Henglein
Rama Cremefine
| Gazpacho - Quark
)
| 500 g | Quark (Buttermilchquark, ersatzweise Magerquark) |
| 5 EL | Milch |
| ¾ | Salatgurke(n) |
| 300 g | Tomate(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), gelb |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| Salz und Pfeffer |
Zubereitung
Quark mit der Milch glatt rühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Salatgurke schälen, entkernen und klein würfeln. Tomaten vierteln, entkernen und klein würfeln. Paprika putzen und klein würfeln. Knoblauchzehe klein hacken und mit den Gemüsewürfeln unter den Quark heben. Frühlingszwiebel putzen, in feine Ringe schneiden und über den Quark streuen.
Dazu passen Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln.
Dazu passen Pellkartoffeln oder Salzkartoffeln.
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Kommentare anderer Nutzer
16.11.2006 19:56
Super Klasse!!!
Hätte gerne ein Bild eingestellt,
doch leider war der Quark zu schnell weg gefuttert..
Restlose Begeisterung bei der ganzen Familie...
Hätte gerne ein Bild eingestellt,
doch leider war der Quark zu schnell weg gefuttert..
Restlose Begeisterung bei der ganzen Familie...
23.08.2011 04:44
Hallo Gidia,
ein einfaches, doch schmackhaftes Sommergericht, das ich unter dem weniger klangvollen Namen "Gemüsequark" schon von meiner Mutter kenne ;-). Ich lasse den Knoblauch weg, stattdessen gibt es noch einige geröstete Körner dazu. Und wenn man nicht alles Gemüse unterhebt, sondern einen Teil zusammen mit den Lauchzwiebeln darüberstreut, dann macht das Ganze auch optisch etwas her. Foto ist hochgeladen.
Gruß Alex
ein einfaches, doch schmackhaftes Sommergericht, das ich unter dem weniger klangvollen Namen "Gemüsequark" schon von meiner Mutter kenne ;-). Ich lasse den Knoblauch weg, stattdessen gibt es noch einige geröstete Körner dazu. Und wenn man nicht alles Gemüse unterhebt, sondern einen Teil zusammen mit den Lauchzwiebeln darüberstreut, dann macht das Ganze auch optisch etwas her. Foto ist hochgeladen.
Gruß Alex
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