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Einfacher Lebkuchen
Zutaten
| 250 g | Rohrzucker |
| 1 Msp. | Vanille |
| 1 Msp. | Zimt |
| 300 g | Mehl (Dinkelvollkornmehl) |
| 1 Pkt. | Backpulver |
| 150 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 1 Pkt. | Lebkuchengewürz |
| 250 ml | Milch |
| 150 g | Butter |
| 3 EL | Honig |
| 4 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Zucker, Vanille, Zimt, Mehl, Backpulver, Nüsse, Kakao und Lebkuchengewürz mischen. Die Milch erhitzen (nicht kochen) und die Butter hineingeben, schmelzen lassen.
Bisschen abkühlen lassen und unter die Mehlmischung geben, sofort verrühren.
Dann die Eier und den Honig dazu geben - es soll ein homogener Teig entstehen.
Das ganze auf ein gefettetes Blech streichen und ca. 15 Minuten bei 200 °C backen - abkühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.
Bisschen abkühlen lassen und unter die Mehlmischung geben, sofort verrühren.
Dann die Eier und den Honig dazu geben - es soll ein homogener Teig entstehen.
Das ganze auf ein gefettetes Blech streichen und ca. 15 Minuten bei 200 °C backen - abkühlen lassen und in kleine Rechtecke schneiden.
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Kommentare anderer Nutzer
TOLLES REZEPT! KONNTE MIR JEMAND HELFEN BITTE!BEI UNS IN SUED-AFRICA GIBT ES KEINE "LEBKUCHENGEWUERZE". AUS WELCHEN GEWUERZEN BESTEHT ES??UND VIELLEICHT WEISS JEMAND WAS POTTASCHE AUF ENGLISCH IST?? DANKEND PETER.....
Hilfreicher Kommentar:
also pottasche ist einfach potash, soweit ich weiß!!so und auf der Packung Lebkuchgewürz vor mir steht unter Zutaten: Zimt, Orangen- und Zitronenschalen, Koriander, Sternanis, Muskat, Muskatblüte, Fenchel, Nelken, Kardamom... das wär's... ich hoffe es hat weitergeholfen!! :)
Hilfreicher Kommentar:
Hi,echt superlecker! Hab dieses Rezept vor 1 Woche in einem Kalender entdeckt und ausprobiert. Ich wollte es hier einschreiben, doch Du warst schneller. Aber hier empfehle ich es weiter:
Richtig saftiger Lebkuchen, ganz leicht zu backen.
Hatte auch keine Lebkuchengewürzmischung, daher mein Tipp:
4 getrocknete Nelken zerbröseln
1/2 Messerspitze Muskat
1-2 Messerspitzen Zimt (steht schon in den Zutaten)
Schale von 1 Zitrone
Was sich auch gut macht:
125g Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und vor dem Zerschneiden die Lebkuchen verzieren.
auch potassium carbonate auf englisch
weiter zu gewürzen:
je nach lebkuchen ganz unterschiedlich. in einem guten backbuch findest du die gewürze immer genau aufgedröselt, sonst schmecken nachher alle lebkuchensorten gleich.
gruß
weiter zu gewürzen:
je nach lebkuchen ganz unterschiedlich. in einem guten backbuch findest du die gewürze immer genau aufgedröselt, sonst schmecken nachher alle lebkuchensorten gleich.
gruß
mmmhh wirklich sehr köstlich
super zuzubereiten+ super ergebnis
vielen dank
super zuzubereiten+ super ergebnis
vielen dank
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Zusammenda ich eigenartigerweise auch immer Lebkuchen backe, wenn es kein frisches Gewürz, zu kaufen gibt,
habe ich mir dies hier zusammen gestellt
Lebkuchengewürz
Zubereitung:
Das Lebkuchengewürz ist eine Gewürzmischung und enthält nebst Zimt, Sternanis und Nelken auch Macis (die Samenhaut der Muskatnuss, die auch als Muskatblüte bezeichnet wird).
Sie können Ihr Lebkuchengewürz jedoch auch selbst zusammenstellen. Versuchen Sie einmal folgende Mischung:
3 El Zimtpulver,
1 El Sternanispulver,
1 Tl Nelkenpulver,
3 Msp. Macis (Muskatblüten),
evtl. zusätzlich je 1 Msp.
Kardamom, Koriander und Ingwer.
Alle diese Gewürze lassen sich ungemahlen mit weniger Geruchsverlust als gemahlene Gewürze aufbewahren. Da es jedoch nicht einfach ist, sie selbst zu pulverisieren, empfiehlt es sich, diese Gewürze pulverisiert in kleinen Quantitäten zu kaufen. In Drogerien erhalten Sie die von Ihnen gewünschte Menge.
Lebkuchengewürz
0,25 Tl Zimt
0,5 Tl Piment
0,5 Tl Nelken
0,5 Tl Muskatnuss
0,125 Tl Kardamom
1,5 Tl Koriander
Zubereitung------------------------------
alle Gewürze so fein wie möglich mahlen und dann, die
angegebenen Mengen vermischen.
MfG Hans
Hilfreicher Kommentar:
Dieses Rezept ist der Hammer, habe es gestern ausprobiert und es schmeckt mir noch immer heute morgen. Kleiner Tip, als "Lebkuchen" kann man das nicht bezeichnen, tut eine halbe Tüte Lebkuchengewürz mehr rein, Schokoguss und Hagelzucker obendrauf und ihr habt den bessten Gewürzkuchen aller Zeiten.LG
Michaela
Mmmmmhhhhhhhhh!! sagt unsere ganze Familie dazu, sogar unser größter Sohn, der Lebkuchen sonst verschmäht.
Er ist wunderbar weich, locker und hat einen tollen Geschmack. Ich könnte ihn mir auch gut mit Schokoglasur vorstellen.
Auf dem Foto ist er erst mal ohne Glasur aber ich werde ihn ganz sicher bald wieder backen und Schoko draufmachen.
LG Sabrina
Er ist wunderbar weich, locker und hat einen tollen Geschmack. Ich könnte ihn mir auch gut mit Schokoglasur vorstellen.
Auf dem Foto ist er erst mal ohne Glasur aber ich werde ihn ganz sicher bald wieder backen und Schoko draufmachen.
LG Sabrina
Habe noch nie einen Komentar abgegeben, doch dieses Rezept hat es einfach verdient. Super einfach und ober lecker.
Gruss aus der Türkei
Gruss aus der Türkei
Habe diese Lebkuchen schon zum letzten Fest gebacken und Familie und Kollegen damit begeistert. Dieses Jahr auf jeden Fall wieder!
Ich habe gestern diese Lebkuchen gebacken und sie sind super geworden und schmeckern total lecker. Vielen Dank für das schöne Rezept.
LG
Kochschlumpf
LG
Kochschlumpf
Hallo Biene, vielen lieben Dank für dieses tolle Rezept! Die Lebkuchen sind sooo einfach zu machen und das Ergebnis ist einfach toll! Habe sie auch mit Schoki überzogen, aber sie schmecken auch ohne klasse. Nochmals Danke und allen eine besinnliche Weihnachtszeit! Printe
Hi.
Ich habe auf einem Weihnachtsmarkt Lebkuchengewürz gekauft. 50 g. Beim Rezept steht 1 Pkt. Lebkuchengewürz. Wieviel Gramm hat denn so ein Pkt. Lebkuchengewürz?
Danke schon mal und bitte schnell antworten, damit ich das Rezept schnell ausprobieren kann. ;)
Ich habe auf einem Weihnachtsmarkt Lebkuchengewürz gekauft. 50 g. Beim Rezept steht 1 Pkt. Lebkuchengewürz. Wieviel Gramm hat denn so ein Pkt. Lebkuchengewürz?
Danke schon mal und bitte schnell antworten, damit ich das Rezept schnell ausprobieren kann. ;)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Deschman,ein Päckchen Lebkuchengewürz beinhaltet 15 g.
Ansonsten gibt es das aber auch im Supermarkt zu kaufen!
Gruß Kornblume7
Einfach nur lecker!!! Meine Familie konnte gar nicht genug davon bekommen.
Hallo,
das Lebkuchenrezept ist genial, einfach und schnell.
lg.irene
das Lebkuchenrezept ist genial, einfach und schnell.
lg.irene
Kann mich allen anderen nur anschließen, hatte eine Packung Lebkuchengewürz besorgt, aber in meinen Kochbüchern kein Rezept gefunden. Dein Rezept ist wirklich supereinfach nachzumachen und riesig lecker. Geht doch nichts über selbst-
gemachtes....
Liebe Grüße
Uli
Bad Karlshafen
gemachtes....
Liebe Grüße
Uli
Bad Karlshafen
SUUUUPER!!!
Toll, ein GANZ klasse und super einfaches Rezept. Ein Rezept mit Gelinggarantie würde ich schon fast sagen. In der Zubereitung war es absolut simpel und schmecken tut es - einfach himmlisch.
Vielen Dank für dieses wirklich absolut tolle Rezept - die Lebkuchen sind innen super weich, fluffig und zart - ein Traum.
Lg Delphi
Toll, ein GANZ klasse und super einfaches Rezept. Ein Rezept mit Gelinggarantie würde ich schon fast sagen. In der Zubereitung war es absolut simpel und schmecken tut es - einfach himmlisch.
Vielen Dank für dieses wirklich absolut tolle Rezept - die Lebkuchen sind innen super weich, fluffig und zart - ein Traum.
Lg Delphi
Liebe Biene, vielen Dank für das leckere Rezept. Habe es heute zum ersten Mal gebacken aber bestimmt nicht das letzte Mal. So einfach und so lecker. Kann es nur jedem empfehlen.
LG Schwammel
LG Schwammel
Absolut lecker! Habe allerdings mangels Dinkelmehl normales Mehl genommen und ein ganzes Tütchen Vanille-Zucker hinzugegeben.
Anschließend habe ich auf den noch warmen Kuchen Haselnusscreme und darauf dann Schokoplättchen getan.
Anschließend habe ich auf den noch warmen Kuchen Haselnusscreme und darauf dann Schokoplättchen getan.
Einfach super!!!
Werde ich für die Weihnachtsfeier meines Sohnes nochmal machen.
Ich habe mich an das Rezept gehalten und dann mit weißer Schokolade und mit dunkler Kuvertüre überzogen.
Es sind schon fast alle wieder weg.
Foto ist hochgeladen.
LG
Pegasus1919
Werde ich für die Weihnachtsfeier meines Sohnes nochmal machen.
Ich habe mich an das Rezept gehalten und dann mit weißer Schokolade und mit dunkler Kuvertüre überzogen.
Es sind schon fast alle wieder weg.
Foto ist hochgeladen.
LG
Pegasus1919
hmm echt lecker geworden und garnicht soooo süß!
Kompliment, sehr zu empfehlen auch für Anfänger!
Kompliment, sehr zu empfehlen auch für Anfänger!
Ich habe heute den Lebkuchen gebacken. Er war schnell und einfach in der Herstellung und dabei sooo lecker. Den habe ich sicher nicht das letzte Mal gebacken. Ich habe den Kuchen mit Zartbitter - Kuvertüre überzogen. Das mag mein Mann sehr gern.
Vielen Dank für das Rezept
Hilda
Vielen Dank für das Rezept
Hilda
Ein klasse Rezept!!!
Ich hab es heute ausprobiert und noch nie einen so fluffigen selbstgemachten Lebkuchen gegessen... Einfach klasse....
Ich habe nach dem Backen die Lebkuchen mit KuchenSchokoKlasur überzogen. Schmeckt super. Bilder hab ich auch hochgeladen.
Vielen Dank noch mal. :-)
LG
Akasha10
Ich hab es heute ausprobiert und noch nie einen so fluffigen selbstgemachten Lebkuchen gegessen... Einfach klasse....
Ich habe nach dem Backen die Lebkuchen mit KuchenSchokoKlasur überzogen. Schmeckt super. Bilder hab ich auch hochgeladen.
Vielen Dank noch mal. :-)
LG
Akasha10
Hallo zusammen,
wie lange könnte ich diesen Lebkuchen den Aufbewahren oder muss er sofort gegessen werden?
Und wie lagere ich ihn am besten?
Viele Grüße
Katinka
wie lange könnte ich diesen Lebkuchen den Aufbewahren oder muss er sofort gegessen werden?
Und wie lagere ich ihn am besten?
Viele Grüße
Katinka
Hallo,
diese Lebkuchen sind superlecker, weich, saftig, fluffig. Habe sie letztes Jahr das erste Mal gebacken und gerade eben wieder. Danke für das leckere Rezept!
Einen lieben Gruß
Rosi von der Weide
diese Lebkuchen sind superlecker, weich, saftig, fluffig. Habe sie letztes Jahr das erste Mal gebacken und gerade eben wieder. Danke für das leckere Rezept!
Einen lieben Gruß
Rosi von der Weide
Das rezept ist wirklich klasse!
Eines habe ich aber zu meckern *duckundrenn*!
Durch das Backpulver erinnert das Ganze schon sehr an Rührteig. So habe ich die Lebkuchen auch nicht in die Plätzchendose gepackt, sondern sicherheitshalber eingefroren.
Wer also die eher zähen Lebkuchen sucht oder gar ein Pfeffekuchenhaus daraus zaubern will, ist hier nicht richtig!!!
LG
Mara
Eines habe ich aber zu meckern *duckundrenn*!
Durch das Backpulver erinnert das Ganze schon sehr an Rührteig. So habe ich die Lebkuchen auch nicht in die Plätzchendose gepackt, sondern sicherheitshalber eingefroren.
Wer also die eher zähen Lebkuchen sucht oder gar ein Pfeffekuchenhaus daraus zaubern will, ist hier nicht richtig!!!
LG
Mara
Tolles Rezept, toller Geschmack kurz gesagt ---> ich find den Lebkuchen super ;) Kinderleichte Zubereitung, irrsinnig schnell aufzubacken, sehr ergiebig und sieht noch dazu richtig lecker aus!! *däumchenhoch* Kanns nur jedem empfehlen ---> Bild wird hochgeladen!
Lg
Lg
Hallo zusammen,
ich habe den Lebkuchen gestern gebacken und finde ihn super.
Viele Grüße
Katinka
ich habe den Lebkuchen gestern gebacken und finde ihn super.
Viele Grüße
Katinka
Hallo!
Ich habe den Lebkuchen etwa 1 Woche vor Weihnachten gebacken und finde ihn sehr lecker und außerdem schnell zu backen.
Allerdings habe ich gemerkt, dass der Lebkuchen an der Luft (hatte ihn zuerst auf einem Plätzchenteller liegen) sehr schnell hart wird und habe ihn deshalb in eine Dose getan.
Heute (2.1., nach der ganzen Weihnachtsfresserei ;) habe ich Lust auf ein Stück meines leckeren Lebkuchens, mache die Dose auf und: alles komplett verschimmelt!!!!!!
Wie bewahrt ihr ihn auf? Was habe ich falsch gemacht? Ich find´s soo schade!!!
LG bella
Ich habe den Lebkuchen etwa 1 Woche vor Weihnachten gebacken und finde ihn sehr lecker und außerdem schnell zu backen.
Allerdings habe ich gemerkt, dass der Lebkuchen an der Luft (hatte ihn zuerst auf einem Plätzchenteller liegen) sehr schnell hart wird und habe ihn deshalb in eine Dose getan.
Heute (2.1., nach der ganzen Weihnachtsfresserei ;) habe ich Lust auf ein Stück meines leckeren Lebkuchens, mache die Dose auf und: alles komplett verschimmelt!!!!!!
Wie bewahrt ihr ihn auf? Was habe ich falsch gemacht? Ich find´s soo schade!!!
LG bella
Ehrlich gesagt bewahre ich den gar nicht auf. Der ist alle, bevor er eine Chance hat, alt zu werden. Ich denke, dass der Aufbewahrungs-Lebkuchenteig anders ist, der hier ist eher Kuchen zum sofort essen. Er ist ja auch schnell gemacht, von daher muss man ihn nicht unbedingt Wochen vorher zubereiten.
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
hab den kuchen grade gemacht. suuuper lecker und sehr einfach. hab noch schokolade drauf gemacht und mandeln. lecker
Kann mich nur den vorherigen Kommentaren anschließen - super Lebkuchen!!!
Sehr lecker, diese "Gewürzschnitte"!
Ich hab mich ja nie wirklich an so Lebkuchenrezepte rangetraut,aber dieser hier ist wirklich total einfach und schmeckt super lecker!!!!!!
Hallo,
habe heute den Lebkuchen gebacken und bin begeistert. Ehrlich gesagt war ich sehr kritisch, da die Zubereitung doch sehr einfach ist. Aber das Ergebnis ist klasse. Die ganze Familie ist begeistert.
Danke für das tolle Rezept ;)
LG Chrissy
habe heute den Lebkuchen gebacken und bin begeistert. Ehrlich gesagt war ich sehr kritisch, da die Zubereitung doch sehr einfach ist. Aber das Ergebnis ist klasse. Die ganze Familie ist begeistert.
Danke für das tolle Rezept ;)
LG Chrissy
Danke für das Rezept. War köstlich und ist super angekommen!
Foto wird gleich hochgeladen!
LG
Foto wird gleich hochgeladen!
LG
Es war super einfach und lecker, es war mein erster Lebkuchen den ich gebacken habe. Vielen Danke für das tolle Rezept! Nun backe ich diesen auch noch für einen Christkindlmarkt.
Hallo,
das ist ein feiner Lebkuchengewürz-Kuchen. Einfach, lecker, fluffig und ein grosses Backofenblech voll, 2-3 cm hoch. Das gefällt mir gut.
Und der Duft in der Küche. Wunderbar.
LG vanzi7mon
das ist ein feiner Lebkuchengewürz-Kuchen. Einfach, lecker, fluffig und ein grosses Backofenblech voll, 2-3 cm hoch. Das gefällt mir gut.
Und der Duft in der Küche. Wunderbar.
LG vanzi7mon
Hallo......
nachdem ich den Kuchen gestern,zum 3.Mal gebacken habe.......
muß ich mich wohl mal für das tolle Rezept bedanken.......einfach.....
lecker.....schnell zubereitet....und köstlich.......Danke
LG Karin
nachdem ich den Kuchen gestern,zum 3.Mal gebacken habe.......
muß ich mich wohl mal für das tolle Rezept bedanken.......einfach.....
lecker.....schnell zubereitet....und köstlich.......Danke
LG Karin
Hallo,
Dieser Lebkuchen ist sowas von gut, das ich ihn für mich und meine Familie dieses Jahr schon das 3. Mal backen musste. Viele dank für das super Rezept. 5*
GlG :)
Dieser Lebkuchen ist sowas von gut, das ich ihn für mich und meine Familie dieses Jahr schon das 3. Mal backen musste. Viele dank für das super Rezept. 5*
GlG :)
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PIRJO
23.07.2002 06:58 Uhr