| Gefüllte Peperoni mit Bärlauch
| 12 große | Peperoni (350 g) |
| 1 Bund | Bärlauch |
| 50 g | Blattspinat |
| 250 g | Schafskäse, mild, weich |
| 50 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 2 EL | Mehl |
| 50 g | Semmelbrösel |
| Öl |
Zubereitung
Peperoni putzen, längs einschneiden, entkernen. Bärlauch waschen und fein hacken. Käse und Milch verrühren, mit Salz, Pfeffer, Paprika, Limettensaft und Schalenabrieb würzen. In einen Spritzbeutel mit Lochtülle füllen, in die Peperoni spritzen.
Ei verquirlen. Peperoni in Mehl, dann in Ei und Bröseln wenden. Vorgang wiederholen. Peperoni in reichlich Öl rundum braten. Auf Küchenpapier abtropfen und genießen.
Ei verquirlen. Peperoni in Mehl, dann in Ei und Bröseln wenden. Vorgang wiederholen. Peperoni in reichlich Öl rundum braten. Auf Küchenpapier abtropfen und genießen.
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