| Käsegugelhupf
)
| 1 Würfel | Hefe |
| 2 ½ dl | Milch (evtl. 3 dl) |
| 60 g | Butter |
| 500 g | Mehl |
| 1 TL | Salz |
| 200 g | Käse (Appenzeller), gerieben (oder einen anderen rezenten Käse) |
| 1 TL | Kümmel nach Belieben |
| 1 | Ei(er) |
Zubereitung
Die Hefe mit 2 Esslöffeln Milch flüssig rühren. Die Butter schmelzen, die restliche Milch dazugiessen und lauwarm werden lassen.
Mehl, Salz, Käse und Kümmel in einer Schüssel mischen.
Butter-Milch-Mischung, verquirltes Ei und angerührte Hefe zufügen, alles gut vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.
Den Teig in die eingefettete Gugelhopfform füllen, nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen, dann im 200°C heissen Ofen ca. 45 Minuten backen.
Dazu passt ein frischer, grüner Salat.
Mehl, Salz, Käse und Kümmel in einer Schüssel mischen.
Butter-Milch-Mischung, verquirltes Ei und angerührte Hefe zufügen, alles gut vermengen und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort auf das doppelte Volumen aufgehen lassen.
Den Teig in die eingefettete Gugelhopfform füllen, nochmals etwa 30 Minuten gehen lassen, dann im 200°C heissen Ofen ca. 45 Minuten backen.
Dazu passt ein frischer, grüner Salat.
Kommentare anderer Nutzer
mikarst 
sagt:
sagt: 06.06.2002 14:26
Hallo Bashiba,
probiere es doch mal mit 100 Gr. Nüsse od. Mandeln, 100 Gr. Käse und 100 Gr. Speck, einfach toll zu Wein oder Bier
probiere es doch mal mit 100 Gr. Nüsse od. Mandeln, 100 Gr. Käse und 100 Gr. Speck, einfach toll zu Wein oder Bier
Cjless 
sagt:
sagt: 25.04.2003 12:14
Und was passiert mit der Käse-Mischung? Kommt die dann auf den Gugelhupf?
Bashiba 
sagt:
sagt: 02.06.2004 23:31
Hallo Cjless
ähmmm.... ich habe doch in der Beschreibung geschrieben, dass man Mehl, Salz, Käse (!) und Kümmel in einer Schüssel mischen soll. D.h. also, dass der Käse in den Teig rein muss... ;-)
Wenn Du nun aber noch weitere Fragen haben solltest kontaktier mich einfach wieder. ;-)
Grüässli - bashiba
ähmmm.... ich habe doch in der Beschreibung geschrieben, dass man Mehl, Salz, Käse (!) und Kümmel in einer Schüssel mischen soll. D.h. also, dass der Käse in den Teig rein muss... ;-)
Wenn Du nun aber noch weitere Fragen haben solltest kontaktier mich einfach wieder. ;-)
Grüässli - bashiba
25.09.2008 20:12
Hallo Bashiba,
ich hab' geriebenen Emmentaler verwendet. In der 24 cm Gugelhupf - Form, unterste Schiene war der Hupf nach knapp 30 Minuten fertig. So einfach und so gut ! Ein dezenter Käsegeschmack und ein lockerer, saftiger Käseteig. Läßt sich in der Mikrowelle wunderbar aufwärmen !
LG, Angelika
ich hab' geriebenen Emmentaler verwendet. In der 24 cm Gugelhupf - Form, unterste Schiene war der Hupf nach knapp 30 Minuten fertig. So einfach und so gut ! Ein dezenter Käsegeschmack und ein lockerer, saftiger Käseteig. Läßt sich in der Mikrowelle wunderbar aufwärmen !
LG, Angelika
21.02.2009 13:08
Ich hab den Gugelhupf gestern zum ersten Mal gemacht, aber mit Trockenhefe. Und Speckwürfel hab ich auch hineingegeben. Ein Traum!!!
EskeSavina 
sagt:
sagt: 31.08.2011 08:02
Morgenstund hat Gold im Mund. Blitzentscheidung. Habe gerade ein halbes Rezept für eine kleine Kastenkuchenform gemacht. Ist noch im Ofen. Werde somit meinen Mann heute Abend mit einem Glas Wein und diesem Kuchen überraschen. bin gespannt wie der Kuchen schmeckt.
Lg Heike
Lg Heike
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