Henglein
Rama Cremefine
| Schoki-Orangen-Kipferl
)
| 1 | Orange(n), unbehandelt |
| 100 g | Schokolade, zartbitter |
| 200 g | Mehl |
| 60 g | Speisestärke |
| 1 TL | Backpulver |
| 100 g | Zucker |
| 1 Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 125 g | Butter |
| Zimt |
Zubereitung
Orange heiß überbrühen, fein reiben. Schokolade mit einem breiten Messer zerhacken. Zutaten in eine Schüssel geben, die Butter in Flöckchen daraufgeben. Mit dem Knethaken verrühren. Anschließend den Teig zu einer Masse formen und in Alufolie legen. Diese 30 Min. in den Kühlschrank legen. Ofen auf 180 Grad vorheizen. Aus dem Teig Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Kipferl 17-20 Min. backen.
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Kommentare anderer Nutzer
FrauMausE 
sagt:
sagt: 13.12.2003 20:28
Hallo,
ich habe die Kipferl ausprobiert und ich muss sagen: GENIAL!!!
Allerdings habe ich anstelle der Bitterschokolade Vollmilch genommen und fertiges Orangeback anstelle der frischen Orange.
Superlecker!
Gruss, Karin
ich habe die Kipferl ausprobiert und ich muss sagen: GENIAL!!!
Allerdings habe ich anstelle der Bitterschokolade Vollmilch genommen und fertiges Orangeback anstelle der frischen Orange.
Superlecker!
Gruss, Karin
monpticha 
sagt:
sagt: 24.07.2004 13:30
Ich mache diese Gebäck nach dem gleichen Rezept nur ohne Zimt und forme es außer für Weihnachten meistens zu Kugeln, die dann beim Backen flacher werden. Ergibt bei gleicher Teigmenge ca. 50 Stück und schmeckt super.
11.10.2004 09:35
Mhmm, ich bin gerade auf der Suche nach richtig leckeren Weoihnachtskeksen und dieses Rezept klingt himmlisch...
Habe es bereits gespeichert und werde berichten, wie es war!
Habe es bereits gespeichert und werde berichten, wie es war!
22.11.2004 08:20
Hallo,
so, habe das Rezept nun ausprobiert und die Kipferl sind sehr lecker!!! Ich werde nächstes Mal allerdings etwas weniger von der dunklen Schokolade nehmen, da die Kipferl für unseren Geschmack doch schon ziemlich intensiv waren :-)
Vielen Dank und lieben Gruß Tanja
so, habe das Rezept nun ausprobiert und die Kipferl sind sehr lecker!!! Ich werde nächstes Mal allerdings etwas weniger von der dunklen Schokolade nehmen, da die Kipferl für unseren Geschmack doch schon ziemlich intensiv waren :-)
Vielen Dank und lieben Gruß Tanja
kosmolink 
sagt:
sagt: 11.12.2005 10:54
Suuuper lecker!!!! Ich habe zwar so meine Probleme beim Formen von Kipferln, aber die schmecken wirklich absolut klasse!!! So richtig was für Leute, die dunkle Schoki mögen.
muffles 
sagt:
sagt: 12.11.2006 10:08
Liebe Gilla, superlecker! Ich habe diese Kipferl vergangenes Jahr das erste Mal gebacken und sie sind wirklich ein Gedicht. 5 Sterne de luxe! LG muffles
13.12.2007 21:45
Liebe Gilla,
ich hab die Kipferl schon letztes Jahr und auch diesmal gebacken. Und in beiden Jahren musste ich nachbacken. ;o) Dann brauch ich wirklich nix mehr dazu sagen. Oder? ;o)
Liebe Grüße,
Billie
ich hab die Kipferl schon letztes Jahr und auch diesmal gebacken. Und in beiden Jahren musste ich nachbacken. ;o) Dann brauch ich wirklich nix mehr dazu sagen. Oder? ;o)
Liebe Grüße,
Billie
aggy89
sagt:
sagt: 01.12.2011 18:41
Hab sie Grade nachgebacken und muss sagen sie sind großartig.
Allerdings habe ich "normal runde" Plätzchen daraus gemacht und sie am Ende mit einer puderzucker u Orangensaft Mischung bestrichen. Nachdem ich die Orange abgerieben hatte musste ich sie ja verwenden. Da blieb entweder trinken oder diese Möglichkeit ;)
Sie sind toll geworden und ich kann nicht aufhören zu naschen ;)
Allerdings habe ich "normal runde" Plätzchen daraus gemacht und sie am Ende mit einer puderzucker u Orangensaft Mischung bestrichen. Nachdem ich die Orange abgerieben hatte musste ich sie ja verwenden. Da blieb entweder trinken oder diese Möglichkeit ;)
Sie sind toll geworden und ich kann nicht aufhören zu naschen ;)
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Diese Kipferl sind bei meinen Freunden total beliebt!!
Man sollte kleine Kipferl formen, da sie sonst zu groß aufgehen.
Gutes Gelingen wünscht Duni!
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