Handkäsesalat

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400 g	Käse, reifer Handkäse (oder Sauermilchkäse)
1 große	Zwiebel(n)
2	Frühlingszwiebel(n)
4 EL	Essig, milder
4 EL	Apfelwein oder Weißwein
4 EL	Olivenöl
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
200 g	Kirschtomate(n)
3 EL	Petersilie
1 TL	Kümmel

Zubereitung

Den Handkäse würfeln und in eine Schüssel geben. Zwiebeln würfeln, Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.

Die Zwiebeln mit Essig und Wein, Öl, Salz, Pfeffer und Kümmel zum Käse geben. Alles gut vermischen, abdecken und anschließend 1/2 h ziehen lassen.

Die Tomaten waschen und halbieren, anschließend unter den Käse mischen. Petersilie untermischen und servieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	170 kcal
Freischaltung:	24.04.05
Rezept-Statistiken:	13.409 (8)* gelesen 73 (0)* gespeichert 647 (0)* gedruckt 17 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

AnjaSoergel

Mitglied seit 18.02.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

festina

sagt:

27.04.2005 18:39

Hallo,

ich brauche Hilfe, was ist Handkäse oder Sauermilchkäse, habe noch nie davon gehört. Und wo kauft man einen solchen?

Danke

LG

festina

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jonielady

sagt:

29.04.2005 18:45

Handkäs ist so ähnlich wie Harzer Käse.

Handkäs gibt es in Hessen, Harzer eher im Norden.

Das gibt es in jedem Kühlregal jeden Supermarktes.

Gruss, Jonie

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