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Gebratene Nudeln mit Ei
klassisch im Wok zubereitet
Zutaten
| 180 g | chinesische Eiernudeln (Mie, Instant) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 90 g | Lauchzwiebel(n) |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 EL | Austernsauce |
| 2 EL | Sojasauce |
| 4 EL | Öl (Sesamöl) |
| 3 | Ei(er) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 370 kcal
Die Nudeln nur kurz für ca. 4 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Danach in einem Sieb abtropfen lassen. In der Zwischenzeit die Paprika in Würfel und den Lauch putzen und in dünne Ringe schneiden. Die zwei Knoblauchzehen pressen und mit der Austern- und Sojasauce mischen.
Das Sesamöl im Wok oder einer beschichteten hohen Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Die Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren stocken. Dann die Nudeln, Lauchringe und zum Schluss die Knoblauchpaste zufügen. Ca. 5 Minuten unter Rühren braten.
Ganz zum Schluss die Paprikawürfel zugeben und die gebratenen Nudeln sofort servieren. Sollte zu wenig Flüssigkeit vorhanden sein, dann gebe ich meist noch ein wenig Sojasauce dazu.
Das Sesamöl im Wok oder einer beschichteten hohen Pfanne auf mittlerer Temperatur erhitzen. Die Eier aufschlagen, in die Pfanne geben und unter ständigem Rühren stocken. Dann die Nudeln, Lauchringe und zum Schluss die Knoblauchpaste zufügen. Ca. 5 Minuten unter Rühren braten.
Ganz zum Schluss die Paprikawürfel zugeben und die gebratenen Nudeln sofort servieren. Sollte zu wenig Flüssigkeit vorhanden sein, dann gebe ich meist noch ein wenig Sojasauce dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Prima, genau danach habe ich gesucht. VG, Britta
Lecker und schnell gemacht. Jederzeit mit weiteren Zutaten aufzupeppen!
Hallo,
ich nehme anstelle der Paprika lieber Möhr und ein paar Sojasprossen, so macht es mein Chinese um die Ecke und da habe ich es mir abgeguckt.
Gruß, Sonnenkalb
ich nehme anstelle der Paprika lieber Möhr und ein paar Sojasprossen, so macht es mein Chinese um die Ecke und da habe ich es mir abgeguckt.
Gruß, Sonnenkalb
Hilfreicher Kommentar:
Hallo @ all
Also bei dem Rezept brauch man keine weiteren Zutaten, um es aufzupeppen......
Es schmeckt wirklich auch mit den angegebenen Zutaten einfach nur megalecker, da ich keine Austernsauce bekommen konnte, habe ich Fischsauce verwendet.
lieben Gruß Ulkig
Also bei dem Rezept brauch man keine weiteren Zutaten, um es aufzupeppen......
Es schmeckt wirklich auch mit den angegebenen Zutaten einfach nur megalecker, da ich keine Austernsauce bekommen konnte, habe ich Fischsauce verwendet.
lieben Gruß Ulkig
Hallo,
das Rezept ist einfach klasse, so, wie es ist.
Wir und unsere Gäste waren total begeistert!
Liebe Grüsse
Susanne
das Rezept ist einfach klasse, so, wie es ist.
Wir und unsere Gäste waren total begeistert!
Liebe Grüsse
Susanne
Hallo
wow was soll ich sagen. Mein und Mann waren begeistert, super schnell zubereitet und super super lecker.
Das wird es jetzt öfters bei uns geben.
Liebe Grüsse Nadine
wow was soll ich sagen. Mein und Mann waren begeistert, super schnell zubereitet und super super lecker.
Das wird es jetzt öfters bei uns geben.
Liebe Grüsse Nadine
Habe noch eine Möhre mit reingeschnippelt und damit es nicht so trocken ist noch Curry Ketchup anstatt nur Sojasauce mitreingemischt!
Ansonsten ein sehr sehr sehr sehr leckeres Rezept ;)
Ansonsten ein sehr sehr sehr sehr leckeres Rezept ;)
Echt lecker. Gehört schon zu meinen Lieblingsgerichten.
Hab ab und zu auch mal Puten-oder Hähnchenfleisch mitgebraten.
Mmmmh. Nur von der Koblauch/Austern/Soja- Sauce brauche ich mehr als angegeben.
Hab ab und zu auch mal Puten-oder Hähnchenfleisch mitgebraten.
Mmmmh. Nur von der Koblauch/Austern/Soja- Sauce brauche ich mehr als angegeben.
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Aeryn
26.10.2005 19:08 Uhr