Henglein
Rama Cremefine
| Eischwerkuchen
Saftiger Rührteigkuchen
)
| 5 | Ei(er), wiegen |
| Mehl, Gewicht wie das der Eier | |
| Zucker, Gewicht wie das der Eier | |
| Margarine oder Butter, Gewicht wie das der Eier | |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Tafel | Schokolade (Bitter), gerieben |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| Aroma, nach Wahl |
Zubereitung
Aus den Zutaten einen Rührteig erstellen und in einer Kranzform 50-60 Minuten bei 160°C (Umluft) backen.
Variante: die Menge des Mehls um die Hälfte reduzieren und entsprechend mit gemahlenen Haselnüssen auffüllen.
Variante: die Menge des Mehls um die Hälfte reduzieren und entsprechend mit gemahlenen Haselnüssen auffüllen.
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Kommentare anderer Nutzer
23.04.2005 00:50
Hilfreicher Kommentar:
Mit Eischwerteig bzw. Pfundkuchen kann man superleckere 'versunkene' Obstkuchen machen.
Besonders die Rhabarbervariante ist sehr
empfehlendswert.
750 gr Rhabarberscheibchen auf einen Teig
mit jeweils 180 gr pro Zutat (= 3 M Eier)
Besonders die Rhabarbervariante ist sehr
empfehlendswert.
750 gr Rhabarberscheibchen auf einen Teig
mit jeweils 180 gr pro Zutat (= 3 M Eier)
monpticha 
sagt:
sagt: 10.06.2005 17:20
Apropos 'versunkene' Obstkuchen. Gerade zusammen mit der Schokolade schmecken Sauerkirschen ganz ausgezeichnet.
Dann backe ich den Kuchen allerdings in einer Springform.
Dann backe ich den Kuchen allerdings in einer Springform.
Pearl33 
sagt:
sagt: 27.06.2011 21:43
Muss ich die Eier trennen? Nehme mal an ich verrühre erst das Fett mit dem Zucker oder?
Würde den Kuchen gerne nachbacken, da ich heute auf der Arbeit ein Stück zum Probieren bekommen habe und der war super lecker und saftig!
DANKE und LG
Pearl33
Würde den Kuchen gerne nachbacken, da ich heute auf der Arbeit ein Stück zum Probieren bekommen habe und der war super lecker und saftig!
DANKE und LG
Pearl33
Connecticut 
sagt:
sagt: 27.06.2011 21:51
Pearl33
sagt:
sagt: 28.06.2011 21:18
nova1 
sagt:
sagt: 09.09.2011 09:40
Ein Rezept ganz nach meinem Geschmack! Nicht viel Auffwand und ein super Ergebnis. Hatte nicht genug Butter, hab die Hälfte durch Mascarpone ersetzt, hat prima geklappt. Zwei in die Tage gekommene Äpfel und eine Birne "versenkt" - sehr sehr lecker!
Danke!
Danke!
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Die Eischwer-Variante gefällt mir, da man sich einfach immer am Eiergewicht orientieren kann. ( Ist einfacher als wenn ich mich z.B. an einem 1/2 Pfund orientiere und dann nicht weiß wie ich das Eigewicht regulieren soll.)
LG
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