Salz, Mehl, Wasser und Kreuzkümmel in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Aus dem Teig 4 gleichgroße Mengen teilen und jeweils zu einer dünnen Fläche ausrollen. Anschließend einmal der Länge nach falten.
Den Speck in kurze Streifen schneiden. Den Schmelzkäse dünn auf jeweils einer Hälfte der Teigfladen aufstreichen, mit Speck belegen und nochmals falten. Die Ränder leicht zusammendrücken, damit der Käse nicht ausläuft.
Eine Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Fladen ohne Fett leicht bräunen, dabei oft wenden. Nach ca. 5 Minuten sind die Wundertüten fertig und sollten Handwarm serviert werden, da man sie unbedingt mit den Händen essen sollte.

Wer eine Nudel-Maschine hat, kann den Teig damit auch zu dünnen Platten ausrollen und ihn dann mit dem Nudelholz in die Breite ausrollen. Mit diesem Rezept kann man übrigens auch die Teigfladen für Bouritos und Co. machen.