Die geputzten Champignons in der Butter mit den Zwiebeln kurz andünsten. Aus Eiern, Semmeln und Hackfleisch eine Masse kneten, die Gewürze und das Champignon-Zwiebelgemisch dazu. Frikadellen formen und kross in der Pfanne ausbraten.
Auf den Frikadellen den Frischkäse verteilen und mit Radieschen- und Gurkenscheibchen garnieren.