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken rösten und vor dem Servieren darüber streuen.
Zucker mit Sauerkrautsaft, Sojasauce und Öl verrühren und die Sauce anschließend über die übrigen Zutaten geben. Alles gründlich vermischen und etwas durchziehen lassen.
Die Sonnenblumenkerne in einer Pfanne trocken rösten und vor dem Servieren darüber streuen.
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Kommentare anderer Nutzer
AnjaSoergel 
sagt:
sagt: 25.04.2005 13:22
Hilfreicher Kommentar:
Stimmt, mit heller Sojasauce sieht es natürlich schöner aus... Ich habe allerdings dunkle genommen und fand es auch okay ;-)
bausti 
sagt:
sagt: 25.04.2005 14:46
Vom Geschmack her dürfte es wohl egal sein - hell oder dunkel - oder??
Habe es nämlich gerade auch mit der dunklen Sosse gemacht. Schmeckt prima
Glg Anne
Habe es nämlich gerade auch mit der dunklen Sosse gemacht. Schmeckt prima
Glg Anne
26.04.2005 17:24
@ bausti
da Du den Salat gerade gemacht hast, muß das Fruchtzucker sein oder geht da auch normaler Zucker ? Und ist das dann die gleiche Menge ? ( Ich möchte mir nicht wegen 2 TL eine ganze Packung kaufen ).
LG momu17
da Du den Salat gerade gemacht hast, muß das Fruchtzucker sein oder geht da auch normaler Zucker ? Und ist das dann die gleiche Menge ? ( Ich möchte mir nicht wegen 2 TL eine ganze Packung kaufen ).
LG momu17
bausti
sagt:
sagt: 26.04.2005 20:59
@ momu17
Habe normalen Zucker genommen bzw. kann man auch flüssigen Süßstoff nehmen.
LG Anneli
Habe normalen Zucker genommen bzw. kann man auch flüssigen Süßstoff nehmen.
LG Anneli
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