Waffeln Evaz
glutenfrei| 150 g | Buchweizen, gemahlen |
| 1 EL | Sesam oder Sonnenblumenkerne zusammen mahlen |
| 50 ml | süße Sahne |
| 130 ml | Mineralwasser, kohlensäurehaltiges |
| 3 große | Ei(er) |
| 1 Prise | Meersalz |
| 1 Tüte/n | Vanillezucker (Bourbone), wer Zucker nicht darf o kann nimmt |
| ½ TL | Vanille - Pulver Bourbone oder |
| 1 | Vanilleschote(n), Mark ausgelöst, |
| 2 EL | Rohrzucker |
| 3 EL | Rum, 54 %, nach Geschmack |
| Fett, fürs Eisen |
Zubereitung
Erst die trockenen Zutaten vermischen, dann die feuchten Zutaten verrühren + dann alles miteinander vermischen. Ruhezeit solange, bis das Eisen richtig heiß ist.
Die Backzeit der einzelnen waren bei mir 4- 6 min, je nach Menge des Teiges, mein Eisen hat ca. 17 cm Æ .
Wer die Waffeln nachher pikant belegen will, lasse den Zucker bis auf 1 Prise + den Vanillezucker weg, nehme dann eben 0,5 Tl Gewürzsalz.
Die Backzeit der einzelnen waren bei mir 4- 6 min, je nach Menge des Teiges, mein Eisen hat ca. 17 cm Æ .
Wer die Waffeln nachher pikant belegen will, lasse den Zucker bis auf 1 Prise + den Vanillezucker weg, nehme dann eben 0,5 Tl Gewürzsalz.
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