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Zutaten

Zwiebel(n), mittelgross
250 g Leber vom Rind oder Schwein
375 ml Brühe
1 TL Tomatenmark
1 EL Öl (Olivenöl)
1 EL Mehl
1 EL Zitronensaft
1 TL Paprikapulver
1/2 TL Majoran
125 ml Sahne
  Salz
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Zwiebel würfelig schneiden, im Öl hellbraun braten, die in Würfel geschnittene Leber dazugeben und weiterbraten, bis sie grau ist. Mit Mehl bestäuben, Brühe aufgießen, 2 Minuten kochen lassen, mit Tomatenmark, Paprika, Zitronensaft, Majoran und Salz abschmecken und mit Sahne verfeinern.