| Bethmännchen
Weihnachtsguetzli
)
| 200 g | Marzipan zum Backen |
| 80 g | Puderzucker |
| 80 g | Mandel(n), gemahlen |
| 2 EL | Mehl |
| 1 | Ei(er), davon das Eiweiss |
| 1 EL | Orangenlikör |
| 40 | Mandel(n), halbiert, abgezogen |
| 1 | Ei(er), davon das Eigelb |
| 4 EL | Milch |
Zubereitung
Marzipan grob hacken, Puderzucker sieben. Mit gemahlenen Mandeln, Mehl, Eiweiss und Likör verkneten. Kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Je 3 Mandelhälften an ein Bethmännchen drücken. Eigelb mit Milch verquirlen und die Bethmännchen damit bestreichen.
Im Backofen (E-Herd: 175°C, Gasherd: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.
Im Backofen (E-Herd: 175°C, Gasherd: Stufe 2) ca. 15 Minuten backen.
Kommentare anderer Nutzer
Michel1 
sagt:
sagt: 30.10.2003 13:18
Oh, das hört sich aber lecker an. Ich werde sie direkt in meine Weihnachtsbäckerei einplanen, jedoch anstelle des Orangenlikör Amaretto verwenden. Ich denke der passt noch besser dazu.
14.11.2003 19:34
Die Bethmännchen sind richtig lecker und das Rezept funktioniert einwandfrei
mezzo 
sagt:
sagt: 13.12.2003 17:15
Hallo Bashiba,
deine Bethmännchen sind ganz wunderbar.
Backe seit Jahren Bethmännchen, aber nur mit Marzipan und Ei.
Deine Variante mit Mandeln im Teig und dem Likör als Aroma: Einsame Spitze! (Allerdings mit Amaretto-Likör, hatte keinen Orangenlkör).
Und ein weiterer Plus-Punkt: Mit deinem Rezept bekomme ich bei gleicher Menge Marzipan, viel mehr Bethmännchen.
Vielen Dank
mezzo
deine Bethmännchen sind ganz wunderbar.
Backe seit Jahren Bethmännchen, aber nur mit Marzipan und Ei.
Deine Variante mit Mandeln im Teig und dem Likör als Aroma: Einsame Spitze! (Allerdings mit Amaretto-Likör, hatte keinen Orangenlkör).
Und ein weiterer Plus-Punkt: Mit deinem Rezept bekomme ich bei gleicher Menge Marzipan, viel mehr Bethmännchen.
Vielen Dank
mezzo
Supermaus 
sagt:
sagt: 18.12.2003 10:35
Hallo Bashiba,
habe auch Deine Bethmännchen ausprobiert (allerdings auch mit Amaretto) und die sind wirklich supergut! Gibts ab sofort jedes Weihnachten!
Danke für das Rezept
habe auch Deine Bethmännchen ausprobiert (allerdings auch mit Amaretto) und die sind wirklich supergut! Gibts ab sofort jedes Weihnachten!
Danke für das Rezept
Muffinqueen 
sagt:
sagt: 01.11.2004 21:36
Vorhin habe ich nach diesem Rezept die Bethmännchen gebacken und muss sagen, dass ich enttäuscht bin! Sie schmecken, aber es war eine riesige Quälerei sie herzustellen. Der "Teig" war eine schleimige Masse, die sich nicht zu kleinen Kugeln formen ließ. Noch dazu sind sie schon nach 15 Minuten sehr dunkel gewesen. Kann mir vielleicht jemand sagen, ob ich etwas falsch gemacht habe?
Muffinqueen
Muffinqueen
Muffinqueen
sagt:
sagt: 01.11.2004 21:38
Vorhin habe ich nach diesem Rezept die Bethmännchen gebacken und muss sagen, dass ich enttäuscht bin! Sie schmecken, aber es war eine riesige Quälerei sie herzustellen. Der "Teig" war eine schleimige Masse, die sich nicht zu kleinen Kugeln formen ließ. Noch dazu sind sie schon nach 15 Minuten sehr dunkel gewesen. Kann mir vielleicht jemand sagen, ob ich etwas falsch gemacht habe?
Muffinqueen
Muffinqueen
schneeglocke
sagt:
sagt: 18.12.2004 14:38
Hallo
total lecker, gehören jetzt zu meinen Lieblingssorten..
Vielen dank für das Rezept.
PS: die Deko mit den Mandeln habe ich nicht bzw. bis auf einige wenige nicht gemacht. War mir zu fisselig *schäm*
Liebe Grüße
schneeglocke
total lecker, gehören jetzt zu meinen Lieblingssorten..
Vielen dank für das Rezept.
PS: die Deko mit den Mandeln habe ich nicht bzw. bis auf einige wenige nicht gemacht. War mir zu fisselig *schäm*
Liebe Grüße
schneeglocke
28.11.2005 16:32
Hallo,
mein Bild wurde soeben freigeschaltet! Habe die Mandel einfach oben reingepiekst in die Kugeln. Gibt vielleicht nicht das typische Bild, aber so fällt sie wenigstens nicht ab. Jedenfalls sind sie sehr sehr lecker geworden.
Gruß, küchenelse
mein Bild wurde soeben freigeschaltet! Habe die Mandel einfach oben reingepiekst in die Kugeln. Gibt vielleicht nicht das typische Bild, aber so fällt sie wenigstens nicht ab. Jedenfalls sind sie sehr sehr lecker geworden.
Gruß, küchenelse
zauberin4
sagt:
sagt: 29.11.2005 12:27
Hallo guten morgen,
habe das Rezept gestern durch Zufall entdeckt, und es heute morgen sofort ausprobiert. Sind richtig lecker geworden, ich habe auch Amaretto genommen. Als Tipp zum Rollen kann ich nur sagen, die Hände leicht feucht machen zwischendurch, klappte super. Auch ich habe oben eine ganze Mandel drauf gemacht.
Leider sind meine auch etwas dunkel geworden, aber tut dem Geschmack kein Abbruch. Erst wollte der Ofen nicht, und dann um so mehr.
Ich habe auch zwei Fotos reingestellt.
Vielen Dank für das Rezept. Liebe Grüße
Nicole
habe das Rezept gestern durch Zufall entdeckt, und es heute morgen sofort ausprobiert. Sind richtig lecker geworden, ich habe auch Amaretto genommen. Als Tipp zum Rollen kann ich nur sagen, die Hände leicht feucht machen zwischendurch, klappte super. Auch ich habe oben eine ganze Mandel drauf gemacht.
Leider sind meine auch etwas dunkel geworden, aber tut dem Geschmack kein Abbruch. Erst wollte der Ofen nicht, und dann um so mehr.
Ich habe auch zwei Fotos reingestellt.
Vielen Dank für das Rezept. Liebe Grüße
Nicole
brighi
sagt:
sagt: 30.11.2005 21:43
Hallo,
ich habe zum ersten mal Bethmännchen gebacken und sie waren wirklich einfach zuzubereiten und schmecken sehr gut.
Vielen Dank
LG brighi
ich habe zum ersten mal Bethmännchen gebacken und sie waren wirklich einfach zuzubereiten und schmecken sehr gut.
Vielen Dank
LG brighi
Soloe_nlt 
sagt:
sagt: 24.12.2005 19:50
Ich habe die Bethmännchen heute gebacken und sie sind super geworden!
Total einfach herzustellen! Hatte auch keinerlei probleme mit "schleimigem" Teig (evtl einfach etwas mehr Mehl oder gemahlene Mandeln nehmen), der Tipp mit den feuchten Händen hat aber trotzdem sehr beim Rollen geholfen.
Ich fand auch nicht adas das andrücken der drei Mandleln so aufwendig war, und dah sie an die drei Söhne des erfinders erinern, sollten sie finde ich auch nicht fehlen. ;)
gruss und frohes Fest aus Berlin
Total einfach herzustellen! Hatte auch keinerlei probleme mit "schleimigem" Teig (evtl einfach etwas mehr Mehl oder gemahlene Mandeln nehmen), der Tipp mit den feuchten Händen hat aber trotzdem sehr beim Rollen geholfen.
Ich fand auch nicht adas das andrücken der drei Mandleln so aufwendig war, und dah sie an die drei Söhne des erfinders erinern, sollten sie finde ich auch nicht fehlen. ;)
gruss und frohes Fest aus Berlin
ericnbg 
sagt:
sagt: 17.02.2006 18:43
Habe so anfang DEZ das erste mal BEETMÄNNCHEN gemacht und immer wenn Gäste da waren, war meine Frisch gebackene Dose BEETMÄNNCHEN der renner und am abend leer... ;-)
@ Soloe_nlt:
sorry, wusste nicht das die Mandeln an die 3 Söhne erinnern, habe Haselnusskrokant oben drauf gestreut ;-) War trotzdem lecker!
@ Soloe_nlt:
sorry, wusste nicht das die Mandeln an die 3 Söhne erinnern, habe Haselnusskrokant oben drauf gestreut ;-) War trotzdem lecker!
Deiwl
sagt:
sagt: 30.11.2006 17:14
Hi!
Da ich Marzipan einfach liebe habe ich dieses Jahr auch mal die Bethmännchen nach deinem Rezept gemacht. Leider waren sie nach 15 Minuten nicht ganz fertig (innendrinn noch "roh") aber ich hab sie jetzt nochmal in den Ofen und zum Geschmack kann ich nur sagen: goil!
Gruß
Deiwl
Da ich Marzipan einfach liebe habe ich dieses Jahr auch mal die Bethmännchen nach deinem Rezept gemacht. Leider waren sie nach 15 Minuten nicht ganz fertig (innendrinn noch "roh") aber ich hab sie jetzt nochmal in den Ofen und zum Geschmack kann ich nur sagen: goil!
Gruß
Deiwl
10.12.2006 12:54
Hej Bashiba,
danke, dass Du das Rezept zur Verfügung gestellt hast.
ich habe jahrelang Bethmännchen gebacken.
Meine Tochter liebt diese Kekse,
doch mein Rezept hab ich leider nicht vorliegen.
lg Pauline
danke, dass Du das Rezept zur Verfügung gestellt hast.
ich habe jahrelang Bethmännchen gebacken.
Meine Tochter liebt diese Kekse,
doch mein Rezept hab ich leider nicht vorliegen.
lg Pauline
butzik
sagt:
sagt: 13.12.2006 18:43
PERFEKT!!!!!!!!!!!!
beryl
sagt:
sagt: 17.12.2006 21:57
Super leckere Plätzchen, so richtig marzipanig! Mein Freund hat gleich ordentlich zu gelangt, als sie aus dem Ofen kamen ;-) Werd ich nächstes Jahr auf jeden Fall wieder backen.
gritpurzel
sagt:
sagt: 30.12.2006 22:38
Perfektikus! Habe dieses Jahr bei diesem Rezept 1 kg Marzipan verbacken, und restlos alle waren begeistert!!!!! Meine Mama: Das sind die Besten Plätzchen die ich jeh gegessen habe! Was soll ich da noch sagen!
Bezwinger 
sagt:
sagt: 06.01.2007 15:56
Hallo,
ich liebe Marzipan und die Bethmännchen sind ja scho schnell gemacht. Da werde ich sicher bald wieder welche machen müssen.
Gruß
Bezwinger
ich liebe Marzipan und die Bethmännchen sind ja scho schnell gemacht. Da werde ich sicher bald wieder welche machen müssen.
Gruß
Bezwinger
broedners
sagt:
sagt: 01.11.2007 11:40
Super lecker!!!
Danke für das Rezept
broedners
Danke für das Rezept
broedners
lucyfloh
sagt:
sagt: 15.11.2007 13:27
Hallo,
habe deine Bethmännchen schon letztes Jahr gebacken und in diesem Jahr die Weihnachtsbäckerei damit begonnen. Ich befürchte sie erleben die Adventszeit nicht, trotz doppelter Menge. Ich werde wohl nochmal welche backen müssen, denn alle lecken sich die Finger danach!
Super Rezept!
Danke
Gruß aus Oberbayern
lucyfloh
habe deine Bethmännchen schon letztes Jahr gebacken und in diesem Jahr die Weihnachtsbäckerei damit begonnen. Ich befürchte sie erleben die Adventszeit nicht, trotz doppelter Menge. Ich werde wohl nochmal welche backen müssen, denn alle lecken sich die Finger danach!
Super Rezept!
Danke
Gruß aus Oberbayern
lucyfloh
lesekatze
sagt:
sagt: 30.11.2007 14:25
Ich habe die Bethmännchen gestern gebacken und sie sind sehr lecker !!!
Ich habe auch Amaretto genommen und die Einmalhandschuhe !
Trotzdem ist das schon eine seeeehr klebrige Angelegenheit , aber mit ein ganz klein wenig Wasser
auf den Handschuhen flutschte es dann :o))
Dein Rezept wird Weihnachten immer seinen festen Platz bei uns haben !!
LG
Lesekatze
Ich habe auch Amaretto genommen und die Einmalhandschuhe !
Trotzdem ist das schon eine seeeehr klebrige Angelegenheit , aber mit ein ganz klein wenig Wasser
auf den Handschuhen flutschte es dann :o))
Dein Rezept wird Weihnachten immer seinen festen Platz bei uns haben !!
LG
Lesekatze
Edruja
sagt:
sagt: 03.12.2007 14:52
Hallo,
als Hessin muß ich an dieser Stelle sagen, dass in das Orginalrezept kein Likör kommt sondern Rosenwasser. Das Rezept ist ein altes Frankfurter (am Main) Rezept und stammt von der jüdischen Familie Behtmann. Frau Behtmann hat diese Plätzchen immer ihren Kindern gebacken wenn sie krank waren. Daher auch die 3 halbe Mandel. Sie stehen für die Kinder.
Es ist mein absolutes Lieblingsrezept und ich backe sie seit Jahren in der Vorweihnachtszeit in rauhen Mengen, weil sie sich auch sehr gut als kleine weihnachtliche Aufmerksamkeit im Freundeskreis eignen.
Viele Grüsse
als Hessin muß ich an dieser Stelle sagen, dass in das Orginalrezept kein Likör kommt sondern Rosenwasser. Das Rezept ist ein altes Frankfurter (am Main) Rezept und stammt von der jüdischen Familie Behtmann. Frau Behtmann hat diese Plätzchen immer ihren Kindern gebacken wenn sie krank waren. Daher auch die 3 halbe Mandel. Sie stehen für die Kinder.
Es ist mein absolutes Lieblingsrezept und ich backe sie seit Jahren in der Vorweihnachtszeit in rauhen Mengen, weil sie sich auch sehr gut als kleine weihnachtliche Aufmerksamkeit im Freundeskreis eignen.
Viele Grüsse
FotoMacher
sagt:
sagt: 10.12.2007 18:01
Hallo zusammen !
Die Geschichte der Familie Bethmann (oder Behtmann) kannte ich auch so. Das "von" im Namen ist glaube ich nicht zutreffend, aber egal: denn es schmeckt köstlich.
Meien Oma kommt auch aus hessen, und in ihrem "Originalrezept" ist von Rosenwasser nicht die Rede, jedoch von einem ordentlichen Schuss Strohrum :-)
Ich bin sicher, dass auch in Hessen schon die ersten Variationen dieser Leckerei seit Genberationen unterwegs sind. Und das ist auch gut so! Ich finde ohnehin, dass Rezepte nicht Gebetsbücher sein sollten, sondern zur Anregung der eigenen Kreativität dienen sollten. Sozusagen ein Leitfaden, kein Gesetz :-)
Werde die Alternative mit dem Amaretto aber gleich noch in diesem Jahr testen, da meine Rum-gewürzten bereits fast alle sind :-)
Fröhliches Backen, eine tolle Weihnachtszeit und ein gesundes rezeptwütiges 2008 an ALLE !!!!!
Die Geschichte der Familie Bethmann (oder Behtmann) kannte ich auch so. Das "von" im Namen ist glaube ich nicht zutreffend, aber egal: denn es schmeckt köstlich.
Meien Oma kommt auch aus hessen, und in ihrem "Originalrezept" ist von Rosenwasser nicht die Rede, jedoch von einem ordentlichen Schuss Strohrum :-)
Ich bin sicher, dass auch in Hessen schon die ersten Variationen dieser Leckerei seit Genberationen unterwegs sind. Und das ist auch gut so! Ich finde ohnehin, dass Rezepte nicht Gebetsbücher sein sollten, sondern zur Anregung der eigenen Kreativität dienen sollten. Sozusagen ein Leitfaden, kein Gesetz :-)
Werde die Alternative mit dem Amaretto aber gleich noch in diesem Jahr testen, da meine Rum-gewürzten bereits fast alle sind :-)
Fröhliches Backen, eine tolle Weihnachtszeit und ein gesundes rezeptwütiges 2008 an ALLE !!!!!
celined
sagt:
sagt: 18.12.2007 01:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo liebe Bethmännchen,
ich backe diese kleinen klebrigen Dinger jetzt schon einige Jahre und das mit wachsendem Erfolg. Mein Mann feiert ohne die Männchen schon kein Weihnachten mehr. Auch beim Rest der Familie erfreuen sich die Männchen wachsender Beliebtheit. Allerdings backe ich die Bethmännchen etwas anders. Anstatt von Ei oder was auch immer, bestreiche ich die fertigen Männchen mit einer Mischung aus Rosenwasser und Zucker. Das Rosenwasser gibt`s in der Apotheke. Naja, sollte es jedenfalls. Zur Weihnachtszeit muss das fast immer bestellt werden. Ging mir heute erst wieder so. Kann ich also erst morgen backen. 4 EL Rosenwasser und 2 EL Zucker auf die Hälfte einkochen und die Bethmännchen sofort damit bestreichen, wenn ihr sie aus der Feuerhölle rettet. Das richt schon gut und schmeckt noch besser. Wobei ich das mit dem Amaretto auch mal ausprobieren muss. Das kannte ich so noch nicht.
So, allen Backwütigen ein wundervolles Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in`s neue Jahr. Alles Liebe.
Nicole
ich backe diese kleinen klebrigen Dinger jetzt schon einige Jahre und das mit wachsendem Erfolg. Mein Mann feiert ohne die Männchen schon kein Weihnachten mehr. Auch beim Rest der Familie erfreuen sich die Männchen wachsender Beliebtheit. Allerdings backe ich die Bethmännchen etwas anders. Anstatt von Ei oder was auch immer, bestreiche ich die fertigen Männchen mit einer Mischung aus Rosenwasser und Zucker. Das Rosenwasser gibt`s in der Apotheke. Naja, sollte es jedenfalls. Zur Weihnachtszeit muss das fast immer bestellt werden. Ging mir heute erst wieder so. Kann ich also erst morgen backen. 4 EL Rosenwasser und 2 EL Zucker auf die Hälfte einkochen und die Bethmännchen sofort damit bestreichen, wenn ihr sie aus der Feuerhölle rettet. Das richt schon gut und schmeckt noch besser. Wobei ich das mit dem Amaretto auch mal ausprobieren muss. Das kannte ich so noch nicht.
So, allen Backwütigen ein wundervolles Weihnachtsfest und einen guten Rutsch in`s neue Jahr. Alles Liebe.
Nicole
kassiopeya 
sagt:
sagt: 21.10.2008 10:52
Hallo,
das Rezept hört sich wirklich lecker an.
Aber ich möchte es gerne ohne Alkohol backen. Was kann ich wohl als Ersatz nehmen?
Da im Rezept Orangenlikör steht hätte ich spontan zu Orangensaft gegriffen. In den Kommentaren wurd aber viel von Amaretto geschrieben, da würd mir so auf die schnelle nicht antialkoholisches einfallen.
Vielleicht hat ja jemand von euch einen Tipp?
LG,
Kassi
das Rezept hört sich wirklich lecker an.
Aber ich möchte es gerne ohne Alkohol backen. Was kann ich wohl als Ersatz nehmen?
Da im Rezept Orangenlikör steht hätte ich spontan zu Orangensaft gegriffen. In den Kommentaren wurd aber viel von Amaretto geschrieben, da würd mir so auf die schnelle nicht antialkoholisches einfallen.
Vielleicht hat ja jemand von euch einen Tipp?
LG,
Kassi
icannotcook
sagt:
sagt: 01.11.2008 17:48
Tiger_und_Schnecke
sagt:
sagt: 13.11.2008 16:43
Habe die vor kurzen erstmal mit 200 g Marzipan probiert. Die waren so lecker, dass die den Tag nicht überstanden haben. Den nächsten Tag habe ich dann gleich 1kg Marzipan verwertet :o) Die haben zumindest das ganze Wochenende überstanden :-).
Die sind wirklich mega lecker. Absolut zu empfehlen.
LG
Die sind wirklich mega lecker. Absolut zu empfehlen.
LG
Sonja95
sagt:
sagt: 15.11.2008 23:05
Hallöchen,
das ist wirklich das perfekte Bethmännchenrezept. Da ich Rosenwasser nie besonders mochte, war das eine gute Alternative, habe Amaretto genommen, da ich den hier noch verfügbar hatte.
Meinen Kollegen haben die Teilchen toll geschmeckt!
Danke für das Rezept,
LG
Sonja
das ist wirklich das perfekte Bethmännchenrezept. Da ich Rosenwasser nie besonders mochte, war das eine gute Alternative, habe Amaretto genommen, da ich den hier noch verfügbar hatte.
Meinen Kollegen haben die Teilchen toll geschmeckt!
Danke für das Rezept,
LG
Sonja
smily2307
sagt:
sagt: 16.11.2008 22:29
Oh, das ist echt lecker!
Hab es mit Rumaroma gemacht! Die Mandeln habe ich nicht halbiert, finde das es echt ne sch... Arbeit ist, die Dinger zu teilen!
Mit Wasser an den Händen ist es noch nicht mal Schweinkram, die Kugeln zu Formen!
Hab es mit Rumaroma gemacht! Die Mandeln habe ich nicht halbiert, finde das es echt ne sch... Arbeit ist, die Dinger zu teilen!
Mit Wasser an den Händen ist es noch nicht mal Schweinkram, die Kugeln zu Formen!
24.11.2008 21:05
Hallo,
Deine Bethmännchen sind sehr feine Plätzchen, der Marzipan und der Orangenlikör geben ihnen ein sehr feines Aroma. Der Teig hatt sich toll verarbeiten lassen, ich habe Mandelplättchen verwendet und so haben sie uns sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Deine Bethmännchen sind sehr feine Plätzchen, der Marzipan und der Orangenlikör geben ihnen ein sehr feines Aroma. Der Teig hatt sich toll verarbeiten lassen, ich habe Mandelplättchen verwendet und so haben sie uns sehr gut geschmeckt.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
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Die neusten Kommentare:
Nici_Nudel
sagt:
sagt: 22.11.2010 10:49
Hallo!
Diese Bethmännchen sind sehr gut! Und total einfach zu machen. Danke für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
Diese Bethmännchen sind sehr gut! Und total einfach zu machen. Danke für dieses leckere Rezept.
Liebe Grüße
Nici_Nudel
22.11.2010 16:51
Hallo !
Habe gestern dieses Rezept ausprobiert und muss sagen-Klasse!
Sehr einfach und schnell zu machen und verdammt lecker. heute ist kein einziges mehr da, weil meine Familie schon alle verputzt hat.
Liebe Grüße
Mäusa
Habe gestern dieses Rezept ausprobiert und muss sagen-Klasse!
Sehr einfach und schnell zu machen und verdammt lecker. heute ist kein einziges mehr da, weil meine Familie schon alle verputzt hat.
Liebe Grüße
Mäusa
brakel96
sagt:
sagt: 26.11.2010 13:31
Immer wieder lecker und ein Muß zur Weihnachtszeit!!
LG, brakel96
LG, brakel96
Emmih
sagt:
sagt: 04.12.2010 11:08
Hallo Bashiba,
auch ich habe gestern "Deine Bethmännchen" gebacken.
Sie sind sehr gut geworden.
Allerdings reichte die Backzeit von 15 Minuten nicht aus. Die Männchen waren noch blass und total weich. Ich musste noch 10 Minuten dazugeben.
Ich denke, dass dies von Herd zu Herd verschieden ist.
Lieben Gruß Emmih
auch ich habe gestern "Deine Bethmännchen" gebacken.
Sie sind sehr gut geworden.
Allerdings reichte die Backzeit von 15 Minuten nicht aus. Die Männchen waren noch blass und total weich. Ich musste noch 10 Minuten dazugeben.
Ich denke, dass dies von Herd zu Herd verschieden ist.
Lieben Gruß Emmih
J0nas
sagt:
sagt: 08.12.2010 09:08
Hallo,
ich habe gestern die Weihnachtsguetzli gebacken. Habe gleich etwas mehr gemacht, und noch 1/2 Flasche Bittermandelaroma und ein wenig Zitronenschale mit in den Teig gegeben und etwas weniger Milch, dafür ein bisschen Cointreau mit den Eigelb verrührt.
Ich kenne ein sehr ähnliches Rezept auch als "Mandelmakronen", das wäre dann wohl die deutsch-bayerische Variante, ist also ein sehr internationales Rezept :)
Sie schmecken total lecker und sind sehr schnell gemacht, echt Spitze!
LG,
Jonas
ich habe gestern die Weihnachtsguetzli gebacken. Habe gleich etwas mehr gemacht, und noch 1/2 Flasche Bittermandelaroma und ein wenig Zitronenschale mit in den Teig gegeben und etwas weniger Milch, dafür ein bisschen Cointreau mit den Eigelb verrührt.
Ich kenne ein sehr ähnliches Rezept auch als "Mandelmakronen", das wäre dann wohl die deutsch-bayerische Variante, ist also ein sehr internationales Rezept :)
Sie schmecken total lecker und sind sehr schnell gemacht, echt Spitze!
LG,
Jonas
tajima
sagt:
sagt: 08.12.2010 12:45
Hallo Bashiba,
vielen Dank fuer dieses leckere Rezept!
Es war zwischendurch eine ziemlich klebrige Angelegenheit, aber ich kam mit den Mengenangaben usw gut hin.
Habe gestern mit 200gr Marzipan angefangen und am Ende hatte ich 21 Bethmaennchen auf dem Blech.
Nach 10, 12min bei 170Grad Umluft wurden die ersten Maennchen etwas dunkel, da habe ich sie aus dem Ofen geholt - mmmmmmh!
Die ganze Wohnung hat geduftet!
Heute habe ich meine Kollegen mit den Maennchen begeistert.
Zitat: 'Die kann man ja so im Laden verkaufen..' :D
Also, das Kompliment kann ich nur weitergeben!
Am WE mache ich dann ein paar mehr ;)
Liebe Gruesse
tajima
vielen Dank fuer dieses leckere Rezept!
Es war zwischendurch eine ziemlich klebrige Angelegenheit, aber ich kam mit den Mengenangaben usw gut hin.
Habe gestern mit 200gr Marzipan angefangen und am Ende hatte ich 21 Bethmaennchen auf dem Blech.
Nach 10, 12min bei 170Grad Umluft wurden die ersten Maennchen etwas dunkel, da habe ich sie aus dem Ofen geholt - mmmmmmh!
Die ganze Wohnung hat geduftet!
Heute habe ich meine Kollegen mit den Maennchen begeistert.
Zitat: 'Die kann man ja so im Laden verkaufen..' :D
Also, das Kompliment kann ich nur weitergeben!
Am WE mache ich dann ein paar mehr ;)
Liebe Gruesse
tajima
tajima
sagt:
sagt: 08.12.2010 12:46
sina11188
sagt:
sagt: 09.12.2010 16:21
hallo
habe sie letzten gebacken und finde sie sehr gut normalerweise mag ich nicht so gerne weihnachtskekse da diese meiner meinung nach immer sehr trocken sind aber diese sind sehr lecker und saftig danke fürs rezept
habe sie letzten gebacken und finde sie sehr gut normalerweise mag ich nicht so gerne weihnachtskekse da diese meiner meinung nach immer sehr trocken sind aber diese sind sehr lecker und saftig danke fürs rezept
Manoli71
sagt:
sagt: 27.11.2011 11:19
Habe gestern diese leckeren "Bethmännchen" gebacken. Super einfach und super lecker! Die werde ich nächste Woche nochmal machen, weil nur noch ganz ganz wenige übrig sind. 5 ***** dafür.
chefkeks
sagt:
sagt: 02.12.2011 11:57
Perfekt geworden! Vielen Dank für dieses tolle Rezept... mit Orangenlikör habe ich die bisher noch nicht gegessen... schmeckt aber himmlisch!
Und so schnell gemacht!
Habe die Masse nach dem Kneten noch eine halbe Stunde kalt gestellt, dann lassen sie sich besser "kugeln"...
Dafür gibt es 5 ***** von mir! :-)
Und so schnell gemacht!
Habe die Masse nach dem Kneten noch eine halbe Stunde kalt gestellt, dann lassen sie sich besser "kugeln"...
Dafür gibt es 5 ***** von mir! :-)
Cookie05
sagt:
sagt: 10.12.2011 21:02
Ich hab das Rezept heute Nachmittag ausprobiert, die Kekse sind oberlecker!!! Und so leicht zu machen, besser ist gleich die doppelte Menge zu backen sonst sind sie gleich weg!
Gibt *****Sterne!
Gibt *****Sterne!
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Habe Deine Bethmännchen Weihnachten gebacken und sie waren der Oberrenner! Leider auch bei mir und meinen Hüften...;-) Kommen dieses Jahr bestimmt wieder auf den Tisch. Danke für dieses schöne Rezept!
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