Waffeln Evaz

glutenfrei

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Zutaten

150 g	Buchweizen, gemahlen
1 EL	Sesam oder Sonnenblumenkerne zusammen mahlen
50 ml	süße Sahne
130 ml	Mineralwasser, kohlensäurehaltiges
3 große	Ei(er)
1 Prise	Meersalz
1 Tüte/n	Vanillezucker (Bourbone), wer Zucker nicht darf o kann nimmt
¹/₂ TL	Vanille - Pulver Bourbone oder
1	Vanilleschote(n), Mark ausgelöst,
2 EL	Rohrzucker
3 EL	Rum, 54 %, nach Geschmack
	Fett, fürs Eisen

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 15 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe

Erst die trockenen Zutaten vermischen, dann die feuchten Zutaten verrühren + dann alles miteinander vermischen. Ruhezeit solange, bis das Eisen richtig heiß ist.
Die Backzeit der einzelnen waren bei mir 4- 6 min, je nach Menge des Teiges, mein Eisen hat ca. 17 cm Æ .
Wer die Waffeln nachher pikant belegen will, lasse den Zucker bis auf 1 Prise + den Vanillezucker weg, nehme dann eben 0,5 Tl Gewürzsalz.

Kommentare anderer Nutzer

Riina

07.03.2010 16:46 Uhr

Sehr lecker und einfach zuzubereiten! Anstatt der Sahne habe ich flüssige Kokosmilch aus dem Asialaden genommen!! Schmeckt auch sehr gut mit selbstgemachten "Nutella" oder Pflaumenmus bestrichen!! Danke fürs Rezept.

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