Henglein
Rama Cremefine
| Klassisches Tiramisu
)
| 750 g | Mascarpone |
| 125 ml | Kaffee, stark oder Espresso |
| 4 | Eigelb |
| 2 | Eiweiß |
| 100 g | Puderzucker |
| 4 cl | Weinbrand oder Amaretto |
| 200 g | Löffelbiskuits |
| 3 EL | Kakaopulver |
Zubereitung
In einer Auflaufform die Löffelbiskuits ausbreiten. Espresso, bzw. Kaffee kochen und die Löffelbiskuits damit bestreichen, bis diese vollgesogen (nicht matschig) sind. Eigelb, Puderzucker und Cognac bzw. Amaretto zu einer dicklichen Creme schlagen. Mascarpone mit dieser Creme vermengen. Eiweiß steif schlagen und unter die komplette Creme heben. Creme über dem Biskuit verteilen, glatt streichen und 2-3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
Vor dem Servieren mit Kakao bestäuben.
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Kommentare anderer Nutzer
tucke07 
sagt:
sagt: 14.02.2006 20:57
Hallöchen tweety,
habe das Rezept nach deinen Angaben gemacht. Es war "klasse" klassisch. Hat meinen Gästen sehr gut geschmeckt und wurde gelobt.
Hatte allerdings als Alkohol nur Kaffeelikör. Mußte das Rezept gleich weitergeben und werde es bestimmt bei passender Gelegenheit noch mal machen.
Gruß tucke07
habe das Rezept nach deinen Angaben gemacht. Es war "klasse" klassisch. Hat meinen Gästen sehr gut geschmeckt und wurde gelobt.
Hatte allerdings als Alkohol nur Kaffeelikör. Mußte das Rezept gleich weitergeben und werde es bestimmt bei passender Gelegenheit noch mal machen.
Gruß tucke07
karin17213 
sagt:
sagt: 19.03.2006 17:56
Einfach genial! Das war mein erstes Tiramisu und es ist super gut angekommen.
Ich habe eine kleinere Auflaufform genommen und die Masse mit den Biskuits geschichtet. Dann habe ich es 5 Stunden gekühlt.
bestimmt gibt`s bei mir bald wieder Tiramisu!
Ich habe eine kleinere Auflaufform genommen und die Masse mit den Biskuits geschichtet. Dann habe ich es 5 Stunden gekühlt.
bestimmt gibt`s bei mir bald wieder Tiramisu!
mbrenner
sagt:
sagt: 26.04.2006 17:20
Hallo,
ich habe heute nun endlich Tiramisu gemacht. Allerdings nur 3 Portionen. Als blutiger Anfänger muss ich sagen, es schmeckt hervorragend, ich habe es toll hinbekommen und das Rezept ist einfach der Hammer! Genau so muss Tiramisu schmecken. Es ist gerade mal 2 Std. im Kühlschrank, aber ich konnte mich nicht beherrschen und musste schon etwas essen. Das Tiramisu schmeckt so perekt, ich hoffe wenn mein Mann nach Hause kommt ist für ihn noch etwas über:-)
Vielen Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
ich habe heute nun endlich Tiramisu gemacht. Allerdings nur 3 Portionen. Als blutiger Anfänger muss ich sagen, es schmeckt hervorragend, ich habe es toll hinbekommen und das Rezept ist einfach der Hammer! Genau so muss Tiramisu schmecken. Es ist gerade mal 2 Std. im Kühlschrank, aber ich konnte mich nicht beherrschen und musste schon etwas essen. Das Tiramisu schmeckt so perekt, ich hoffe wenn mein Mann nach Hause kommt ist für ihn noch etwas über:-)
Vielen Vielen Dank für dieses tolle Rezept!!!
drfco 
sagt:
sagt: 01.05.2006 16:53
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe am Freitag dein Tiramisu für die Kinderkommunion gemacht und natürlich statt Amaretto etwas Mandelaroma hineingegeben. Es war superlecker, schön fest ( ich hatte es über Nacht im Kühlschrank ) und mit dem Mandelaroma auch sehr lecker. Dadurch das ich die doppelte Menge gemacht habe, was das unterrühren des Mascarpone etwas schwierig, so daß ich beim nächsten Mal bei der doppelten Menge erst eine Hälfte mache und dann nochmal die zweite Hälfte rühre. Wir hatten Italiener dabei, die es sehr gelobt haben. Es wird auf alle Fälle demnächst wieder Tiramisu geben.
Vielen Dank für das Rezept.
ich habe am Freitag dein Tiramisu für die Kinderkommunion gemacht und natürlich statt Amaretto etwas Mandelaroma hineingegeben. Es war superlecker, schön fest ( ich hatte es über Nacht im Kühlschrank ) und mit dem Mandelaroma auch sehr lecker. Dadurch das ich die doppelte Menge gemacht habe, was das unterrühren des Mascarpone etwas schwierig, so daß ich beim nächsten Mal bei der doppelten Menge erst eine Hälfte mache und dann nochmal die zweite Hälfte rühre. Wir hatten Italiener dabei, die es sehr gelobt haben. Es wird auf alle Fälle demnächst wieder Tiramisu geben.
Vielen Dank für das Rezept.
15.12.2006 19:41
Sehr sehr lecker und sehr hüftgoldig. Aber egal. Ich werde auf jedenfall nächstes Mal noch ein wenig mehr Amaretto rein machen. Wirklich köstlich. Ich konnte so gerade die zwei Stunden abwarten, war noch nicht wirklich fest, hat aber bereits superlecker geschmeckt. Mache ich sicher wieder.
LG Rosinenkind
LG Rosinenkind
sklein
sagt:
sagt: 25.12.2006 19:57
So mache ich mein Tiramisu auch immer :-) nur dass ich meist normalen Zucker nehme und den Alkohol weglassen, denn den mag keiner von uns.
Aber dieses Tiramisu schmeckt einfach suuper :-) gabs gestern zum Nachtisch und alle waren begeistert :-)
Aber dieses Tiramisu schmeckt einfach suuper :-) gabs gestern zum Nachtisch und alle waren begeistert :-)
sandra_79
sagt:
sagt: 01.01.2007 20:01
Hallo Tweety,
habe bisher nur Tiramisu gegessen, aber noch nie selbst gemacht. Ich muss sagen, dass es mir fast gut gelungen ist, ich glaube ich habe nur etwas zu viel amaretto reingetan, deshalb ist es nicht ganz fest geworden, aber dem geschmack hat es nicht geschadet. Ich wusste nur nicht so richtig, wie viele Schichten von dem Löffelbiskuit reinkommen. Sollte man es schichten oder kann man am Anfang gleich zwei Schichten machen? Ich hatte nur eine Schicht und fand, dass man die gar nicht so geschmeckt hat.
Aber wie gesagt, trotzdem war es sehr lecker und meinen Gästen hat es auch super geschmeckt. Ich werds einfach beim nächsten Mal ausprobieren.
LG Sandra
habe bisher nur Tiramisu gegessen, aber noch nie selbst gemacht. Ich muss sagen, dass es mir fast gut gelungen ist, ich glaube ich habe nur etwas zu viel amaretto reingetan, deshalb ist es nicht ganz fest geworden, aber dem geschmack hat es nicht geschadet. Ich wusste nur nicht so richtig, wie viele Schichten von dem Löffelbiskuit reinkommen. Sollte man es schichten oder kann man am Anfang gleich zwei Schichten machen? Ich hatte nur eine Schicht und fand, dass man die gar nicht so geschmeckt hat.
Aber wie gesagt, trotzdem war es sehr lecker und meinen Gästen hat es auch super geschmeckt. Ich werds einfach beim nächsten Mal ausprobieren.
LG Sandra
Mialania 
sagt:
sagt: 08.01.2007 14:57
Hab's mit meinem Freund gemacht und obschon ich eine Dessert Null bin, waren alle begeistert. Habe aber 1kg Mascarpone reingemacht, weil ich nicht wusste, was ich mit dem Rest machen soll.
Meine Freundin findet's super, besser als von ihrem italienischen Mitbewohner :P
Meine Freundin findet's super, besser als von ihrem italienischen Mitbewohner :P
partybiene 
sagt:
sagt: 03.07.2007 17:10
Hallo!
Sehr lecker, aber auch sehr süß :))
Gruß Bienchen
Sehr lecker, aber auch sehr süß :))
Gruß Bienchen
13.09.2009 17:22
Hallo,
gutes klassisches Tiramisu, da liegt man nie falsch damit!
LG
Dani
gutes klassisches Tiramisu, da liegt man nie falsch damit!
LG
Dani
kuli-mike 
sagt:
sagt: 03.10.2009 22:02
eine perfekte, klassische Tiramisú
unverlängert - natürlich aufgelockert - genialer Geschmack
Danke fürs Rezept
LG Michael
unverlängert - natürlich aufgelockert - genialer Geschmack
Danke fürs Rezept
LG Michael
07.03.2010 20:02
Hallo
Hab das Tiramisu gestern zubereitet und heute serviert,hat gut 24 Std Kühlung gehabt.Geschmacklich sehr lecker.Die Creme schön locker .Mein Männe war begeistert.Für mich hätte der Kaffee und Amarettogeschmack etwas intensiver sein können,nichts destotrotz ein klasse Dessert.Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden.
LG
alestar1
Hab das Tiramisu gestern zubereitet und heute serviert,hat gut 24 Std Kühlung gehabt.Geschmacklich sehr lecker.Die Creme schön locker .Mein Männe war begeistert.Für mich hätte der Kaffee und Amarettogeschmack etwas intensiver sein können,nichts destotrotz ein klasse Dessert.Geschmäcker sind ja zum Glück verschieden.
LG
alestar1
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Noch ein Typ: in die Mascarpone-Creme Marsala-Wein reinmischen, schmeckt super! Dafür dann den Amaretto in die Löffelbiskuits einziehen lassen.
Dann ist es noch "klassischer" ;-)
Gruss, Jonie
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