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Eintopf Winterfreuden
Zutaten
| 1 kg | Kasseler, geräuchert und ohne Knochen |
| 3/4 Liter | Wasser, (1) |
| 3/4 Liter | Wasser, (2) |
| 5 | Möhre(n) |
| 2 Stange/n | Porree |
| 1 | Knollensellerie |
| 1 Dose/n | Tomate(n), geschälte |
| 1 Dose/n | Bohnen, weiße |
| 1 kl. Dose/n | Bohnen, rote |
| 1 kl. Dose/n | Mais |
| 3 | Paprikaschote(n), rote |
| 1 | Paprikaschote(n), grüne |
| 2 EL | Tomatenmark |
| Salz und Pfeffer, Knoblauch | |
| 125 g | Haferflocken, Instant |
| 2 EL | Fleischbrühe, Instant |
| Zucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Kassler mit kaltem Wasser(1) aufsetzen, aufkochen und 1 Std. kochen lassen. In der Zwischenzeit Porree, Sellerie und Möhren putzen, klein schneiden und dazugeben. Das Gemüse etwa 30 Min. mitgaren. Nach insgesamt 1 1/2 Std. Garzeit das Fleisch herausnehmen und warm stellen.
Bohnen und Mais in ein Sieb schütten, abspülen und in den Topf geben. Paprika putzen und würfeln. Die Tomaten abtropfen lassen, ebenfalls in Stücke schneiden und mit dem Paprika dazugeben.
Kassler in mundgerechte Stücke schneiden. Die Instant-Haferflocken in einen Topf füllen, kaltes Wasser(2) angießen und mit einem Schneebesen gut durchrühren. Das Fleisch, die in Wasser gelösten Haferflocken und die Instant-Fleischbrühe zum Eintopf geben. Mit Tomatenmark und den übrigen Gewürzen pikant abschmecken.
Vor dem Servieren noch einmal aufkochen lassen, dabei vorsichtig umrühren.
Bohnen und Mais in ein Sieb schütten, abspülen und in den Topf geben. Paprika putzen und würfeln. Die Tomaten abtropfen lassen, ebenfalls in Stücke schneiden und mit dem Paprika dazugeben.
Kassler in mundgerechte Stücke schneiden. Die Instant-Haferflocken in einen Topf füllen, kaltes Wasser(2) angießen und mit einem Schneebesen gut durchrühren. Das Fleisch, die in Wasser gelösten Haferflocken und die Instant-Fleischbrühe zum Eintopf geben. Mit Tomatenmark und den übrigen Gewürzen pikant abschmecken.
Vor dem Servieren noch einmal aufkochen lassen, dabei vorsichtig umrühren.
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Kommentare anderer Nutzer
Hi Anja,
dein Eintopf ist phantastisch. Wir sind alle pappsatt geworden und trotzdem reicht es noch für morgen! Ich denke mal, dass ich auch noch etwas einfrieren kann.
Ich finde diesen Eintopf auch originell als Partysuppe. Ich habe alles im Schnellkochtopf vorbereitet und musste diesen Topf anschließend mit dem Bräter austauschen, weil es von der Menge nicht mehr reichte.
Übrigens das mit den Instant Haferflocken kannte ich noch nicht, eine gute Idee, werde ich jetzt öfter benutzen.
Ein gelungenes und gut nachzukochendes Rezept! Vielen Dank,
Petra
dein Eintopf ist phantastisch. Wir sind alle pappsatt geworden und trotzdem reicht es noch für morgen! Ich denke mal, dass ich auch noch etwas einfrieren kann.
Ich finde diesen Eintopf auch originell als Partysuppe. Ich habe alles im Schnellkochtopf vorbereitet und musste diesen Topf anschließend mit dem Bräter austauschen, weil es von der Menge nicht mehr reichte.
Übrigens das mit den Instant Haferflocken kannte ich noch nicht, eine gute Idee, werde ich jetzt öfter benutzen.
Ein gelungenes und gut nachzukochendes Rezept! Vielen Dank,
Petra
Suppe wurde lecker. Allerdings ging das mit 3/4 l Wasser garnicht, das war zu wenig. Kaßler und Gemüse wären sonst gedörrt worden aber nicht gekocht. Habe insgesamt 3 l Wasser gebraucht. Mais hab ich weggelassen, mag bei uns niemand. Aber trotzdem wars im Endeffekt lecker. Bild folgt.
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Schreiziege
10.09.2007 14:06 Uhr