Aus den Teigzutaten einen Mürbeteig kneten (1 EL der Nüsse zurückbehalten), kühl stellen. Dann Boden und Rand einer gefetteten 18-cm-Springform damit auslegen, mit den restlichen Nüssen bestreuen.
Aprikosen entsteinen und in Spalten schneiden. Schmand mit den restlichen Zutaten verrühren. Die Hälfte dieser Creme auf den Teigboden geben, die Aprikosen darauf, den Rest der Creme darüber. Bei 175 Grad ca. 40 Minuten backen.
Nach Belieben noch heiß mit erhitzter Aprikosenmarmelade bestreichen.

Tipp: Wer eine große Torte von 26-cm-Durchmesser backen will, verdoppelt die Zutaten einfach.