| Erdnüsslis
| 300 g | Mehl (Dinkelvollkornmehl) |
| 2 TL | Backpulver |
| 200 g | Rohrzucker oder Zuckerrübenvollzucker |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Msp. | Vanillezucker |
| 1 TL | Zimt |
| 1 TL | Piment, gemahlen |
| 1 TL | Koriander, gemahlen |
| 100 g | Haselnüsse, gemahlen |
| 120 g | Butter |
| 4 EL | Erdnüsse (ca.130g), nicht gesalzen |
| 30 ml | süße Sahne |
| Fett zum Einfetten | |
| Pistazien und/oder bunte Zuckerstreusel zum bestreuen |
Zubereitung
Das Mehl mit dem Backpulver, dem Zucker, Salz, Vanille und den Gewürzen und Haselnüssen in einer Schüssel gut vermischen. Die Butter, Erdnußkerne und Sahne unterkneten. Backofen auf 180°C vorheizen.
Den Teig etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann daraus kleine Kugeln formen. Diese in die gemahlenen Pistazien oder bunte Streusel drücken und dabei platt drücken.
Auf ein gefettetes Backblech legen - Platz, lassen, verlaufen etwas!
Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Den Teig etwa 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann daraus kleine Kugeln formen. Diese in die gemahlenen Pistazien oder bunte Streusel drücken und dabei platt drücken.
Auf ein gefettetes Backblech legen - Platz, lassen, verlaufen etwas!
Im Ofen ca. 20 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
linnéa 
sagt:
sagt: 08.12.2003 13:03
vom geschmack recht lecker, aber mir ein bisschen zu "gewürzig" (aber ist ja geschmackssache). die backzeit und temperatur haben bei mir allerdings nicht funktioniert. ich habe nach 15 minuten den herd ausgeschaltet, und vorher schon etwas runtergeregelt - war aber trotzdem schon fast zu spät, an der unterseite waren die plätzchen fast verbrannt.
aber wie gesagt, ansonsten lecker und sehen auch nett aus!
lg linnéa
aber wie gesagt, ansonsten lecker und sehen auch nett aus!
lg linnéa
mausejulchen 
sagt:
sagt: 11.01.2004 04:58
Nur wie schon erwähnt ganz schön erschlagend -vor allem für eine Person =) !!
lg, MJ
lg, MJ
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Béatrice
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