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Brokkolisalat
Zutaten
| 2 große | Brokkoli, evtl. blanchiert |
| 1/2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 3 EL | Rosinen |
| 3 EL | Sonnenblumenkerne, (wer mag geröstet) |
| 6 Scheibe/n | Bacon (Frühstückspeck), gut gebraten in kleine Stücke zerteilt |
| 150 ml | süße Sahne |
| 100 ml | saure Sahne oder Schmand |
| 2 EL | Zucker |
| Zitronensaft oder Essig nach Geschmack | |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Brokkoli in kleine mundgerechte Teile zerteilen und in eine große Schüssel geben. Zwiebeln klein schneiden und zum Brokkoli geben. Übrige Zutaten zugeben.
Dressing anrühren und über den Salat geben und gut untermengen. Das ganze noch eine Weile stehen lassen damit er gut durchziehen kann.
P.S. Wer das ganze leichter möchte kann auch statt Sahne fettarmen Joghurt nehmen.
Dressing anrühren und über den Salat geben und gut untermengen. Das ganze noch eine Weile stehen lassen damit er gut durchziehen kann.
P.S. Wer das ganze leichter möchte kann auch statt Sahne fettarmen Joghurt nehmen.
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